Сайка - пелагическая риба, це означає, що вона вважає за краще досить низькі температури води. Саме завдяки такій особливості її називають ще одним ім'ям - полярної тресочку.
Риба сайка - об'єкт промислового промислу. Особливо популярна ця риба в копченому вигляді. Як виглядає сайка і де живе?
зовнішність сайки
Голова і очі сайки чималі, а тіло ближче до хвостової частини звужується. Нижня щелепа видається вперед, на її кінці є тоненький вусик, іноді його зовсім не видно. Хвостовий плавник має глибоку виїмку симетричної форми.
Голова і спинка сайки забарвлена в коричнево-сірий тон, боки - сріблясто-сірого кольору з жовтуватим відтінком, зрідка - з фіолетовим відливом.
Довжина тушки сайки становить близько 30 сантиметрів. В середньому ця рибка живе від 5 до 7 років.
Де водиться сайка
Сайку можна зустріти в будь-якому морі, яке входить в Північний Льодовитий океан. Вона водиться не тільки в прибережних водах, а й під плавучими крижинами. На великі глибини (нижче 700 - 900 м) сайка, практично, не опускається.
Сувору низьку температуру рибка переносить завдяки тому, що в її крові є природний антифриз - глікопротеїн AFGP, який перешкоджає замерзанню саечкі.
Східні затоки Нової Землі, Карське море, Енисейский і Пясінскій затоки кишать цією рибою. Ближче до осені сайки підпливають до берегів і скупчуються в річкових гирлах і прибережних водах.
Про раціоні харчування рибки сайки
Сайка харчується багатьма тваринами - мешканцями товщ арктичних вод, наприклад: дрібними рачками, зоопланктоном, мальками піщанки, корюшки.
розмноження сайки
Сайка нереститься взимку при значних мінусових температурах. Дорослі самки, які досягли чотирирічного віку, здатні відкладати більше трьох десятків маленьких ікринок. Ікринки дуже легко переносяться за течією, завдяки чому малюки можуть виявитися далеко за межами моря, в якому відбувався нерест.
Природні вороги сайки
Сайка - одна з улюблених здобичі полярної лисиці. тюленя і білого ведмедя. Крім того, ця рибка є основною їжею безлічі арктичних ссавців, таких як нарвав. белуха. тюлень, а також хижих риб і птахів. Люди ведуть полювання на сайку круглий рік, як правило, починаючи лов восени.
Промислове значення сайки
М'ясо сайки не відрізняється високими смаковими якостями, багато хто вважає, що воно водянисте і грубувате на смак. Тому, з метою усунення цих неприємних відчуттів, рибу в'ялять або коптять. Крім того, з сайки роблять дуже смачні консерви, як натуральні, так і у власному соку, з рослинним маслом або томатним соусом.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.