Рокамболь, посадка і догляд
Рокамболь - це багаторічний овоч. У народі його називають єгипетським цибулею, іспанським часником або цибулею - часником.
особливості Рокамболя
Овоч за формою нагадує головку часнику. Як вирощувати звичайний часник ми знаємо, а ось рокамболь для багатьох нове овочева рослина. Він має менш гострий смак і різкий запах. Однак за наявністю вітамінів рослина нічим не поступається звичайному чесноку.Рокамболь відмінно підходить тим, хто не переносить часниковий запах.Отлічітельнимі характеристиками овоча є:
- велика головка, яка включає до 6 великих часникових зубчиків; рослина має стійкий цибульним і часниковим ароматом одночасно; цибулини мають великі розміри: діаметр близько 10 см і вага до 250 гр; смак у овоча більш ароматний і ніжний, але менш гострий; в висоту рослина може досягати 80 см, листя і цибулини часнику однаково використовуються для приготування різних страв.
Харчова цінність овоча представлена в листі і цибулинах, але його без проблем можна використовувати цілком. Листя Рокамболя багаті вітамінами, ефірними маслами, каротином, вуглеводами, фітонцідамі.В дикому вигляді рослина зустрічається в Єгипті та Іспанії. У Росії його культивація розпочато порівняно недавно.
Як виростити рокамболь на грядці
Родич озимого часнику не боїться невеликих заморозків, а тому його можна вирощувати в помірному кліматі. Для посадки можна використовувати зубки або дітки (однозубки).
Посадка і грунт
Де посадити звичайний часник ми теж вже вирішили. А що з Рокамболь? Щоб Рокамболь було комфортно рости, для його посадки рекомендується підібрати сонячне місце з удобреному грунтом. Овоч вирощується за технологією ярового часнику.
Його посадка проводиться ранньою весною у вологу почву.Перед посадкою грядки необхідно подрихліть, внести перегній і золу. Цибулеві зубчик замочують в розчині марганцівки на ніч, потім промивають і висаджують в підготовлений грунт на глибину до 12 см. Після цього грунт рекомендується замульчувати тонким торф'яним шаром.
Догляд і добриво
З появою перших сходів грядки необхідно прополювати, розпушувати і поливати. На ранніх етапах Рокамболь потребують рясного поливу. Якщо листя рослини мають світло - зелене забарвлення, значить, овочу необхідна підгодівля.
На денці овоча може утворюватися до 10 штук діток. Це є відмінною рисою цього цибульного сорту: дітки з'являються на кореневих кінчиках, що не характерно для звичайного часнику.
Збір врожаю
1 кв.м. грядки дає близько 3 кг рокамболя.Когда рослина буде викопано з землі, його необхідно очистити від грунту, не допускаючи пошкодження. Цибулини слід заплести в коси і розвісити під навісом, щоб вони добре просохли.
Далі обрізаються корені, стебла, залишаючи в рослинах пеньок до 6 см. У сухому місці рокамболь може відмінно збережеться до весни. Свої харчові якості овоч відмінно зберігає до нового урожая.Іспанскій часник додають до м'ясних страв, в салати і при маринуванні.
Запрошую Вас до групи на Subscribe.ru для дачників, садівників: "Заміські хобі".
Група для любителів заміського життя: садівників і квітникарів, дачників і любителів активного способу життя, корисної праці і відпочинку, мисливців, грибників і рибалок. Тут корисні поради початківцям (і не тільки) садівникам, городникам, квітникарям. P. S. Якщо Ви не зареєстровані на сервісі, то спочатку пройдіть нескладну реєстрацію, перейдіть до групи за посиланням. "Заміські хобі"
Що ще можна дізнатися на сайті:
Його величезні цибулини вражають розмірами навіть досвідчених городників. Чи можна виростити рокамболь на власному дачному ділянці? У багатьох європейських країнах ця культура давно відома. Її там називають рокамболь.
Маса однієї головки, що росте на родючій землі, часом досягає майже 0,5 кілограма, а вага зубки становить приблизно 70 грам. У Росії його називають гігантським овочем, а в Америці - слоновим часником.
Що таке рокамболь фото
Однак рокамболь - це зовсім не часник, а культурна форма лука. Він має напівгострий смак і більш щадний запах, ніж у часнику. На самій цибулині формуються невеликі цибулинки-дітки.
Рослина Рокамболя є більш міцним, ніж у чеснока.Проізрастает культура на території Європи, а саме на Кавказі, Кримському півострові і в деяких азіатських країнах. Вживають в їжу цибулини і листя не тільки в сушеному, але і в маринованому вигляді.
