Простий покроковий рецепт приготування рисової локшини з куркою і овочами на азіатський манер.
складові
- 200 г сухої рисової локшини
- 400 м курячого філе
- 1 середня цибулина
- 2 середні моркви
- 1 солодкий перець
- 150 м стручкової квасолі
- 4 ст.л. рослинного масла
- сіль і чорний мелений перець, за смаком
-
соус
- 4 ст.л. соєвого соусу
- 1 зубчик часнику
- 1/2 ч.л. гострого чилі соусу
- 2/3 ч.л. дрібно нарізаного імбиру
- 1 ч.л. крохмалю
- 2 ст.л. води
- 1 ч.л. цукру
приготування
- Куряче філе нарізати недовгими смужками товщиною 1-1,5 см.
- Моркву і цибулю очистити. Цибулю нарізати великими кубиками. Морква нарізати соломкою або натерти на спеціальній тертці.
- Перець вимити, обсушити, видалити мембрани і нарізати великими кубиками.
- Часник очистити і дрібно нарубати.
- У мисці змішати всі інгредієнти для соусу.
- Квасолю відварити до готовності. Відкинути на сито і дати стекти всій рідини. Нарізати квасоля брусочками довжиною 3-4 см.
- Локшину відварити відповідно до інструкції на упаковці.
- Розігріти в воке 2 ст.л рослинного масла. Порційно обсмажити куряче філе до готовності. Готове філе вийняти на тарілку.
- Додати в вок масло, що залишилося, цибуля, морква і перець. Обсмажити овочі на сильному вогні протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи.
- Додати до овочів квасоля і куряче філе і перемішати.
- Додати в вок соус і перемішати. Зменшити вогонь до середнього і прогріти протягом 1 хвилини.
- Додати в вок рисову локшину і перемішати. Прогріти, постійно помішуючи, протягом 1-2 хвилин.
Примітка
Кількість порцій: 4.
Харчова цінність 100г. готового блюда: білки-10,2 г .; жири-5,6 г .; вуглеводи-18,4 г .; 176 ккал.
Час приготування: 30 хвилин.