Рисова каша дуже смачна, поживна, збалансована і корисна. Її можна готувати з чим завгодно: з рибою, м'ясом, овочами, або просто відварювати, заправляючи вершковим маслом. У будь-якому випадку, виходить смачне дієтичне блюдо. Варто згадати дев'яності роки, коли багато продуктів харчування та делікатеси були в дефіциті. Як різноманітності багато мам і бабусі варили розсипчасту рисову кашку, а потім змішували з домашньої або магазинної тушонкою. Незважаючи на простоту і буденність, блюдо виходило неймовірно смачним, соковитим, ситним і ароматним. А якщо прикрасити його свіжою зеленню і подати з овочами, воно підійде для святкового столу.
особливості приготування
Одним з найбільш простих, але ситних страв є каша рисова з тушонкою, рецепт якої вразить своєю нехитрістю і відмінним результатом. Щоб приготувати рисову кашу з тушонкою, як в СРСР, досить використовувати запропонований рецепт. Згідно з рецептом, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вони повинні бути високоякісними і свіжими.
Щоб рисова каша вийшла смачною, недостатньо використовувати хороший рецепт, важливо знати основні тонкощі і секрети приготування. Також слід правильно підібрати посуд для варіння каші. Важливо пам'ятати, що рисову кашу зручніше варити в алюмінієвих каструлях або посуді з антипригарним дном. Навіть якщо каша пригорає, ви зможете легко відчистити посуд, не пошкодивши поверхні.
Не менш важливим є сорт рисової крупи. Кожен сорт рису має свої мінуси і плюси, що істотно позначається на смакових і естетичних якостях готового блюда. Саме тому приділіть особливу увагу вибору рису. Щоб каша була смачною, бажано використовувати тільки круглий рис, так як він клейкий і в'язкий. Однак перед приготуванням його варто ретельно промити, щоб вимити надлишок крохмалю.
складові
Щоб приготувати рисову кашу з тушонкою, знадобляться такі інгредієнти:
Яловича або свиняча тушонка
приготування
1. Рисову крупу слід промити, потім залити теплою водою на тридцять хвилин, щоб крупинки набрякли і трохи збільшилися в розмірі.
2. Потім злити воду. Крупу відправити в каструлю з киплячою водою, підсолити і варити до повної готовності. Можна залити рис холодною водою і варити, але так тривалість готування буде довше.
3. У цей час очистіть ріпчасту цибулю і наріжте тоненькими півкільцями. У сковороду влийте трохи рослинного масла, обсмажте на ньому цибулю до золотистого відтінку.
4. Під час пасерування цибулі займіться морквиною, а саме - натріть на тертці. Потім додайте її до цибулі і обсмажте. Не забувайте періодично помішувати.
5. Відкрийте банку з тушонкою, перекладіть м'ясо на обробну дошку і розімніть за допомогою виделки.
6. Коли овочі будуть готові, саме час змішати їх з яловичої тушонкою. Гасити близько п'яти хвилин.
7. Приготовану рисову кашу викладіть в сковорідку з овочами і тушонкою. Потім все розмішайте, накрийте кришкою і тушкуйте протягом десяти хвилин на мінімальному вогні.
8. Рисова каша з м'ясною тушонкою, як в СРСР, готова. Її можна прикрасити помідорами, зеленню. Блюдо виходить смачним, ароматним і соковитим, а завдяки тушонці - ситним і поживним.
З огляду на те, що для приготування страви знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів, ця кашка вважається простою і доступною. При цьому дане блюдо стане відмінним обідом або ситним вечерею. Побалуйте своїх домочадців смачним і ароматним живильним блюдом.