Кукурудза зростає в Росії в багатьох місцях, навіть там, де клімат для неї не дуже підходящий. Це пов'язано з кукурудзяної кампанією часів правління Микити Хрущова, коли за допомогою кукурудзи намагалися вирішити продовольчі та сільськогосподарські проблеми.
Однак кукурудза з'явилася в нашій країні не в радянські роки, а набагато раніше - кілька століть тому. Кукурудза росла між Північною і Південною Америкою, її «відкрив» Христофор Колумб. Цікаво, що місцеві жителі (індіанці) називали кукурудзу маїсом, для них це була основна культура, як для російських жито.
В Європі кукурудза в короткі терміни завоювала популярність, через деякий час вона стала на рівних конкурувати з пшеницею та рисом, зробившись базовим продуктом для величезної кількості жителів планети. У Росії кукурудзу спочатку вирощували в найбільш теплих регіонах, таких як Молдавія і Грузія. Потім вона поширилася по всій європейській частині Росії. У період хрущовської кампанії кукурудзу активно саджали за Уралом і навіть за полярним колом. Однак в більшості таких місць рослина не прижилося, так як йому потрібно багато сонця і тепла.
Кукурудзу використовують у вареному, смаженому і сирому вигляді, з неї роблять крупу, борошно, консерви, масло, дешевші сорти використовують як корм для сільськогосподарських тварин.
Фото: Wikimedia Commons
Картопля для багатьох регіонів Росії є основним продуктом харчування, і тому більшість громадян країни сприймають його як свій, російський продукт. Однак ця рослина була завезена з Європи, причому порівняно недавно.
Зародився картопля, як і кукурудза, в Америці, а саме в Андах, тобто він ріс переважно в Південній Америці. Дослідники вважають, що картопля вирощували навіть стародавні цивілізації, наприклад інки.
Приблизно 400 років тому картопля завезли в Європу іспанські або англійські мореплавці. У Росії картопля з'явився ще пізніше, приблизно 300 років тому, за Петра I. Однак, оскільки продукт був новий і західний, багато хто не хотів його садити, починалися «картопляні бунти».
Однак через кілька років картопля завоював популярність серед простих людей. Зараз в Росії велика частина споживаного картоплі виробляється самими громадянами на особистих садових ділянках і городах.
Ченці, садять картоплю. Фотографія Прокудіна-Горського, 1910 рік
Соняшник
Соняшник теж вкрай популярний і любимо в Росії, практично в усьому світі відома любов росіян до насінню соняшнику.
Однак соняшник теж прийшов з Америки. Він ріс переважно в Мексиці, американці називають його sunflower (сонячна квітка), оскільки за формою він нагадує сонце.
Іспанці привезли рослина в свою країну, після чого воно стало швидко завойовувати Європу. За Петра I з Голландії соняшник прийшов в Росію. Спочатку соняшник був декоративним рослиною і вирощувався в садах. Але на початку XIX століття селянин Бокарьов з Воронезької губернії навчився добувати з насіння соняшнику олію. Він сам створив прес для вичавлювання і почав промислове виробництво, після чого соняшникову олію стало стрімкими темпами завойовувати популярність, причому не тільки в Росії, але і в інших країнах світу.
Фото: Wikimedia Commons
Буряк при всій своїй буденності є давнім овочем, який прийшов з Південно-Західної Азії та з берегів Середземного моря. Цікаво, що рослина не користувалося популярністю в витонченою Греції, але зате полюбилося в Стародавньому Римі.
В інших частинах Європи буряк з'явилася приблизно в XV столітті, причому вона майже відразу перекочувала в нашу країну. Німецькі дослідники виявили в буряках цукор і навчилися видобувати його з рослини. Після цього в Росії стали спеціально виділяти землі для вирощування буряка і створювати цукрові заводи.
У Росії поширилися червоний буряк, цукровий буряк (біла) і кормовий буряк. Буряк зростає переважно в регіонах з помірним кліматом, так як погано переносить посушливість і перепади температури.
Фото: Zyance / Wikimedia Commons
Кавун зародився не в Астрахані, як думають деякі, а в Південній Африці. Це було звичайне дика рослина, яке полюбилося завдяки своїй здатності втамувати спрагу в пустелі. У Північній Африці кавун, мабуть, теж був присутній, оскільки дослідники знаходили зображення цієї великої ягоди на староєгипетських малюнках.
В Європі кавун з'явився приблизно в XI столітті, його привезли воїни-хрестоносці, які здійснювали походи на південний схід. У Росії кавуни були відомі давно, однак їх почали вирощувати лише в середині XVII століття. Після ста років кавуни вже не було потрібно імпортувати.
Цікаво, що кавун тоді не вживали в сирому вигляді - вимочували в солодкому сиропі. Є кавун сирим стали в XIX столітті. Сьогодні кавуни активно вирощуються в теплих регіонах Росії, наприклад в Астраханській області. Кавунів потрібно багато тепла і води, при дотриманні цих умов вони виростають великими і солодкими.
Фото: Wikimedia Commons