У минулу п'ятницю на запрошення компанії «Карабус-Преміум» відвідав я нове для Москви заклад St.Peters St.Anton Pub. Офіційним приводом для запрошення стало початок продажів Касково пива St.Peter`s, а так як в цьому пабі я ще не був, то отримав подвійний «профіт», як то кажуть.
St.Peters St.Anton Pub розташовується в 10 хвилинах ходьби від Кремля, в напівпідвальному приміщенні, що абсолютно не завадило пабу розміститися в двох цілком просторих залах (в одному з них, я так зрозумів, в цей вечір «гуляли» якийсь захід).
Інтер'єру St.Peters St.Anton Pub цілком собі англійський кабачок з відповідною атрибутикою: скрізь висять банери, футбольні шарфи (не тільки британські) та інша символіка. Переважно дерево, теплий ламповий світло, величезна барна стійка: зроблено все цілком добротно - відчувається, що у дизайнера інтер'єрів руки ростуть з того місця, з якого їм і слід рости.
Публіка відповідна: пристойна і молода, галаслива і весела, але ніяк не офісний планктон - просто любителі подібного виду відпочинку.
З місцем «розташування» всередині пабу нам явно не пощастило: посадили блогерів (Іджона, Петроченковим і мене), а також сочуствующих в самому кутку за високий столик з високими стільцями. Призвело це до того, що якщо хтось захоче відійти від столика, то сусідам коштує чимало зусиль щоб його пропустити. Ну да ладно, це витрати професії.
Після прибуття нам було запропоновано «заморити черв'ячка» у вигляді пляшкового St.Peter`s. Пиво не нове на нашому ринку, тому якщо я вже не весь асортимент St.Peter`s пробував, то переважна більшість.
Взагалі, в асортименті у «Святого Петра» я бачу один явний недолік - занадто багато сортів пива. У Росії пляшка представлена 15 сортами, і різниця між деякими з них не так істотна, щоб робити усвідомлений вибір на користь того чи іншого. А вже на магазинній полиці взагалі можна хвилин 10 простояти, щоб вибрати потрібний варіант.
Особисто мене це зачіпає тим, що я до сих пір не визначився, яке пиво зі всієї лінійки мені більше симпатично. Отже, пляшковий St.Peter`s:
St.Peter`s Mild
3.7% алкоголю на 9.2% щільності. Темно-коричневий ель з кремовою піною і відмінним хмельовим післясмаком. Аромат паленки, квітів, фруктів. Більше ухил в карамель, але в післясмаку гіркоту і трав'янистих наздоганяють і починають домінувати. Смачне пиво, але п'ється злегка важкувато, відчуття, що щільність занижена.
St.Peter`s G-Free (Gluten Free)
Світле пиво без глютену. Глютен - рослинний білок, що міститься в злаках (в тому числі і в ячмені). Деяким людям він шкідливий (але явно не мені), тому «добрий доктор» Святий Петро вирішив про таких людей проявити турботу. Якщо я правильно зрозумів, то це пиво - суміш елю з лагером. Алкоголь 4.2%, аромат квітковий. Смак явно поступається запаху - такий же квітковий, з явно вираженим смаком хмелю, але аж надто розмитий. Післясмак відповідне. Якщо у Вас Целіакія - пийте на здоров'я, іншим же St.Peter`s пропонує більш цікаві сорти.
St.Peter`s Fruit Beer Grapefruit
Світле пиво, 4.7% алкоголю. За назвою неважко визначити, що перед нами фруктове пиво з переважанням грейпфрута. Це, звичайно ж, позначається на ароматі і смаку: перед нами такий собі жіночий варіант «біттера» з ухилом у фрукти і квіти. Цитрусовий, освіжаючий світлий ель з помітною хмільною гіркуватістю. Незвичайна задумка, але не більше того.
St.Peter`s Strong Ale
Якраз в момент дегустації цього пива нам на стіл подали салатики з сильним цибулькою, тому мої смакові рецептори довго приходили в норму і я ніяк не міг зрозуміти, що ж таке п'ю. У підсумку, прийшов до думки, що це практично той же Mild, тільки з менш вираженою карамеллю і хмільною гіркотою. Не зовсім зрозуміло, навіщо при фортеці в 5.1% називати пиво міцним, тим більше, ніяких ознак «міцності» не помітно. Цілком приємне темне пиво, але без родзинки.
St.Peter`s Cream Stout
Дегустація цього пива не входила в «загальну» програму, ми вже самі його дозамовляти, бо хотілося мені спростувати своє ж думку про це пиві, яке я рік тому пробував і жахнувся. Власне, сумніви в тому, що в рік назад мені попалося прострочене або не пережити дорогу пиво підтвердилися. На цей раз Cream Stout виявився більш вражаючим - щільне тіло, карамель, невелика паленка, довгий кавове післясмак.
