Полюванням визнаються вистежування з метою видобутку, переслідування і сама видобуток диких звірів і птахів.
Знаходження в угіддях, поза дорогами загального користування, з знаряддями добування (рушницю, капкани і ін.) Або з видобутої дичиною прирівнюється до полювання. Знаходження на дорозі загального користування із зібраним рушницею, тобто готовим до стрільби, також прирівнюється до полювання. Однак не можна вважати полюванням знаходження на дорозі загального користування з рушницею, розібраним і знаходяться в чохлі.
Не визнається полюванням знаходження в мисливських угіддях з розрядженим зачохлювало зброєю, в тому числі під час прямування до місця або з місця полювання, при очікуванні керівника полювання або дозволеного для полювання часу, проведення випробувань, змагань, натаски, нагонкі мисливських собак, ловчих птахів, інших тварин , використовуваних для полювання, в спеціально виділених для цього зонах.
Полювання ділиться на промислову, яка проводиться мисливцями - професіоналами, які отримують за свою роботу гроші на прожиття, і любительську, або спортивну, яка дає її учасниками насамперед здоровий відпочинок, зарядку бадьорості для кращого творчої праці в своїй основній діяльності, фізичний розвиток.
Полювання може бути рушничного і безружейной.
До дозволеним способам рушничного полювання відносяться загородне полювання, полювання із засідки, полювання з підходу, полювання з під'їзду, полювання з подманіванія.
До дозволеним способам безружейной полювання відносяться полювання з дозволеними самоловами, полювання з собаками, полювання з ловчими птахами.
Конкретні терміни аматорського полювання встановлюють органи управління мисливським та лісовим господарствами. З урахуванням запасу мисливських тварин, рекомендацій науки і фахівців встановлюють види дозволених до видобутку тварин і норми їх відстрілу. Відстріл окремих видів хижаків з відома органів мисливського нагляду дозволяється круглий рік.
Правом полювання, в тому числі з вогнепальною зброєю користується все громадяни, які досягли 18 - річного віку, що є членами мисливських товариств, які склали мисливський мінімум, сплатили мито. Дозволом на право полювання служать мисливський (мінімум) квиток, дозвіл на зброю (з правом полювання), путівки, ліцензії, які видають мисливські товариства та органи мисливських (лісових) господарств. Вартість путівок і ліцензій при проведенні полювання оплачують за відповідним надані послуги.
Продукція полювання - хутро, м'ясо, шкури. М'ясо диких тварин, заготовлене в промислових цілях, після ветеринарного огляду здають на м'ясокомбінати; хутро і шкури в заготівельні організації. За здану продукцію виплачують грошову винагороду. М'ясо, добуте мисливцями - любителями, залишається в їх розпорядженні.
Продаж продукції полювання на ринку, обробка шкурок цінних хутрових звірів, використання в особистих цілях забороняється. Мисливські трофеї - продукція полювання, оцінюється за визначеними законодавством ознаками (опудала, ікла, роги, кістки, черепи, шкури та інші).