Катерина
За професією я еколог, а нині домогосподарка
Рулет бісквітний з вареної згущеним молоком - відмінне ласощі для недільного чаювання. Такі рецепти я ще називаю - «гості на порозі», адже від того моменту коли ви вирішили його спекти і до фінального прикраси бісквітного рулету йде всього 40 - 50 хвилин, а продукти для нашого ласощі найпростіші і завжди під рукою.
Вчора подзвонила подруга і повідомила, що ввечері забіжить на чай, а у мене як раз на полиці порошитися баночка вареного згущеного молока. І відразу нахлинули спогади дитинства, коли 2 години необхідно було варити баночку згущеного молока щоб отримати заповітну карамельну варену сгущеночку ... Ех ...
Вообщем, трохи поностальгувати, я взялася за приготування. Замішані тісто на бісквіт, витерла від пилу згущене молоко для крему і спекла рулет. Прикрасила його горіхами - виглядав десерт дуже оригінально.
Я його назвала «Снікерс», адже характерний смак карамелі і горіхів дуже нагадують відому шоколадку.
Начинкою може стати не тільки згущене молоко, а також варення, джем, заварний або білковий крем, збиті вершки, перетерті фрукти ... Заманливо, правда?
Відмінна заміна складним тортів та тістечок, коли часу на тривалу підготовку немає, а здивувати гостей необхідно незвичайним ласощами. Думаю такий торт їм запам'ятатися!
Щоб приготувати рулет бісквітний з вареним згущеним молоком потрібні:
- 5 яєць.
- 1,5 ст. цукру.
- 1,5 ст. муки.
- 1 уп. розпушувача (10 гр.).
- 1 уп. ванільного цукру.
- 1 б. вареного згущеного молока.
- 200 гр. вершків 33% жирності.
- 200 гр. очищених волоських горіхів (арахісу).
- Шоколад для прикраси.
Готуємо по кроках:
Для тесту збиваємо яйця з цукром в пишну масу, потім акуратно втручаємося борошно.
Деко застилає пергаментним папером, змащуємо її маслом. Виливаємо тісто на пергамент, рівномірно розподіляючи його лопаткою по всій поверхні.
Випікаємо бісквіт в розігрітій духовці при 180 ° 25-30 хвилин.
Гарячий корж накриваємо на 5 хвилин рушником, щоб верх не покрилася скоринкою і в процесі згортання не тріскається.
Для крему я використовувала збиті вершки зі згущеним молоком.
Для цього 200 мл. холодних вершків збила до стійких піків, додала варене згущене молоко і на низькій швидкості міксера змішала все разом до однорідної консистенції.
Крем вийшов ніжний, повітряний. Розподіляємо його поверх горіхів, частина необхідно залишити для прикраси.
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.