Це не тільки красиве блюдо, але і смачне, і готується воно буквально за хвилини. Для його приготування необхідно: рис для суші - 120 гр, половину листа водоростей норі, 40 гр. авокадо, вугор - 30 гр, ікра тобіко - 20 гр, огірок 15 гр і кунжут 10 гр, плюс унаги соус - 10 гр.
На бамбукову рогожу кладемо харчову плівку, на неї розкладаємо лист норі, гладкою стороною вниз, потім по ньому кладемо рис і акуратно розрівнюємо, з одного краю рис повинен виходити на 1 см, а з іншого не доходити до краю 1 см. Обережно перевертаємо рисом вниз . По середині норі викладається ікра тобіко шириною 2 см і по ній розкладаємо копчений вугор і огірок, так щоб по всі смужці ікри начинка лежала рівномірно, звертаємо ролл правильно, щоб він не розвалився, акуратно притискаємо рогожу, потім прибираємо її і виймаємо плівку. Очищаємо авокадо від шкірки і нарізаємо тонкі цільні шматочки.
Обертаємо рол "пелюстками" авокадо, притискаємо їх до рису. Після нарізаємо рол на порційні шматочки, поливаємо роли соусом унагі і присипаємо кунжутом, подаємо з васабі, соєвим соусом і імбиром.
Коли ми їмо роли або суші, то постійно користуємося соєвим соусом, це японська приправа, яка дає продуктам специфічний присмак. Його основні інгредієнти соєві боби, сіль і пшениця. Крім того, він допомагає позбутися від небажаних запахів деякий продуктів, що йдуть на приготування страв з риби.
Існують різні види соєвих соусів - це звичайні соуси, слабосолоні і світлі. Завжди роли і суші подають зі звичайними соєвими соусами, вони приємні на смак і не дуже солоні. Слабосолоні соуси допомагають зберегти оригінальний смак і запах продукту, світлі соуси використовують в процесі приготування.
В українські ресторани соус приходить частіше в концентрованому вигляді і шеф-кухарі намагаються доопрацювати його так, щоб він зберіг свій смак, але не був занадто солоним і не смачним.
Щоб приготувати рол Філадельфія необхідно 120 гр. суші-рису, лист водоростей норі, 35 гр. - сир Філадельфія, один огірок, один авакадо, 60гр лосося ,.
Місо відносять до традиційної японської кухні, це продукт у вигляді густої пасти. Він проводиться ферментацією рису, соєвих бобів, пшениці, ячменю або їх суміші ,.
Японська кухня досить популярна в Україні. Один з екзотичних продуктів цієї кухні це ікра риби летючої тобіко. Ця риба мешкає в Індійському океані.