Подібне переконання виникло, звичайно, не на порожньому місці.
Займатися виробництвом соняшникової олії Руслан Ма-
Мрука почав ще в далекому 1985 році, а сьогодні продукція
його підприємства вважається однією з кращих не тільки в Рос-
ці, а й в Японії. Втім, надамо слово йому самому.
Завдання №1 - якість і безпеку
Справою всього мого життя і життя мого старшого брата стало
виробництво одного з найкорисніших продуктів - подсол-
кінцевого масла. Давно відомо, що воно містить життєво
необхідні вітаміни, ненасичені жирні кислоти і без
нього не може обійтися практично жодна сім'я. Але для
того, щоб пляшка золотого масла з'явилася на вашому столі,
ми щодня вкладаємо в процес виробництва свою працю,
знання і гроші.
Торгова марка «Мамруковское» напряму пов'язана з нашою
прізвищем, і на нас лежить величезна відповідальність не тільки
перед нашим великим родом, але і перед кожною людиною,
які віддали їй перевагу. Тому висока якість і
безпеку продукції - завдання номер один. І це не просто
слова. Переваги масла «Мамруковское» відзначені мно-
гочісленнимі нагородами та преміями, а недавня перевірка
Росконтроля ще раз підтвердила оптимальне співвідношення
його ціни і якості. Крім того, ми ніколи і нічого не скри-
ваем від наших потенційних покупців, вся інформація
про нашу продукцію нанесена на етикетку. Говорити правду -
наше кредо.
Так все починалося
Я завжди знав, щоб чогось досягти в житті, потрібно занімать-
ся тим, що тобі подобається і тим, що ти вмієш робити. ще
в юності я бачив себе в харчовій промисловості, тому
вступив до Московського державного університету їжі-
вих виробництв на факультет виноробства. Але «сухий закон»
Горбачова, прийнятий в травні 1985 року, розпорядився моєю
професійною долею інакше. Ситуація в країні кар-
дінально змінилася: почали викорчовувати виноградники,
закривати винні заводи, і професія винороба стала нікому
не потрібною. Керівництво університету запропонувало перевестися
за бажанням на інший факультет. Не довго думаючи, я вибрав
спеціальність «технологія жирів», оскільки вона була най-
леї затребувана і актуальна в моєму регіоні, а своє майбутнє
я пов'язував тільки з рідної Адигеєю.
Перший досвід самостійної роботи в якості начальника
сировинного відділу я придбав на Червоногвардійському масло
заводі. На той час в країні почалися великі зміни,
набирало силу кооперативний рух, і я всерйоз почав
замислюватися про своїй власній справі. Ризик був великий,
але, порадившись з рідними і заручившись їх підтримкою,
ми з братом вирішили спробувати. Перше наше підприємство
назвали «Первісток», так як «Первісток» в той час був одним
з найпопулярніших сортів соняшнику.
Від малого до великого
«Казка швидко мовиться, та не скоро діло робиться» -
в правдивості цієї приказки ми переконувалися неодноразово.
Втілення наших ідей зайняло чимало часу: від перших
забитих чотирьох кілочків до запуску маслоцеха пройшло
цілих 4 роки. Державна бюрократична машина 90-х
років не так допомагала, скільки заважала. всього приходь
лось домагатися з великими труднощами, підтримки чекати було
нізвідки. Але розпочату справу потрібно доводити до кінця, соб
недержавні амбіції і характер не дозволяли нам поступати
інакше. На відкриття маслоцеха ми запросили учасників Все-
російського симпозіуму сільгоспвиробників і тодішнього
міністра сільського господарства Російської Федерації Віктора
Хлистун. Всі встигли під час, до приїзду гостей маслопресс
дав перше масло. Яких зусиль нам це коштувало і які пре-
перешкоджає довелося подолати, знаємо тільки ми з братом.
