Розведення кіз в домашніх умовах як бізнес для підприємців-початківців

Історія козоводства в світі налічує тисячоліття. Коза була одним з перших одомашнених тварин, в більш пізні часи залишаючись альтернативою не тільки дійної корови, а й вівцям з їх здатністю виробляти шерсть хорошої якості.

На відміну від інших галузей тваринництва, козоводство, особливо в період від Середньовіччя і до сучасності, періодично вступало в епоху занепаду. Часом цьому сприяли законодавчі ініціативи сумнівної цінності, наприклад, від сталінських до хрущовських часів включно.

В цілому в Росії козоводство асоціюється з одним з національних брендів - оренбургским пуховою хусткою. Для його створення використовується продукція пухової оренбурзькій породи, проте сьогодні багато фермерів приходять також до ідеї молочного козівництва.

Це швидко і безкоштовно!

Актуальність даного бізнесу

Козівництво має на увазі отримання пуху у ангорських порід, молочне виробництво та сироваріння, перевага на основі порід за типом зааненской, а також розведення кіз на м'ясо.

Перша галузь досить вузькоспеціалізована і вимагає від власників стада достатнього рівня знань і досвіду в козівництві, а також значних фінансових витрат на формування стада і пошуки фірм, готових до закупівлі пуху.

М'ясне козоводство ніколи не було настільки широко поширене, як м'ясне вівчарство, тому даний напрямок можна розглядати виключно як додаткове.

І в той же час ніша молочного козівництва і особливо виробництво сирів сьогодні, без перебільшення, переживає світанок, при цьому залишивши поза перенасиченої. Чималі субсидії і гранти до півмільйона рублів і більше на виробництво сирів з козячого молока змушують задуматися про даному бізнесі.

Переваги і недоліки

Як і будь-яка галузь тваринництва, козоводство як бізнес має свої особливості і недоліки.

Так, пухові породи можуть бути використані також для отримання м'яса, в той час як молочні не покажуть в цій справі достатньої рентабельності. Аборигенні породи кіз прості в догляді та утриманні, однак не досягнуть ні в одному з напрямків піку продуктивності. З козлятиною, на відміну від баранини, готові працювати далеко не всі шеф-кухарі.

А сироваріння на основі козячого молока потребують значних коштів для обладнання рефрижераторів для зберігання сировини-молока і готового сиру. У разі, якщо планується сироваріння з використанням благородних видів цвілі, буде потрібно додаткове обладнання для підтримки місця дозрівання сирів в чистоті від інших видів мікроорганізмів.

Якщо Ви ще не зареєстрували організацію, то простіше за все це зробити за допомогою онлайн сервісів, які допоможуть безкоштовно сформувати всі необхідні документи:

для реєстрації ІП
реєстрації ТОВ

Якщо у Вас вже є організація, і Ви думаєте над тим, як полегшити і автоматизувати бухгалтерський облік і звітність, то на допомогу приходять такі онлайн-сервіси, які повністю замінять бухгалтера на Вашому підприємстві і заощадять багато грошей і часу. Вся звітність формується автоматично, підписується електронним підписом і відправляється автоматично онлайн.

Ведення бухгалтерії для ІП
Ведення бухгалтерії для ТОВ

Він ідеально підходить для ІП або ТОВ на ССО. ЕНВД. ПСН. ТС. ОСНО.
Все відбувається в кілька кліків, без черг і стресів. Спробуйте і Ви здивуєтеся. як це стало просто!

вибір породи

Вже на стадії формування бізнес-ідеї необхідно чітко уявляти галузі, на яких буде зроблений акцент у виробництві. Відповідно до завдань підбирають породи кіз.

До порід змішаного типу зазвичай відносять аборигенні породи, наприклад, джайдара, а також португальських і іспанських аборигенних кіз. Звичайно, ці тварини не покажуть високих результатів у жодній з перерахованих галузей, проте дозволять «набити руку» в козівництві.

М'ясне козоводство в Росії поки ще розвинене мало. М'ясні породи представлені рідко, в їх числі: Бурська коза, Бенгальська, сірка, Шансі, Грецька порода кіз, Кіко і інші. Часто це тварини значних розмірів, що досягають ста і більше кілограмів. Всі вони мають маленьке вим'я у кізок і великий живіт в вигляді бочки, а також форми тіла, наближені до квадрату.

Представники деяких порід є занадто дорогими тваринами, щоб можна було говорити про ведення бізнесу на їх основі.

Молочне козоводство сьогодні найчастіше ведеться з використанням таких порід: зааненской, Російська, Нубийская, тоггенбургской, Горьковская, мегрельських, джерсейської, мегрельських, валійска, Бріенцская і інші. Походження і екстер'єр молочних порід досить різноманітні. Це можуть бути довгошерсті породи альпійського типу, короткошерсті африканські тварини і навіть породи, створені в країнах Середземноморського басейну і Близького Сходу. Останні тварини при порівняно невеликій продуктивності показують найбільшу пристосованість до холодних умов російського клімату.

Однак найвідомішою молочної породою кіз, неодноразово б'є рекорди молочності і розмірів серед даної підгрупи, залишається коза-виходець зі Швейцарії - зааненской. Всі молочні породи мають досить довгий тулуб, велика вим'я і кістляву конституцію.

Виробництво вовни на основі козоводства поділяють на три типи: кашмірський, кашгорскій і ангорський. До цієї групи відносять такі породи: Радянська і Таджицька шерстна, Ангорська, Оренбурзька, Узбецька, Горно-Алтайська, Сойхан, Кангра, Ляонінг і Придонські. Особливого поширення шерстное козоводство отримало на Південному Уралі, а також в загальносвітовому масштабі - в гористих районах: на Алтаї, Кавказі, в Гімалаях, Карпатах та інших пересічених місцевостях.

