Звичайно, з розрахунків і вивчення теоретичної частини свинарства. В Інтернеті та бібліотеках можна знайти будь-яку інформацію по породам свиней, їх харчування, хвороб, особливостям догляду та утримання. Перелік вимог, що пред'являються до приміщення свинарника і ведення бізнесу, можна отримати там же.
Потім необхідно провести розрахунки необхідних витрат та передбачуваних доходів, виробити більш-менш чіткий алгоритм діяльності, тобто скласти бізнес план майбутнього підприємства. Він знадобиться не тільки для власної зручності, але і для надання в банк при вирішення питання про отримання кредиту, для укладення договору оренди на землю і / або приміщення під свинарник. Крім того, у багатьох муніципальних утвореннях існують програми з підтримки малого, середнього бізнесу та сільського господарства. При подачі заяви на участь в них додаток бізнес плану обов'язково. Правильно скласти бізнес план по розведенню свиней самостійно досить складно, тому краще довірити цю справу професіоналам.
При плануванні діяльності обов'язково враховуються такі моменти:
- структура та розмір інвестицій;
- форма реєстрації бізнесу;
- наявність конкурентів;
- закуп свиней і кормів;
- транспорт;
- ринки збуту;
- приміщення та обладнання;
- персонал.
При розрахунку більшості витрат (оренда, закуп тварин недалеко від місця знаходження свиноферми, оптові і роздрібні ціни на корми, зарплати співробітникам і ін.) Потрібно грунтуватися на цифрах свого і сусідніх регіонів. Мабуть, тільки розмір відсотків по кредиту залежить не від місцевих умов, а від банку.
Структура і розмір інвестицій для бізнесу
Залежить від кількості власних грошей, бажання орендувати свинарник або будувати його «під ключ», масштабів бізнесу. Джерелами інвестицій можуть стати:
- власні кошти;
- банківський кредит;
- оплатне і / або безоплатне субсидування за програмами підтримки підприємництва;
- приватні інвестори.
На відкриття бізнесу з закупом 300 - 350 голів і будівництвом нової ферми з мінімальним набором устаткування буде потрібно від 3 до 6 млн руб.
Форма реєстрації бізнесу з розведення свиней
ІП або ТОВ? В обох варіантах є свої переваги. Але практичний досвід показує що прі не масштабному бізнесі (до 100 - 150 голів) можна обійтися реєстрацією ВП. При більшому виробництві доцільно вибрати ТОВ. Багато великі магазини, торгові мережі, м'ясокомбінати не дуже охоче працюють (або не працюють взагалі) з індивідуальними підприємцями. І банки воліють видавати кредити ТОВ, а не приватного підприємця. Це пов'язано з системами розрахунків, пред'явлення претензій, ліквідації бізнесу.
Аналіз конкурентів
З цього пункту, мабуть, варто було б почати пошук відповіді на питання - організувати бізнес з розведення свиней або віддати перевагу інше заняття. Якщо в регіоні велика кількість свинарських господарств, то новачкові буде складно знайти гідні ринки збуту поблизу. У такій ситуації добре б подумати про вузьку спеціалізацію бізнесу. Наприклад, про розведення екзотичної породи свиней для реалізації м'яса ресторанам. Можливо, і закордонним.
Як Вам такі кабани? Поняття не маю, який вони породи, але виглядають дуже навіть екзотично:
Закуп свиней і кормів
Практика показує, що помітна економічна вигода настає при придбанні стада в 300 - 350 голів.
Але скільки б свиней не планувалося купити, рекомендується дотримуватися такої пропорції: на кожні 100 голів припадає 40 - 45 свиноматок і 3 кнура. Для запобігання генетичних нарнарушеній різностатевих особин слід купувати у різних виробників.
На майбутнє потрібно врахувати, що стадо періодично доведеться «освіжати», додаючи в нього нових свиноматок і кнурів.
Ще однією великою статтею витрат на розведення свиней як бізнес стануть корми (10 - 12 тонн зерна на 100 голів в рік) і кормові добавки (75 - 100 кг). Економити на цьому не варто. Краще переплатити за якість, ніж втратити прибуток через зменшення у вазі або загибелі тварин.
Обов'язково знадобитися як мінімум одна машина - для перевезення худоби. Якщо мається на увазі не тільки здавати «жива вага», а й торгувати м'ясом, то і ще одна машина-холодильник. Її на початку діяльності можна взяти в оренду, а ось іншу доведеться купити. Вона стане в нагоді і для перевезення кормів.
Також можна обійтися й звичайним мопедом!
Ринки збуту
Магазини, торгові мережі, підприємства громадського харчування, м'ясопереробні заводи і цехи - традиційні ринки збуту м'яса і сала. Додатковими можуть стати шкіряні виробництва (часто використовують свинячу шкіру через її дешивизни), хімічні та косметичні виробництва (деякі для випуску своєї продукції використовують сало). Молодняк з успіхом реалізується іншим свинарським господарствам і «приватникам».
Приміщення та обладнання
Взяти в оренду або купити занедбаний будинок і довести його «до розуму», побудувати нове - вирішується індивідуально з урахуванням фінансових можливостей. Але навіть при покупці готового будинку потрібно закласти до витрат суми на:
- косметичний ремонт, що включає дезінфекцію;
- установку системи опалення (оптимально - прилади прямого спалювання толива);
- систему видалення гною;
- систему вентиляції;
- обладнання сухого приміщення для зберігання кормів;
- протипожежну систему.
Обов'язково виділення окремого приміщення для свиноматок з поросятами. Бажано, щоб система вентиляції в ньому була з окремим висновком, а харчування - з простих годівниць.
Кормозагрузчікі дороги, але в підсумку дозволять зменшити кількість робітників, а, значить, знизити витрати на розведення свиней і збільшити прибуток.
Устаткування для годування краще вибирати по «сухому» варіанту, який більш Пуляр в свинарстві завдяки економічності і гігієнічності. Обов'язковою придбанням повинні стати поїлки, краще автоматичні.
Персонал для розведення свиней
Кількість найманих працівників в першу чергу залежить від кількості тварин і способу їх обслуговування. При автоматизації на 45 - 50 свиней достатньо однієї людини в зміну, при ручному - на 20 - 25. Додатково будуть потрібні: зоотехнік, ветеринар, водій, бухгалтер, директор ферми, бажано електрик.
При загальних витратах в 5 млн рублів оптимальним варіантом буде наявність різниці між поточними (щомісячними) витратами і виручкою від реалізації продукції в 120 - 130 тисяч. При таких темпах окупність бізнесу можлива через 4 роки, що вважається хорошим показником рентабельності.