рожевий томат
Рожевий Домата це сорт дуже смачних болгарських помідорів. Ви завжди дізнаєтеся їх на прилавках по синюватому відпливу - звичайні помідори мають помаранчевий подтон.
Ці помідори для "рожевих Домата" занадто гладкі - билгарскі повинні бути більшими і в перетяжках, і вони продаються на ринках, а ці я в магазині взяла. Ймовірно вони імпортні.
Незважаючи на те, що сорт рожевих томатів є гордістю болгарських агрономів, родом вони з Америки і завезли їх до Болгарії російські, австрійські та угорські садоводи-городники. Масове розведення почалося десь, приблизно, в 1890 році.
Як відрізнити болгарський рожевий помідор від турецького чи голландського? У болгарського більш тонка шкіра і він більш кострубатий))) А м'якоть мясистее, ніжніше і темніше.
Взагалі, ці помідори шалено смачні, клянусь. Ось купиш пару кіло, сядеш і їж, їж. поки назад не полізе))
Ми з чоловіком їх обожнюємо. Вони прекрасно пахнуть і хороші у всіх видах. А ще кажуть, що помідори це яблука любові!)
Єдиний їхній недолік це дорожнеча)) Тобто, вони коштують дорожче звичайних червоних помідорів, але влітку це абсолютно не важливо. Зараз на ринку їх продають за ціною від 2 лв за кіло.
Чесно кажучи, я їх і взимку купую, якщо знайду.
Загалом, рекомендую від душі - смакота!
І не забувайте принцип вибору овочів і фруктів: чим страшніше - тим смачніше))
А це ось бичаче серце. За болгарськи біволско сирці. Теж смачні - смачніше простих помідорів. На ринку в Софії я брала їх за 2 лв (1 євро) кілограм.
Рецепт фаршированих помідорів.