Рулет з картоплею (ханум, хунон) в мантоварке.
Рулет з пельменного тесту з картоплею. Готується на пару. Швидко, просто, ситно, смачно, недорого. Підійде для тих, хто поститься. Блюдо узбецької кухні.
Інгредієнти для «Рулет з картоплею (ханум, хунон) в мантоварке»:
Масло ростить. - 2 - 3 ст. л.
Картопля - 500 г
Цибуля. - 2 3 шт.
Сіль і перець - за смаком
Томат. паста - 2 - 3 ст. л.
Вода кип'ячу. - 4-5 ст. л.
Зелень - за смаком і бажанням
Рецепт приготування «Рулет з картоплею (ханум, хунон) в мантоварке».
Воду в мантоварке ставимо заздалегідь.
З води, борошна, солі і ростить. масла замісити досить круте тісто. Гарненько вимісити, скачати в кулю, покласти в целофановий пакет і дати полежати хвилин 15- 20.
Поки тісто відпочиває, ми приготуємо начинку. Для цього промиємо картопля, почистимо його, знову промиємо. Нашінкуем соломкою (можна протерти на тертці для моркви по - корейськи). Знову промити. інакше картопля потемніє.
Чистимо цибулю і дрібно ріжемо його кубиками, промиваємо, змішуємо з картоплею. Солимо, перчимо до смаку.
Тепер беремо тісто, вимішуємо, ділимо на 2-3 частини. Кожну частину розгортаємо в тонкий соковитий. Викладаємо зверху начинку і закручуємо в рулет
(У нас виходить 2-3 рулету). Защипуємо з боків. Укладаємо на змащені яруси мантишници.
Ставимо їх в мантишніца і варимо 40 хвилин.
Виймаємо, ріжемо на шматочки. поливаємо Покладіть на лягаю або будь-плоске блюдо. розведеною у воді томатною пастою (покладіть туди дрібно нарізану растолчённую зелень, посоліть, поперчіть за смаком). Зверху на всю цю пишність можна покласти ріпчасту цибулю, нарізану дуже тонкими кільцями і змішаний з дрібно нарізаною зеленню.
Все, смачного!
Можна картоплю змішати з м'ясом, можна приготувати такий рулет з начинкою з гарбуза.