Як вирощувати рокамболь
Лук прічесночний відрізняється стрімкими темпами розмноження. Іноді засмічує і часникові посіви. Процес вирощування Рокамболя здійснюється в озимої культури, а також в ярої.
Але в деяких регіонах Росії не виживає, що обумовлено сильними температурами під час зимової пори року. Цибулини, вирощені в озимої культури, є більшими. Гігантський овоч має прекрасні характеристики зберігання.
Цибулини можуть лежати до початку весни, і лише потім прорастают.Условія його вирощування подібні з культурою вирощування часнику. Рокамболь є досить вологолюбні рослиною. Щедрий урожай можливий тільки на родючому ґрунті.
Рокамболь - незвичайне доповнення до цибулі
Продавці часто радять купити його замість звичного всім часнику. Хоча має великі зубки, але за складом рокамболь поступається овочу.
Рокамболь (Rocambole)
Часто гігант використовується в якості доповнення до цибулі-порею.Рокамболь - ще одне неймовірне відкриття, порадувати багатьох овочівників. Чому б з приходом весни не поповнити звичний асортимент овочів на своїй земельній ділянці цим цікавим гігантським часником?
Після сидератів грунт стає родючої. Такі рослини є хорошим джерелом грунтових мікроорганізмів, азоту та органікі.Убрав рокамболь, не варто відразу позбуватися від листя. Має пройти час, перш ніж вони віддадуть поживні речовини цибулині
особливості вирощування
Догляд дуже простий. Слід постійно проводити полив, підживлення, прополювання. При вегетації важливо, щоб грунт постійно був злегка зволоженим.
Якщо посадка рослини рокамболь була проведена своєчасно, головка може вирости до 400 грамів. Урожайність з одного квадратного метра становить приблизно 3 кг. Збирання врожаю відбувається в той час, коли пожовкли нижнє листя.
Якщо не зібрати цибулю під назвою «рокамболь» вчасно, лежкість головок сократітся.Растеніе любить відкриті, добре прогріваються сонцем ділянки почвиРастеніе любить відкриті, добре прогріваються сонцем ділянки ґрунту. Найкраще, якщо його попередниками стануть такі культури, як бобові, огірки, кабачки, капуста, які ростили із застосуванням гною або компосту.
Діток висаджують на глибину 4 сантиметри. З них згодом виходять великі однозубки, а потім і повноцінні луковіци.Убрав рокамболь, не варто відразу позбуватися від листя. Має пройти час, перш ніж вони віддадуть поживні речовини цибулині.
Та й сама цибулина буде зберігатися довше. Найкраще пов'язати попарно листя і помістити часник під навісом. Через півтора місяці надземна засохла частина і коріння обрізаються.
озимий рокамболь
Також можна розпушити і землю навколо стебла, але вкрай осторожно.Прі жаркій погоді необхідно періодично проводити полив. Чим спекотніше погода, тим гостріше буде лук.Важно здійснювати і прополку. Забирають озимі посадки в середині літа.
Якщо своєчасно не виконати прибирання, головки можуть розпастися на зубчики, а це ускладнить подальший збір. Зберігання точно таке ж, як і для звичайного часнику. Спосіб вживання в їжу також нічим не відрізняється від вживання цибулі або часнику, однак смак Рокамболя менш острий.Піщевое рослина містить вітаміни С і А, алліцин і залізо. Смак чудовий, чимось нагадує черемшу
Поради з вирощування
- Перед тим як посадити часник, розсортуйте цибулини за розмірами. Так ви досягнете рівномірного дозрівання рослини. Потім замочіть посадковий матеріал в розчині марганцівки, залиште на ночь.Висажівать цибулини слід на відстані 20 см один від одного. Відстань між рядами повинна становити 30 см. Глибина посадки - 10 см.Уход за рослиною передбачає внесення добрив. На початку вирощування використовуються азотні добрива, під час формування цибулин - калійно-фосфорние.Еслі у вас є бажання отримати великий урожай рослини рокамболь, замульчируйте грунт перегноєм або торфом. Товщина шару повинна складати 3 см. Мульча не дозволить утворюватися кірці на ґрунті і буде зберігати вологість почви.Перед посадкою грунт розпушують на глибину в 20 см. Періодично вносяться добрива в якості гною або перегною. На 1 квадратний метр - полведра.Грядкі для рослини формують ще з осені. При цьому їх розташовують з півдня на північ.
