На думку експертів, російські бджолярі здатні отримувати 1 млн. Т меду на рік. Однак обмеженість внутрішнього ринку і відсутність експорту стримують розвиток промислового виробництва вітчизняного меду.
У нашій країні прийнято купувати мед не в магазині, а у «свого» продавця на ринку або прямо на пасіці. Люди обґрунтовано бояться підробок. На різного роду сурогати припадає не менше 20% ринку. Основним місцем, де можна придбати якісний мед, у великих містах залишаються ярмарки. Однак регіональні ярмарки не забезпечують необхідного обсягу продажів. У цих умовах більшість товаровиробників виходить на ринок через посередників, в кишенях яких осідає значний обсяг отриманого прибутку, що знижує ефективність виробництва продукції.
Сьогодні практично для всіх бджолярів головне - прибуток, через що покупцеві важко купити натуральний мед. На прилавках магазинів і ринків повно псевдопродукта з барвистими етикетками «Натуральний мед». І цим нібито медом компанії і приватні підприємці торгують великими партіями - по 10-25 т, в тому числі і через Інтернет. У даних умовах більшість бджолярів віддають левову частку націнки посередників. Причому малі пасіки з регіонів, які постачають дійсно натуральний мед, отримують найменше прибутку. Боротися з цим можна тільки одним шляхом - створювати союзи і асоціації бджолярів-товаровиробників і в їх рамках конструктивно вирішувати питання про вихід продукції на ринки. Необхідно організовувати централізований збут, просувати законотворчі проекти з регулювання медового ринку.
Ринок продукції бджільництва багатогранний і має наступні принципові особливості.
В умовах ринкової економіки збут продукції бджільництва повинен відбуватися на основі маркетингу, що дозволяє вивчити кон'юнктуру і орієнтувати виробників на створення товару, що користується попитом. Маркетингова служба виправдовує себе в рамках великих бджільницьких підприємств, спілок і асоціацій, що реалізують продукцію за межами свого регіону.
Маркетинг покликаний встановити, яка продукція і в якому обсязі потрібно на ринку, знайти конкретних споживачів і укласти з ними угоди на максимально вигідних для господарства умовах. Бджолярі повинні мати можливість отримати консультацію по просуванню і продажу продукції, допомога в роботі з посередниками.
Ринок пасічний продукції в Росії знаходиться на стадії становлення. Ефективність його роботи в значній мірі буде залежати від державної підтримки. Вона потрібна і для гарантованого збуту продукції під певні договори і програми для формування вітчизняного продовольчого ринку. Поки, на жаль, галузь з величезним потенціалом є розрізненими удільні князівства.