ᅠ ᅠ Нещодавно в холодильниках Магніту з'явилася "Рулька в спеціях" від компанії Міраторг. Новинка, незважаючи на ціну: 369 рублів за кілограм, нас з чоловіком зацікавила. Рулька не тільки вже замаринована, але і продається в пакеті для запікання. До готового блюда, всього один крок.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Рулька спресованості в вакуумному пакеті, тому виглядає, як щось прямокутне і майже плоске.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ На пакеті присутні наклейки зі складом, способом приготування та інформацією про виробника.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ ● ► Спосіб приготування
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Етикетки видаляються з пакета дуже легко. Маленьку - вдалося прибрати без сліду. Після великої - залишилося трохи плям від клейкого шару, я намочила їх водою і відтерла ворсистої тканиною.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Зробила надріз ножицями, не зовсім зверху, але прокатали.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ У мене газова духовка. Я зовсім не орієнтуюся в температурах які вона видає. Пакет я помістила на деко і відправила в нагріту духовку. Час запікання склало 1,5 години, плюс пів години рулька "доходила" в остигає духовці. М'ясо запікати на шістці, схоже це максимальна температура на яку здатна моя духовка. Якщо у вас така ж давнина, може це вам чимось допоможе ..
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Пару раз я діставала пакет з духовки. Він виглядав страхітливо. Погорілець.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Під час запікання лунали неоднозначні запахи: ароматних спецій і чогось горілого. Горів маринад, який перебував на стінках пакета. Не страшно.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Я перший раз готувала подібне м'ясо подібним чином, тому мені складно було зрозуміти, готове воно чи ні. Боялася, що пересушити. тому-то воно пробуло "на вогні" всього півтори години.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Після того, як рулька охолола, ми зняли з кістки м'ясо і нарізали на шматочки. Всередині була кістка середніх розмірів.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ Шкурка у рульки щільна, складно-пережовувати, під нею значний шар сальця. М'ясо дуже пряна, трохи гостре. У мене вийшло дещо жорстким. Мені не дуже сподобалося, я очікувала чогось більшого. А чоловік сказав, що рулька, як рулька, смачна.
"Рулька в спеціях" від компанії Міраторг.
ᅠ ᅠ В цілому, продукт цікавий, але дорогий і не на кожен день. М'яса мало, ми (двоє людей, один з яких панянка) з'їли за два рази. На компанію чоловіків - однієї рульки буде мало навіть на раз.
ᅠ ᅠ ● ► ДОПОВНЕННЯ ПІСЛЯ ПОВТОРНОЇ КУПІВЛІ
ᅠ ᅠ Так як чоловікові сподобалося блюдо, то він знову пару раз купував Рульку. Я готувала її довше, два і два з половиною години. На пакеті робила легкі надрізи ножицями. У мене виходила засмаженою скоринка, вдруге місцями в хрусткий вугіллячко. Але під нею був соковитий жирок і м'якими м'ясо. Коли Рулька готується протягом належного часу, то м'ясо з кістки знімається дуже легко, вдруге, воно буквально саме сповзло з кістки.