З тих пір, звичайно, багато що змінилося. Маленька «масло-
бойка »продуктивністю 25 тонн на добу перетворилася
в потужне сучасне підприємство з переробки ма-
Слічна насіння. На даний момент його продуктивність
становить 500 тонн на добу, але це не межа. Ми не можемо
собі дозволити зупинятися на досягнутому і в майбутньому
плануємо розширити виробництво, збільшити потужність до
800 тонн на добу. В даний час розгорнули широко-
масштабний проект з будівництва нового елеватора для
насіння, який дозволить одночасно зберігати 20 000 тонн
соняшнику. Проект включає підробіток насіння, т. Е. Перед
закладанням на зберігання вони будуть очищатися від бур'янів примі
Цього і висушуватися до оптимальної вологості. У планах: так
ж, монтаж двох газопоршневих електроустановок, потужністю
1,02 МВ т, які повинні забезпечити резервне енергоснаб-
ються підприємства при перебоях з електроенергією, і удеше-
вити собівартість продукції. У всьому, що досягнуто за ці
роки, є не тільки мій особистий внесок, але внесок всієї моєї родини
і великого колективу. Зараз на підприємстві працює близько
250 чоловік. Можна сказати, що для невеликого аулу воно стало
«Містоутворюючим», оскільки дає людям постійну роботу і
стабільну заробітну плату.
Працюємо на перспективу
Щоб утриматися на плаву і конкурувати з іншими
торговими марками, необхідно постійно рости і вкладати
кошти у виробництво. Тому ми ввели в експлуатацію
шість автоматичних ліній з фасування олії і
тепер можемо надати широкий асортимент фасованої
продукції в тарі від 0,5 л до 5,0 л. Причому збільшення асорті
мента продукції має на увазі не тільки розширення форматів
упаковки, але і видів масла. Крім традиційного для нашого
регіону соняшникової, ми пропонуємо нашому покупцеві ще
і оливкове масло. І те й інше використовується у виробництві
дитячого харчування, що накладає велику відповідальність, але
ми успішно справляємося. Крім того, займаємося розвитком
підсобного господарства. Хочемо спробувати виробляти натураль-
ні продукти з м'яса і молока.
Від Росії до Японії
Продукція торгової марки «Мамруковское» користується тради-
ционно високим попитом. Свідчення цього - постійні
заявки, що надходять від наших дистриб'юторів з усього Південно
го федерального округу. Іноді нам доводиться відмовляти в
прийомі заявок, тому що не вистачає обсягів виробництва для
задоволення попиту. Це не тільки радує нас, але і змушує
задуматися про подальше розширення виробництва фасованої
продукції. При обробці заявок ми, природно, завжди віддаємо
пріоритет нашим постійним клієнтам, серед яких такі
великі торгові мережі, як «Магніт», «Ашан», «Метро» та інші.
Крім того, давно працюємо з японцями, але через ніс-
табільной кон'юнктури ринку в цьому році довелося їм
відмовити. Однак, вони готові продовжити співпрацю,
так як якість нашої продукції повністю соответству-
ет їх вимогам. Пам'ятаю, перед першою поставкою, японці
проводили аудит підприємства, в перерві я запросив їх
пообідати до себе додому, і, коли вони побачили, що в моїй
сім'ї готують їжу тільки на маслі власного ви-
ництва, прийняли остаточне рішення в нашу користь.
правильна прізвище
За життя я дуже миролюбний і доброзичливий
людина, мабуть, це якось пов'язано з моїм прізвищем
(Сміється). Мамруков в прямому перекладі з адигейського
мови означає син світу, син спокою. Тому мене
дуже турбують події, які відбуваються сьогодні на
Україна і, разом з тим, радує міжнаціональний мир і
злагоду в нашому багатонаціональному регіоні. Республіка
Адигея розташована в самому серці Краснодарського краю,
і ми всі просто зобов'язані зберегти дружні, добро-
сусідські відносини, не допустити, щоб хтось посіяв
ворожнечу і ненависть між народами. Тепер, я думаю, все
розуміють до чого це може привести.
Як би я не був зайнятий роботою, завжди знаходжу час для
своїх близьких, люблю проводити час з сім'єю: у мене
три дочки і син. Я дуже хочу, щоб діти визначилися
в житті і міцно встали на ноги. Старші вже зробили
свій вибір, але мені хочеться, щоб хтось із молодших дітей
пішов по моїх стопах і продовжив родинну справу.