Ресторан "La Fabrik" - сучасний ресторан, що спеціалізується як на європейській, так і японської кухні. Шеф-кухар японської кухні Олександр Євченко наслідує традиції приготування японських страв
Ресторан "La Fabrik" - сучасний міський ресторан, що спеціалізується як на європейській, так і японської кухні. Шеф-кухар японської кухні Олександр Євченко наслідує традиції приготування японських страв і, в той же час, вносить в них нові смакові акценти. Тут гостям запропонують скуштувати не тільки традиційні для ресторанів роли "Філадельфія" і "Каліфорнія", а й оригінальні, наприклад, "Гейша", секретом приготування яких поділився Олександр Євченко.
До ладем лист норі на бамбукову рогожу.
У икладиваем рівномірним тонким шаром рис на норі, при цьому залишаючи невелику смужку зверху.
П ереворачіваем норі, рис повинен виявитися внизу.
У икладиваем посередині листа норі масу.
П ри допомоги циновки закочує рулет, сформований рулет звільняємо від циновки.
Про Гурець нарізаємо на тонкі слайси.
Л осось також нарізаємо тонкими слайсами.
З верху на рулет викладаємо шматочки лосося.
М ежду слайсами лосося викладаємо огірок.
А ккуратно рівняємо рулет циновкою.
Н арезаем рулет на 8 однаковий частин.
У икладиваем на тарілку отримані роли.
З верху поливаємо соусом унагі.
П обсипає кунжутом.
Смачного!
