У центрі сцени стоїть стіл, бочка для закваски капусти.По обидві сторони столу стоять лавки. В одному боці сцени кошик з виделками капусти, в іншій відро і глечик для вмивання.
На сцену, охаючи, потягуючись, виходить господиня, звертається до господаря:
Господиня: Який сёдні день?
Господиня: А како число?
Господиня: Ой, матінко, дні-то як летять, а роботи-то скільки! А я чогось розквасив ... Воздвиження пройшло, вотуж рукою до Сергія-капусника подати. Капусту треба прибирати, рубати. Люди-то, чуєш, рубають. Хоч би мені хто допоміг!
(В кінці залу чується характерний стукіт січки про коритце, звучать пісні, жарти, сміх.)
Господиня: Чуєте, січки стукають так пісні співають. Те, напевно, у Авдотьи капусту порубали і далі пішли. Хоч би до мене завернули, підсобили! Здуру-то насадила капусти сповнений город, а вона і наворотила. Во, які вилки!
Господар: А ти, Миколка, як дівки в хату прийдуть, за ними щось доглядай та примічай, яка з них сама роботяща, та весела, на роботу сперечатися! Можа і сподобається хто, пора і про одруження думати!
Син: А ти, тятя, теж так маманю пригледів?
Господар: А як же! І майстриня, і танцюристка була! Можна сказати в капусті тебе знайшли! (Сміються)
Малашка: маманька, а мене ви з тятей де знайшли?
Господиня: Звісно де, донечко, в капустка!
Через зал входять рубщики капусти, в руках січки та коритця, звучать гармошки, балалайки.
Юнак 3. Ех, господиня, виходь зустрічати, работнички йдуть!
Хозяйкавиходіт їм на зустріч, низько кланяетсясо словами:
До нас наїхали капустяний вечора
На конях, на соболях, на лисиць, горностаях!
Уж, ви, кумасі-голубоньки мої,
Ви прийдіть попрацювати у мене,
Посібник мені капусту порубати,
Посібник-но мені її посолити.
Рубщики капусти хором:
Чи не відмовимося капустку порубати,
Підсобимо її тобі і посолити.
Відповідний уклін. піднімаються на сцену, вітаються з господинею і з гостями.
Рубщіца 1: Доброго дня господар з господинею!
Рубщіца 2: Ось прийшли вам підсобити,
Так капустку порубати!
Господар: Для дорогих гостей і ворота навстіж!
Дорогі гості, будьте як вдома.
Наш затишок домашній кожному видно:
У тісноті, можливо, та не в образі!
Адже хата будь-яка, знаєте самі,
Не червона кутами, красна пирогами!
Всім, чим багаті, тим і раді.
Господар: Спочатку - справа, потім - пироги та веселощі.
Господиня: А які на вас гарний одяг, святкові! Проходьте, роздягайтеся. Фартухи-то захопили?
Господиня: Ну-ка, дівчата, надягайте фартухи, щоб наряди свої не забруднити, так за роботу будемо прийматися.
Юнаки входять в хату.
Юнак 1. З почином тебе, господине! Можна і нам до тебе на капустки?
Юнак 3: Посидимо, подивимось, дівчат повеселитися!
Господиня: Ласкаво просимо! Проходьте, влаштовуйтеся, тільки чур, дівчат від справи не відволікати!
Господиня виносить великий качан капусти, кладе його на стіл зі словами:
Господиня: Тут тобі сьогодні місце! Ти сьогодні іменинник! Давайте почествуем, поклонімся нового врожаю (уклін).
Починається гра-хоровод завивання капусти. Кожна дівчина під час хороводу повинна покласти на капусту свою хустку. Під час развіванія капусти (пісня «Ти, розвійся мій зелений кочешок») дівчата забирають свої хустки.
1. Вийся, вийся, капустка,
Вийся, вийся, біла.
Як же мені, капустою, НЕ витися,
Білою-білою він не родився.
Сильний дощик пролив,
Додому нас заганяє
3. Будинки нас господар зустрічає,
Вдома нас багатий зустрічає.
Кочешок завити пропонує,
В хоровод нас всіх запрошує.
Під песнювсе учасники оказиваютсяв «качані капусти».
Господар: Що за скрип?
Господиня: Що за хрест?
Як же бути без хрускоту?
Адже це капуста!
Господар з господинею: Ой, завілась капустка!
Після цих словначінается развіванія капусти:
Ти розвійся, ти розвійся, мій зелений кочешок,
Не женися, що не одружуйся, молодий женишок.
Коли одружуєшся - Спокан, зі худий дружиною Нама.
Ти, розвійся, ти розвійся, мій кучерявий кочешок,
Чи не томісь, придивися, ясноокий хлопчина.
Доглянь собі тут дівчину, доглянь собі тут будь-яку.
Під пісню відбувається «развіванія капусти» і всі учасники розкриваються в півколо.
Ну що! Починати будемо?
Мийте рученьки свої білі
Так беріть качани стиглі!
Хто пироги любить їсти,
Для того тут работушка є.
Тобі - качани носити,
Тобі - їх різати, тобі - солити,
Тобі - їх м'яти та в бочку штовхати.