З усіх перерахованих вище сортів найбільше мене вразив, швидше за все, Mild. Більш зібраний, зрозумілий, з прекрасним ароматом і смаком.
У дегустації настала перерва в якому нам вдалося поспостерігати за ансамблем музики народів Мексики (мабуть, з сусіднього залу хлопці) і за проведенням лотереї, в якій головним призом була бочка 30 літрів пива St.Peter`s Golden Ale. Природно, з таким «багажем» далеко не заїдеш, тому видавали відповідний сертифікат (який, я більш ніж упевнений, в цей вечір і «обнулився»)
Блогерів до лотереї не підпустять, тому на врученні нагород ми кусали лікті, хе-хе.
Крім спостережень за публікою, я вже з іншого боку глянув на St.Peters St.Anton Pub і виявив два явних нестачі, першим з яких стала ну аж надто гучна музика і співрозмовникам іноді доводилося переходить на крик. Облиште, нехай грає щось «пабів», але піввечора ми слухали якусь лабуду, і лише потім почули нотки «тарантіновського» мелодій.
Недолік другий і найважливіший - обслуговування. Причому, побічно цей недолік перетинається з першим: офіціантки через гучну музику просто-напросто не чують прохань підійти до столика. Більш того, вони і за своєю ініціативою до столиків не так часто підходять, тому накопичуються порожні пляшки і тарілки, переповнені попільнички та інші вже явно не потрібні за столом речі.
Ну да ладно, заклад нове і ще налагоджує зв'язки і з персоналом і клієнтами. Переходимо до дегустації Касково елів.
У чому, власне кажучи, відмінність Касково елів від «звичайних» кегових? Справа в тому, що Касково елі відразу ж після варіння не фільтрують, а просто заливають в бочки і відправляють гуляти по світу. Природно, в компанії з дріжджами, які дозволяють пиву дозрівати під час довгої подорожі до споживача.
Але це не найголовніше! Основна відмінність для нас з вами в тому, що Касково елі подаються в пінту за допомогою ручного насоса, а не під тиском вуглекислого газу, який буквально виштовхує пиво з кеги, газуючи напій. Коротше кажучи, пропоную усім необізнаним погуглити, що таке CAMRA і Ви відразу все зрозумієте.
До чого всі ці заморочки з боку пивоварів? Відповідь очевидна - колосальна різниця в смаку начебто одних і тих же сортів пива. Вам не заважає насолоджуватися пивом зайва газація, що, повірте мені, конкретно впливає на враження від пінного напою. Не дарма Касково елі називають «реальними», адже саме цей, справжній смак і хочуть донести до нас пивовари. Ну що, пробуємо?
St.Peter`s Best Bitter
Пиво темно-червоного кольору, практично без піни (причини, я думаю, зрозумілі), каламутне і з ледве відчутним ароматом (екземпляр просто був сильно охолодженим). Саме спокій, а не пиво. Карамельні і солодові нотки, невелика гірчинка, ніжне і смачне пиво. Дуже гідно.
St.Peter`s Golden Ale
Ну про колір «золотих» сортів я вже багато сказав, це просто треба побачити: яскраві, соковиті, сонячні тони. Очі насолоджуються. Тіло щільне, в смаку прекрасно уживаються хміль з ірисками (перейняв у Саші Іджона фразу), післясмак слідкувати-цитрусове, з гірчинкою. Знову ж таки, в порівнянні з «пляшкової» версією різниця досить відчутна в сторону Касково примірника. 4.5 бала за п'ятибальною шкалою.
St.Peter`s Honey Porter
Мабуть, найвідоміше пиво від «Святого Петра». І не дарма, хоча воно мені вже і приїлося. У Касково версії мед ще більш гармонує з тілом, дуже незвично, така собі «зла» медовуха, але багато випити навряд чи вдасться - в пабі напиватися потрібно чимось більш «пабної». Я б радив Honey Porter зрідка дегустувати, щоб до пива не звикнуть і кожен раз розчулюватися знахідку пивоварів.
Після закінчення дегустації я зробив для себе єдиний вірний висновок - не хочу я більше пити звичайне кегове пиво, мені тепер подавай «реальний» ель. Різниця в смаку досить істотна, і Ви будете вкрай здивовані.
Безсумнівно, знайдуться розумники, які почнуть чіплятися до дріжджового осаду та іншим наслідкам такого типу транспортування. Ну не іриски ж в пиво кладуть для бродіння (Саша, прости), а дріжджі.
Наявністю Касково елів я навіть прощу St.Peters St.Anton Pub`у деякі огріхи в обслуговуванні і навколишнього оточення. Не будь такого пива в асортименті, я навряд чи ще раз відвідав це місце, благо закладів такого типу в Москві вже предостатньо. А тут я прямо в сум'ятті. Що не зробиш заради «реального» елю.
P.S. Пінта Касково елю варто в St.Peters St.Anton Pub близько 300 рублів.