Рекомендації щодо змісту

Правила догляду та утримання домашніх кіз повинні відповідати безпосередньо цілям і задачам козоводства як бізнесу.

Найчастіше в цьому випадку не використовується масштабний випас, проте невеликим майданчиком для прогулянок повинні володіти кози будь-якого напряму продуктивності.

Приміщення для утримання кіз зазвичай влаштовують на штучній або природній височині з орієнтацією на південну сторону, всі вікна повинні бути виключно на одній лінії і з одного боку - південній або східній. Завбачливим стане облаштування похилого статі. Безглуздо будувати хлів без значного підйому над рівнем грунту в болотистих місцевостях або поблизу річки.

Годування кіз будь-якої породи найчастіше будується на основі раціону з натурального грубого корму. Це може бути сіно з лугу з різнотрав'ям. Молочним козам доцільно вводити в раціон вітаміни і мінеральні добавки.

В середньому на добу коза споживає 2-3 кг сіна. Звичайно, воно не повинно бути заражене бур'янами по типу амброзії, а також травами, здатними впливати на смак молока. Також сіно не повинно бути перепрів.

Кози добре відгукуються на включення в раціон кукурудзи, ячменю і висівок, а також заготовок у вигляді віників з гілок тополі, верболозу, берези та інших дерев. Особливо актуальний такий прикорм в зимовий час. Якщо є можливість згодовувати тваринам коренеплоди з городу, також не слід нею нехтувати. Козам дають сіль і кістяну борошно, а також крейда, приблизно до десяти грамів на добу на одну голову кожної субстанції.

Наявність їжі у кіз в достатній кількості перевіряють не менше трьох разів на добу, в іншому випадку можна не дорахуватися удою.

У кіз повинен бути постійний доступ до чистої води. Середня норма вживання у дорослої тварини - близько двох з половиною літрів води на добу. Важливо не давати тваринам холодну воду з температурою менше 5 градусів за Цельсієм.

Догляд за тваринами полягає в спостереженні за постійної доступністю корму і води, а також своєчасної зміни солом'яної підстилки.

Щодня тварина оглядають на наявність паразитів, а також по можливості, спостерігають стан вовни і копит. Козам показано часте розчісування вовни дерев'яної щіткою. В цілому кози є невибагливими тваринами, які люблять щоденний вигул. У холодних регіонах потрібно надати їм таку можливість в захищених від вітру місцях, де вони не намочать ноги. Також стежать за станом зубів кіз. Стерті зуби зазвичай означають вибракування тварини.

Доїння проводиться між годівлею, бажано в один і той же час, в середньому 3 рази на добу, а на початковому етапі до 4 разів. Доять тільки чисте вим'я, попередньо масажуючи, що підвищує віддачу молока. Перші цівки молока пускають повз тари, зате видоюють по можливості максимально повно. Видоенное вим'я обсушують рушником, краще, якщо одноразовими серветками, потім змащують соски вазеліном від розтріскування. Найчастіше доять козу протягом 10-11 місяців, однак не рідкісні випадки, коли даний процес відбувається безперервно протягом кількох років. Сучасні породисті кози дають близько 3 кг молока в день.

Розведення кіз в домашніх умовах як бізнес має мати в своїй основі чіткий план, в тому числі шляхів реалізації готової продукції. Нерентабельним можна наперед визнати козоводство в областях крайньої півночі, так як тварини не отримають можливості адекватного вигулу при прийнятною для них температурі, а також у зв'язку з неможливістю використання цілий рік достатньої кількості свіжих кормів. З обережністю слід поставитися до ідеї козоводства в болотистих місцевостях.

Поради по реалізації продукції

Сьогодні молочне козоводство, і особливо сироваріння на основі молока кіз, залишається найбільш перспективною і динамічно розвивається галуззю. Для цього формують породисте стадо, а також закуповують спеціальне обладнання для сироваріння, в тому числі сичужний фермент або суперечки благородної цвілі. Реалізація готової сировини проводиться часто в зв'язці з агротуризмом. У віддалених районах доцільно подумати про доставку сировини до замовника. Сири на основі козячого молока закуповують як окремі ресторатори і любителі, так і деякі торговельні мережі, особливо призначені для збуту фермерської продукції. Тут же відбувається реалізація м'яса.

Другим найвигіднішими питанням козоводства залишається розведення і продаж породистого молодняка. Якщо мова йде про молочні породах, стежать за молочними якостями тварин по батьківській і материнській лінії. На третьому місці по рентабельності - здача шкур в шкіряні майстерні і великі підприємства, що займаються дублением шкір. Тут же пухова виробництво. Крім того, можлива окрема реалізація лоя - козячого жиру.

Виробництво виключно молока не є тим типом бізнесу, який дозволить з перших кроків реалізувати в короткий термін всю продукцію самостійно, особливо при наявності великого стада. Даний тип побудови бізнесу в козівництві актуальний виключно при тісній співпраці з відповідними торговими мережами.

У разі, якщо планується вихід на ринок з власною торговою маркою або розведення кіз в великих масштабах, доцільно говорити про реєстрацію СФГ. На відміну від особистого підсобного господарства (ЛПГ), селянсько-фермерське господарство має на увазі реєстрацію ВП. Зробити це можна в місцевому відділенні Федеральної податкової служби, заповнивши відповідні документи із зазначенням сфери діяльності - сільське господарство, тваринництво, козоводство. Підприємцю чекають податкові зобов'язання в рамках ведення легалізованого бізнесу.