Ось і вся робота.
- Ось вам, дівоньки, зелене листя. Будете рубати сіру капусту. Господар-то у мене любить взимку зелений борщ сьорбати!
- А це полубелая капусту з усього качана. Буду є її в пісні дні з квасом.
- Порубати мені і білу капусту з сердечок.
Господиня: (сміючись) Добре, будуть тобі качана.
Рубщіца 4: (виглядаючи у вікно) Ой, дивіться, дивіться, а місяць-то який здався! Рубщіца 5: Ось те правда, що рубати капусту краще на молодий місяць. Вона тоді буде міцніше і смачніше.
Рубщики капустинадевают фартухи, косинки іусажіваются на лавку, приймаються за роботу, співають пісню «Кумасі-голубоньки, пройшов Семенов день»:
Кумасі-голубоньки, пройшов Семенов день,
А я, молода, в городі була, чи не полёвивала.
Візьму січку та коритце,
Сама скок в город через низенький тинок.
Через низенький тинок сохватілась за вилок.
А вилок-то варто, нічого не говорить.
Нічого не говорить - цілуватися велить.
Ах, капустка, розсадження моя!
Тільки милому досадка одна.
Ах, капустка легко стелиться!
Двоє ходять - третій сердиться.
Ах, капустка - вілой кочешок!
У мене милою хороший женишок!
Юнак щось жваво розмовляють, сміються.
Господиня: А ви що, справа не можете собі знайти? Повеселитися наших работничков!
Господар: Давайте загадки загадувати, хто відгадає - тому качан.
Варто Антипко низький - на ньому сто різок (капуста)
Юнак 1: Сидить пані Феодосія, прірастрёпани волосья (капуста).
Юнак 2: Багато одежинок і все без застібок (капуста).
Юнак 3: Чи не шитий, що не кроенная, а весь в рубцях (качан капусти).
Один з юношейбистро промовляє скоромовку:
Господар: А ну-ка, хлопці, хто з вас швидко скоромовку промовить!
Кот ловив мишей і щурів, кролик лист капустяний гриз.
Всі намагаються по черзі, сміються.
Господиня: Ну, вистачить, повеселилися. Дівчата, у кого готова капуста, несіть її в бочку. А ти, Малашка, йди капусту топтати.
Виносять таз і полотенце.Малашка роззувається, миє в тазу ногі.Рубщіци по черзі зсипають в бочкурезануюкапусту, десь в середині цього дії їх зупиняє господиня.
Господиня: Стривайте дівоньки, я зараз шар Брусничка викладу. Ось тепер насипайте ще шар, тепер уже і огірочків шар покладемо, а потім знову Брусничка. Так капусту ще моя матінка солила.
Малашка вимила ноги, її юнаки піднімають, одна з рубщіц їй витирає ноги, юнаки відносять і ставлять її в бочку, онаначінает топтати капусту, весело приспівуючи і пританцьовуючи.
Чищу, ріжу я капусту,
А потім морквину тру.
Посолю її трошки
І в бочонок покладу.
Мама палички покладе.
Папа буде пресувати,
А коли вона заграє,
Станом палицею протикати.
Пару днів вона побродить -
Треба в льох виносити,
А не те її доведеться
Козам всю потім згодувати.
Рубщіца 5: А давайте частівки співати - хто кого перепоёт! З піснею і робота йде на лад!
Починаємо пісні співати.
Затикайте свої вушка,
Щоб з лавки не злетіти.
Ай, подружки дорогі,
Дайте мені капусти.
Я всѐ літо засмагала -
У городі порожньо.
Підкажіть мені, друзі,
Як мені бути, не знаю я?
Чи то мені ризикнути одружитися,
Чи то відразу втопитися ...
Я можу капусту квасити
Від діла не сумую,
Приходьте до мене в гості -
Всіх капустою пригощу.
Мені не треба пуд гороху,
А одну горошину,
Мені не треба дівок багато,
Братик мій по кухні нишпорить,
Він качан капусти шукає.
Ну, а мені то що до того?
Я давно його вже з'їла.
Я - хлопчисько бойової,
Ох і зле тому буде,
Кому я дістану.
Я сьогодні вбралася
У сарафан з голочки.
На мої обручку.
Молодецький я силач -
Гну рукою підкову!
Тому що я жую
Кожен день морквину!
Куди лізеш цілуватися
З таким малим Ростиком?
Років тобі зовсім не 20,
А полтинник з хвостиком.
Ми частівки співати кінчаємо
І хусточка на плече.
Приходьте на капустки,
Ми заспіваємо вам там ще.
Малашка: Готово! Повна бочка!
Господиня: Досить, дівки, веселитися. Пора нашим дядькам дикий камінь нести, капусту задавлівать.
Виходять чоловіки, несуть великий камінь, придушують капусту.
Дівчата рубщіци кружляють по дому і присідають, всепріговарівают:
Господар. Без капусти щі не густо.
Юнак 2: кисня капуста та не перекисне.
Юнак 3: Не будь стара, будь молода!
Юнак 1: Без капусти і в каструлі порожньо. Де щі, тут і нас шукай.
Рубщіци: Народися пузастий, а не головаста.