Рис з куркою - гастрономічний тандем, без якого не обходиться жодна національна кухня. Іспанська паелья і італійське різотто, індійське каррі і азіатський плов - всесвітньо відомі страви, створені тісним союзом, визнані класикою кулінарії. А все завдяки продуктової парі, яка надає безмежні можливості.
Як смачно приготувати рис з куркою?
Що можна приготувати з рису і курки - таким питанням спантеличується кожен споживач, який отримує «нерозлучну пару». Перевірена часом поєднання, пропонує смачні та поживні страви на пару, обсмажені, тушковані, печені, зварені. Існують сотні рецептів - вони доступні і зрозумілі, варто тільки дотримуватися правил.
- Основа будь-якої страви - якісні компоненти, а якщо в готуванні беруть участь рис з куркою важливо правильно їх вибрати.
- Для страв з розсипчастою текстурою таким, як плов - чудово підійдуть довгі зерна. Якщо рецептура передбачає тягучу фактуру різотто - слід використовувати круглий рис.
- Свіжу і угодовану тушку птиці необхідно промити, обробити, замаринувати в спеціях, злегка обсмажити для повноти смаку і тільки після, з'єднувати з крупою і доводити підготовку до кінця.
- Не варто скупитися на спеції і трави, адже вони наповнюють прісні продукти ароматами і надають їжі апетитний вигляд. Будь-то азіатська, індійська або європейська рецептура, головне правило - повільне і неспішне ловлення всіх компонентів на вогні.
Суп з рисом і куркою
Розсольник з куркою і рисом - класична позиція меню домашньої кухні, особливо популярне в холодну пору. Наваристий бульйон і овочеве розмаїття виступлять в якості повноцінного обіду, що не потребує додаткових учасників. Доступні продукти, нескладна приготування - гаряче вправі претендувати на перше місце в списку зимових страв.
- курячі стегна - 500 г;
- рис - 150 г;
- картопля - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- солоні огірки - 4 шт .;
- свіжа петрушка - жменя
- зубок часнику - 3 шт .;
- вода - 3 л.
- Зварені стегна, наріжте шматочками.
- Рис промийте та відваріть до напівготовності.
- Цибулю, моркву, часник і огірки тушкуйте окремо.
- Викладіть в бульйон всі компоненти і варіть 20 хвилин.
Пиріг з куркою і рисом
Курник з рисом і куркою - святкове російське блюдо, c давніх часів символізує родючість і багатство, а тому, рясна і різноманітна начинка, викладена шарами - головна особливість класичного страви. Традиційну рецептуру на дріжджовому тесті можна осучаснити і приготувати не менше поживна страва з листкового.
- листкове тісто - 500 г;
- філе - 350 г;
- рис - 100 г;
- печериці - 150 г;
- яйце - 3 шт .;
- рослинне масло - 40 мл.
- Яйця і рис зваріть, філе і гриби подрібніть і окремо обсмажте.
- Тісто розділіть навпіл і розкачайте.
- Розкладіть начинку шарами: рис, гриби, яйця, курка. Накрийте тестом і відправте рис з обсмаженої куркою в духовку на півгодини при 200.
Курка каррі з рисом
Курка з рисом - рецепт, за допомогою якого можна пізнати гастрономічні особливості різних культур, не залишаючи домашньої кухні. Залишається додати ароматних спецій і свіжих овочів, і основні компоненти перетворяться в популярне індійське блюдо, яке за час приготування ознайомить з кулінарними традиціями іншого народу.
- філе - 500 г;
- рис - 200 г;
- паста каррі - 80 г;
- брокколі - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- перець чилі - 1 шт .;
- томатна паста - 50 г;
- бульйон - 2 л.
- Підрум'янене філе з'єднайте з рисом, додайте каррі і томатну пасту і, заливши бульйоном, млоїте 30 хвилин.
- Овочі обсмажити, додайте в масу і готуйте рис з куркою і овочами 15 хвилин.
Смажений рис з куркою
Рис c куркою по-китайськи - легка і проста їжа, яка прекрасно підійде до раннього сніданку і представить набриднути яєчню в іншої подачі. Класичне поєднання - рис з куркою і пишними шматочками яєчного омлету припадуть до смаку домочадцям, а швидкість готування й доступні продукти змусять господинь включити блюдо в щоденне меню.
- рис - 400 г;
- філе - 350 г;
- яйце - 3 шт .;
- пір'я зеленої цибулі - 6 шт .;
- куркума - пучку;
- соєвий соус - 60 мл .;
- рослинне масло - 40 мл.
- Рис відварити, скибочки курки обсмажте.
- З'єднайте, і, приправивши цибулею, соусом і куркумою, потримайте пару хвилин на вогні.
- Окремо обсмажте збиті яйця і введіть в блюдо.
Запіканка з рисом і куркою
Запіканка з рису і курки в духовці, звично асоціюється з радянським громадським харчуванням, може стати ефектним шедевром святкового столу, якщо проявити фантазію, додавши пару кулінарних штрихів у вигляді хлібної крихти і свіжої зелені. Вони не тільки, завершуючи блюдо, додадуть румяности і хрусткою текстури, але і привнесуть в їжу барвистість.
- філе - 400 г;
- рис - 200 г;
- яйця - 4 шт .;
- молоко - 200 мл;
- сир - 150 г;
- свіжа петрушка - жменя;
- хлібна крихта - 100 г.
- Зварений рис змішайте з шматками філе і викладіть у форму.
- Влийте суміш з молока і яєць, посипте крихтою, сиром, зеленню і відправте в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.
Рис з куркою в горщику в духовці
Рис з куркою в горщику - корисна дієтична їжа, здатна порадувати прихильників здорового харчування. Блюдо, запікати в духовці, зберігає корисні речовини і перевершує продукти, що готуються іншими способами. Тому просте і технічно легке блюдо здатне не тільки наситити, але і продовжити довголіття.
- Подрібнене м'ясо і овочі обсмажте.
- Викладіть в горщики, всипте промитий рис, влийте воду.
- Запікайте 50 хвилин при 180 градусах.
Курка фарширована рисом
- тушка - 1 шт .;
- рис - 150 г;
- зубок часнику - 3 шт .;
- базилік, орегано - по щіпці;
- оливкова олія - 40 мл.
- Замаринуйте тушку, використовуючи приправи.
- Рис відварити, начините їм курку і помістіть в духовку.
- Курка запечена з рисом готується годину при 180 градусах.
Рис з куркою в мультиварці
Рис з куркою і овочами - блюдо, здатне перетворитися в приємний клопіт при наявності мультиварки. Трохи часу на нарізку, і за 40 хвилин сучасна помічниця створить шедевр, який в повсякденності забирає більше години. Приємною особливістю готування є збереження корисних властивостей продуктів, без втрати смакових якостей.
- філе - 400 г;
- рис - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- зелений горошок - 150 г;
- свіжа петрушка - жменя;
- вода - 600 мл.
- Увімкніть режим «Жарка» і потім шматочки м'яса, цибулю та моркву.
- З'єднайте рис з обсмаженої куркою, додайте воду і горошок.
- Готуйте на функції «Плов» 30 хвилин.