Листя багате каротином, вуглеводами, білками, фітонцидами, ефірними маслами. Крім іншого, цибуля-часник буде корисний людям, що страждають від захворювань шлунка
Ставлення до заморозків і спеці
Рокамболь погано переносить заморозки. Для того щоб висаджена розсада не загинула рекомендується вкривати її пляшками з-під мінеральної води і зверху ветошью.Жара рослині теж не подобається.
Якщо весь час буде стояти суха і спекотна погода, цибулини не поділяться на зубки, а стебло буде толстим.Чеснок рокамболь (лат. Allium scorodoprasum) являє собою рослина, яка відноситься до сімейства цибулевих.
Є ще кілька назв - єгипетський лук, прічесночний цибулю, цибулю-чеснокВирастіть прічесночний цибуля не складе труднощів - він невибагливий, головне вчасно рихлити ґрунт, вносити підживлення, виробляти полив. Посадка Рокамболя проводиться або у весняний, або в осінній період, в залежності від клімату регіону.
Вирощування Рокамболя - не в назві справа
Свого часу Руслан Сиротін, відкрив для мільйонів дачників рокамболь, який після першої статті про нього отримав постійну прописку на наших городах. До цього корисний і смачний часниковий лук, звичайно, вирощували, але не в таких кількостях. І ось - сенсація.
Виявляється, це зовсім не рокамболь? Я все своє життя живу в селі і працюю на землі, город мій досить значних размеров.Ко багатьох питань городництва підходила так само, як і більшість людей, - садила багато, отримувала найчастіше менше, щось взагалі не вдавалося, але, можливо, саме ці невдачі (а багаж їх було накопичено чималий) змусили мене переосмислити ставлення до земле.Много років поспіль на власному городі я намагалася отримати від матінки-землі бажану віддачу будь-яким способом, за всяку ціну, тому що не вистачало досвіду і знань, і багато факторів я просто не враховувала. Що говорити, грунт і клімат в нашій області благодатні, але вимоги до посадкового матеріалу і до роботи з грунтом поки ніхто не отменял.Я хочу розповісти про рослину, постійно живе на моїй дільниці, тепер досить багато написано, але я хочу передати свої особисті спостереження , а заодно трохи прояснити історію цієї рослини.
Висадила я зубчики і оберігала їх ніби малих діток. Отримала перший урожай, здивувалася розмірами. Згодом весь свій безіменний часник замінила різними цікавими сортами від кращих вітчизняних проізводітелей.Подчерківаю - від виробників, а не перекупників, яких зараз розвелося сила-силенна (нижче я наведу приклад подібної несумлінності, націленої виключно на отримання вигоди).
Але мені не давала спокою інформація в деяких виданнях, що даний вид крупного часнику - це все-таки не рокамболь.І ось, перечитавши всі доступні джерела - від атласу рослин СРСР до англомовних видань, я тепер дотримуюся думки, що росте на моїй дільниці ... слонячий чеснок.Відімо, ті, хто запропонував мені придбати цю рослину як рокамболь, просто не володіли інформацією, я на них образи не тримаю. Врожаї мене радують, смак подобається, мені вже важко уявити собі без нього різні блюда.Теперь я хочу навести деякі аргументи, чому ж це не рокамболь, а слонячий часник.
Велика радянська енциклопедія дає таке визначення. «Рокамболь (франц. Rocambole) - цибуля прічесночний (Allium scorodoprasum), багаторічна трав'яниста рослина сімейства лілійних з роду лук.Луковіца яйцеподібна, одягнена щільними коричневими лусками, з численними темно-фіолетовими цибулинами. Стебло висотою 40-80 см, з короткими лінійними листям шириною 4-10 мм, майже вдвічі коротше стебля.Цветкі пурпурові, в зонтикоподібне суцвіття, в якому, крім квіток, розвиваються цибулинки.
Робити передоплату теж вкрай необачно - годі й побачити ні насіння, ні грошей. У нашій країні в Держреєстр внесено лише одну рослину під назвою рокамболь - це сорт Перли, виведений вітчизняними селекціонерамі.Сорт середньостиглий, стрелкующийся, лист світло-зелений зі слабким восковим нальотом, довжина листа 45-60 см, ширина 3,0-3,7 см.
Цибулина велика, округло-плоска, фарбування криють лусок - біла, м'якоть желтоватая.Масса цибулини приблизно 50 г, в цибулині 4-6 зубків масою по 12 р Під кроющими луска-ми утворюється від 3 до 5 діток масою до 1,5 г .Вкус гострий, врожайність 1,9 кг / кв. м, сорт зімостойкій.В масовому продажі даний сорт знайти неможливо. І, як видно з опису, розмір цибулини далеко не гігантскій.Іменно в цьому для мене і переховувався парадокс!
