Роберт Бернс і острів Арран
Шотландський поет прославився своїми віршами. А ось на хліб насущний він, як це часто водиться, заробляв прозаїчніше. Він служив інспектором винокурень. Держава намагалося встановити єдиний стандарт якості і, природно, знімати податки з прибутку. Тому багато кустарні підприємства починаючи з 1837 року «пішли в тінь». Інспектувати їх і прибув на острів Арран Роберт Бернс. Задовго до того, як на світ з'явився віскі Robert Burns, людина, яка дала йому ім'я, оцінив по достоїнству якості місцевого напою. Є підтвердження того, що поет надзвичайно м'яко ставився до наявності на острові Арран безлічі нелегальних винокурень. А віскі він присвятив вірш, де називав напій «духом шалених витівок». І хоча службовий обов'язок наказував йому закривати нелегальні підприємства, він високо цінував досвід місцевих майстрів дистиляції. За що сто з гаком років потому ім'я поета і увічнили в назві і дизайні віскі.
Чому Арран?
Маленький острівець довжиною всього в двадцять миль і шириною в десять називають ще «Мініатюрної Шотландією». Тут є чарівні своєю суворою красою пейзажі, старовинні замки та інші пам'ятки. Але головний гідністю Аррана в плані виробництва віскі стала його вода. Справа в тому, що грунт острова - це поклади піску, гравію, торфу, глини та граніту. Таким чином, вода проходить природну многоступеньчатую очистку. Ніякої хімії з срібними фільтрами не потрібно! Якість віскі безпосередньо залежить від м'якості джерельної води. А тому Арран був переповнений винокурнями. Острів навіть є батьківщиною декількох сортів віскі. Але повернемося до продукції Robert Burns. Віскі під цим брендом випускаються на півночі острова, поблизу селища Локранза. А воду беруть з джерела Ізон Бьорах. Вона проходить через природні фільтри і має слабкий душок димного торфу, що надає напою неповторні м'якість і аромат.
Що ми знаємо про виробника
виробництво
Весь процес виготовлення напою протікає на винокурні сімейства Каррі. Зерно для виробництва спиртів закуповується тільки у місцевих фермерів. Треба сказати, що долина Локранза володіє дивно м'яким мікрокліматом. Теплий подих течії Гольфстрім приносять сюди морські бризи, а з півночі долину захищають пагорби. Гірський кришталеве повітря, дуже м'яка смачна вода і не згаслі традиції виробництва шотландського скотча дозволяють виготовити першокласний напій. Солодові і зернові спирти спочатку витримувалися в бочках з-під шеррі. Тепер для виготовлення віскі Robert Burns використовуються ємності, де раніше тримали херес або бурбон. Холодна фільтрація при цьому не проводиться. В результаті виходить чудовий напій з м'яким смаком і легким ароматом торф'яного диму.
Види. купажірованний віскі
Попри всю різноманітність обсягів і видів упаковки, «Айл оф Арран Дістілері» випускає два типи продукції Robert Burns. Віскі Blended здійснений шляхом купажування різних солодових і зернових спиртів. Напій має янтарний колір. В запашному букеті відчуваються нотки випічки з мигдалем і малиною на тлі запаху ірису і серпанок дуба. У смаку чутні солодке яблуко і лакрица. Димний торф на цьому тлі прослизає ледь помітним натяком. У напою м'яка структура. Скотч «Роберт Бернс Блендед» передає дух острова Арран, нагадуючи про горах, м'якому морський бриз і смарагдовому моху, по якому стікає чистий струмок. Міцність напою - 40 градусів. Цей віскі дуже Пітко. Приємно зігріває. Хороший сам по собі і в супроводі сигари. Він також прекрасно себе проявляє в складі коктейлів. Бармени рекомендують приготувати з ним «Яблучний Сауер», «Доктор Хаус» і «Блек Саббат». Цей віскі підкреслить переваги кави по-ірландськи і гарячого шотландського пуншу.
«Сингл Малт»
Другий вид віскі - односолодовий Single Malt. Його фортеця трохи вище - 43 відсотки алкоголю. Пляшка Robert Burns (віскі) 0,7 літра в подарунковій тубі стане прекрасним подарунком. Букет цього міцного алкогольного напою вершковий, з солодкуватими нотками свіжих фруктів, меду і смажених горішків пекан. У напою гладкий приємний смак з зігріваючими тонами ванілі, шоколаду і прянощів. Фініш у скотча свіжий. У післясмаку відчувається фундук і молочний шоколад. Колір у напою сонячний, світліший, ніж у купажовані скотча. Все віскі «Айл оф Арран Дістілері» виробляються без використання барвників. Цей напій також хороший соло або в супроводі сигари. У коктейлях проявляє себе більш характерно. Але п'ється, не дивлячись на високий градус, легко.
Robert Burns (віскі): ціна
Віскі Robert Burns: відгуки
Споживачі запевняють, що шотландський скотч даного бренду - це чиста насолода. Обидва типи віскі п'ються легко, не викликаючи небажаних наслідків в організмі. Складний аромат ідеально поєднується з іншими інгредієнтами в коктейлях. Напій більш повно розкривається, якщо трохи прогріти келих в долонях. Смак у обох видів віскі зовсім не задерикуватий, а дуже м'який і гладкий. Фініш у скотчей теплий, з відтінками ванілі. Це напій для тих, хто любить відчувати в віскі слабкий запах торфовищ і серпанок. Але в смаку даних напоїв швидше відчуваються нотки дубових бочок, в яких витримувалися спирти. Бренд ще не надто «розкручений», а тому ціни на цей віскі радують доступністю.
