Друзі, тема Шипшини у мене якась невичерпна: мова піде знову про нашу дикої Розі і як з висушених бутонів зробити вишукану добавку до чаю!
Раніше я вже писала, як з пелюсток можна сделатьароматную рожеву воду використовувати як тонік, як на основі відвару з пелюсток троянд можна пріготовітьосвежающій Рожевий лимонади це ще не все!
Я дуже люблю чай з натуральними добавками. Свій чай я замовляю безпосередньо з Індії вже майже 4 роки (так-так, я той рідкісний любитель саме Індійського чаю!) І можу сказати, що один з найдорожчих купажів-сумішей цієї чай з бутонами або пелюстками троянд. Вартість такого чаю доходить до 100 доларів за 100 грам! Я хочу розповісти як можна зробити самим смачний чай з бутонів троянд і заощадити сімейний бюджет!
Шипшина одне з найдоступніших для багатьох рослин, який цвіте все літо. Звичайно, масове цвітіння вже завершилося, але рослина дає нові зелені пагони, на яких знову і знову утворюються бутони і розпускаються ароматні суцвіття!
Я збираю "зрілі" бутони з уже визирнув пелюстками, але ще не розпустилися. Для заготовок беру темно рожеві і світло рожеві квіти (шипшина буває різних сортів, буває і з білими квітами - але вони після сушки виглядають менш естетично).
Темно-рожеві пелюстки виглядають дуже смачно і красиво, майже не змінюють забарвлення після висушіванія- вони відмінно поєднуються з будь-яким чаєм, особливо чорним чаєм.
Світло рожеві доречні для зеленого і білого чаю.
За смаком і ароматом вони не дуже відрізняються, але темно рожеві передають свій пігмент при заварюванні воді, тому при додаванні в світлі сорти чаю можна очікувати несподівані колірні нюанси;)
Чому мою увагу так привернув шипшина? Ще пару років тому я помітила його виражений лікувальний ефект, коли заварювала дитині плоди шипшини як жовчогінний засіб! Шипшина працював краще готових дорогих аптечних препаратів. Вивчаючи паралельно інформацію про властивості шипшини, дізналася, що в радянські роки для аптек заготовляли пелюстки і листя шипшини, але в наш час вони не зустрічаються.
Тому я і вирішила збирати їх сама.
З пелюстками-бутонами шипшини різний чай звучить по-різному.
Все-таки квіти є квіти, вони надають саме квітковий смак будь-якій основі чаю, пом'якшуючи терпкість чорного,
прикрашаючи нейтральний смак зеленого,
Якщо хочете мою думку - на мій погляд бутони ідеальна добавка саме до світлих сортів чаю- зеленому і білому.
Дуже багато джерел кажуть про неймовірну користь прийому відварів і чаю з пелюсток для жіночої краси та жіночого здоров'я, наприклад Аюрведа.
Будь-які сорти шипшини багаті на каротин на вітамін С навіть в пелюстках його міститься пристойну кількість.
Так чому б н повернутися до витоків? Тим більше, що такий чарівний напій не тільки приносить користь здоров'ю, але і естетичне задоволення і піднімає настрій!
Дякую за увагу і приємного чаювання!