Ніде не згадані гігантські розміри цибулини, до того ж різняться дані за кольором криють лусок, смаковими якостями і ряду інших свойств.Не менш цікавий і той факт, що в США і Європі широко поширений овоч дуже великих розмірів, який якраз і називається слонячий часник (Elephant garlic) .Саме ця рослина дуже схоже на те, що серед наших дачників на сьогоднішній день прийнято називати рокамболем.В Америці рокамболь класифікують як часник, далі він ділиться на стрілку (Turban, Por-celane, Asian, Purple Stripe, Rocambole) і нестрелкующіхся сорти (Artis hoke, Silver skin). Рокамболь представлений багатьма сортами, тому має різні властивості, характерні для кожного окремо взятого сорту (якщо у вас є під рукою Інтернет, фотографій з американських плантацій слонячого часнику і Рокамболя) .Але повертаюся до овочу, що росте на моєму городі.
За зовнішніми ознаками, я ще раз повторюся, це слонячий часник. Зараз мені хочеться сказати пару слів не просто на захист цієї культури, але, може бути, навіть похвалити її.
По-перше, чим більше тим більше радію і захоплююся людьми, які у важких погодних і кліматичних умовах вирощують чеснок.Била невелика замітка не так давно від жінки з Іркутська, в якій вона розповідала, як з бульбочек виростила повноцінні головки. Низький їй уклін за працю адже це підтвердження того, що з бульбочек можна виростити хороший урожай.
розмноження Рокамболя
Так, тільки зубками або бульбочками-дітками, цветонос не визрівають, так і залишається зеленим - перевірено особистим досвідом. Саджу його під зиму, у мене все відмінно зимує, а навесні, як тільки потепліло і почав сходити сніг, разом з іншими сортами часнику і мій часничок рушає в рост.Я дотримуюся агротехнологію для вирощування озимого часнику і більше нічого.
Вирощую не тільки цей вид часнику, але і багато інших, спробувала нестрелкующіхся сорти і різні нові озимі і хочу сказати ось що: розміром мене здивував один-єдиний - слонячий часник, який я колись замовила під виглядом рокамболя.Вот вам і парадокс: жоден з часників не досягає таких розмірів, як не бийтеся, плюс відмінний смак. У плові взагалі незвичайний, а онучка пюрешку без мого диво-часничку і їсти не буде!
Будь-якому овочевому салату надає ніжний смак, що поєднує нотки часнику і цибулі. Все це на любителя, і я думаю, що ця культура має повне право на життя в наших городах і може гідно застосовуватися в домашній кулінарії як пріправи.Так чому ж склалася плутанина з назвою?
Не знаю, може бути, причина в нестачі інформації, вона і на сьогодні досить зіграло роль і деяка відмінність вітчизняної і зарубіжної класифікації, а може бути, всьому виною якесь незрозуміле бажання окремих людей заробити на дивовижному назві? »Важко сказати, але помилочка все ж закралась.Не в імені справа А тепер наведу приклад придбання мною по пошті невідомо чого під видом часнику рокамболь.
Але замовила, робити нічого, треба садити і растіть.Посаділа, і отрос цей «рокамболь» на 7 см від землі, а потім весь як один поліг і засох.А справа, швидше за все, в тому, що він був не районирован для нашої смуги і терміни його прибирання не відповідали нашим термінів посадки. Ех, не довелося скуштувати часничку, але що поробиш - перш ніж пускатися у всі тяжкі, потрібно подумати, а чи варто воно того.Мой часничок прекрасно зимує без всякого укриття, добре хранітся.Достаточно лише приділити йому просте людське увагу, як, втім, і будь-якого іншого овочу або рослині, створити елементарні умови для зростання, і результат завжди будет.Но для себе я висновок зробила, що більше експериментів з невідомим посадковим матеріалом ставити не буду, тому що і гроші не повернути, і без часнику залишилася б, якщо б не свої езерви.Хочу зробити простий висновок і при цьому нікого не образити: навряд чи ви зможете купити рокамболь.
Швидше за все, також отримаєте слонячий часник, але, володіючи хоч трохи інформацією, ви зможете вирішити, купувати його або нет.Все, хто хоче виростити на своїх ділянках великі цибулини з характерним смаком часнику і цибулі, думаю, тепер зрозуміло, що це слонячий часник , а не рокамболь. Але хіба це важливо? Дорогі друзі, хочу побажати вам вдалого дачного сезону і, звичайно ж, хороших врожаїв!