Розведення форелі, види форелі
Форель - прекрасна риба. Вона характерна дуже смачним і ніжним м'ясом, яке дуже цінується за свої дієтичні якості. На сьогоднішній день її розведенням займається маса рибних господарств, так як цей вид діяльності дає можливість отримувати величезну кількість риби з одиниці площі. Найчастіше, рибні господарства виловлюють від п'ятисот до тисячі центнерів форелі з одного гектара ставків. Це дає можливість не тільки стримувати зростання цін на цю рибу, але і в деяких регіонах суттєво її зменшувати.
У світі відомо всього два види цієї риби: райдужна форель і струмкова. Струмкова форель живе в басейнах річок, що впадають в Чорне, Біле, Балтійське, Каспійське і Азовське моря. Її характерною рисою є високі вимоги до кисневого режиму. Форель дуже любить холодні води і переважно живе в гірських річках і струмках. Цю рибу дуже просто дізнатися завдяки тому, що всі її тіло вкрите лускою, а на голові її немає. Крім того, на її тілі можна побачити характерні чорні і червоні плями. Що стосується забарвлення, то форель може бути різних кольорів: починаючи від темних відтінків і до світлих.
річкова форель
Свою ікру, самка форелі закопує в річковий грунт. В середньому вона має діаметр близько п'яти-шести міліметрів і відрізняється яскраво помаранчевим відтінком. Якщо температура води не перевищує двох градусів, то період дозрівання ікри форелі триватиме близько двохсот найближчих днів. У разі, якщо вода тепліша (приблизно шість-вісім градусів), то ікра дозріє вже через двадцять діб.
Райдужна форель
Найчастіше в рибних господарствах займаються розведенням і річковий і райдужної форелі не дивлячись на те, що остання зростає значно краще першої. Спочатку, райдужна форель з'явилася в Північній Америці, але вже до кінця минулого століття її штучно завезли на територію Європи, де вона миттєво завоювала ринок. Таке екзотичне назва, дана риба отримала завдяки своїй сріблястою забарвленням з невеликими темними плямами на спині і широкої райдужної лінії на боках. Найкраще ця смужка проглядається у самців райдужної форелі.
В умовах рибних господарств форель харчується різною їжею. Зазвичай в її раціон входять ручейники, деякі види жуків і бабок. Також, форель дуже любить невеликих жаб і личинки комарів. Більш дорослі особини харчуються дрібними бур'янами рибами. Основна їжа райдужної форелі, це сеголетки орфи, гольян, уклея і верхівка.
Штучне запліднення ікри
Процес запліднення ікри форелі відбувається наступним чином: зі ставка вибирають кілька самок і відкидають їх в окреме місце. Там за ними деякий час спостерігають і коли ікра дозріває приступають до її відціджування. Самку форелі обмотують рушником і акуратно видавлюють її ікру в таз. Найчастіше, подібну процедуру повторюють ще з п'ятьма самками для отримання потрібної кількості ікри. Далі відловлюють самців і відціджують їх сперму на ікру, яку ніжно помішують гусячим пером, щоб не пошкодити. Після цього в таз додають трохи води і залишають на кілька хвилин, поки відбудеться процес запліднення.