Роли і суші не обов'язково їсти в ресторані або замовляти на будинок. Їх можна приготувати самим, докладаючи зовсім небагато зусиль і фантазії. Ми з чоловіком поділимося секретами приготування.
Для приготування нам знадобляться:
- Спеціальний рис для суші, він продається в спеціалізованих магазинах.
- Овочі: помідори, огірки, болгарський перець.
- Креветки: звичайні і королівські.
- М'ясо копченої курки.
- Листя Нори - також в спец. магазині.
Також необхідно придбати килимок для укладання суші. Взагалі продаються набори для суші, туди і входять килимок, палички та ін.
Варимо рис до готовності (на упаковці написано час приготування) висипаємо його в плоску ємність, охолоджуємо, поливаємо рисовим оцтом і перевертаємо дерев'яною лопаткою.
Чистимо і ріжемо авокадо.
Ріжемо овочі - тонкими брусочками.
Варимо і чистимо креветки. Варити в киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин. У готовому вигляді вони повинні виглядати так.
Далі займаємося рибою. Частина сьомги ріжемо тонкими брусочками - для начинки, частина залишаємо пластами - для загортання.
Також викладаємо в чашку червону ікру.
Ріжемо м'ясо копченої курки, краще використовувати частину з грудки.
А тепер переходимо безпосередньо до процесу приготування!
На килимок гладкою стороною кладемо лист Нори. На нього викладаємо рис і гарненько його ущільнюємо.
На рис викладаємо начинку. Наприклад для ролу фітнес, це будуть овочі - огірок і помідор.
І загортаємо, щільно притискаючи килимком, щоб рол став щільним і не розвалився при нарізці.
Наступний рол - Філадельфія.
На килимок викладаємо спочатку рис, на нього лист Нори, на лист сир Філадельфія і огірок. Загортаємо.
Зверху на рол викладаємо шар сьомги, ущільнюємо. І так з кожного боку ролу.
А тепер даємо волю фантазії і придумуємо різні поєднання начинок!
Начинка - сир, авокадо, креветки, огірок.
Класична начинка - сир, сьомга і огірок.
Начинка - сир, огірок і червона ікра.
В результаті повинні вийти ось такі "ковбаски".
Також можна робити суші з кунжутом, тобто верхнім шаром на лист викладаємо кунжут, а далі по накатаній.
Розрізаємо, викладаємо на блюдо, прикрашаємо!
Чим не романтична вечеря!