Люди, які часто користуються послугами готелів знають як важливо оформлення інтер'єру. При цьому більш важливим є не зовнішній вигляд готелю, а оформлення номерів. Адже кожному, хто зняв номер в готелі, хочеться трохи затишку. Створити домашній затишок допоможе вирощування красивих квітів в номерах. Проживши якийсь час в готелі, де затишок створений за допомогою вмілих флористів, постоялець, в разі необхідності, з великою часткою ймовірності в наступний раз зупиниться там же.
Саме тому багато готелів вже давно взяли на озброєння флористику як інструмент для вдосконалення дизайну свого інтер'єру. Більш того, деякі, в основному закордонні, готельні мережі сприймають флористичні рішення як елемент фірмового стилю, без якого не обходиться жоден готель мережі. Деякі готелі Санкт-Петербурга, наприклад, «Гранд Готель Європа» і «Корінтія Невський Палас» створили спеціалізовані підрозділи, в яких на постійній основі працюють досвідчені флористи, багато інших готелі мають договори про співпрацю зі спеціалізованими фірмами.
Якщо ж говорити про проникнення флористики в дизайн інтер'єрів не тільки столичних готелів, але і готелів, що знаходяться в російській «глибинці», то тут останнім часом теж з'являються приводи для оптимізму. Наприклад, нечисленні готелі Астрахані зовсім недавно поповнилися новим готелем «Al Pash GRAND HOTEL», в оформленні якого теж широко використовуються різноманітні квіти.
Основою флористичного оформлення інтер'єрів готелів є, безсумнівно, квіткові композиції. Вони створюються досвідченими фахівцями і встановлюються в холі і номерах готелів в спеціальних підставках. Квіти для цих композицій підбираються таким чином, щоб вони в своїй сукупності відповідали загальній дизайнерської і архітектурної концепції готелю. Величина квіткових композицій може варіюватися від невеликого букетика в номері до воістину величезних творів флористичного мистецтва розміром в 2-3 метра. Часто готелі вдаються до послуг флористів в тому випадку, якщо готель необхідно прикрасити до весілля або іншому святкового заходу.
Квітами в готелі можуть бути прикрашені практично всі приміщення. Особлива увага приділяється так званих зон відкритого доступу: холу, ресторанам, барам, сходах. Як щодо нової тенденції можна відзначити прикраса мініатюрними квітковими композиціями ванних кімнат.