Салати - це важлива частина нашого раціону. Бувають складні і прості, святкові та повсякденні, овочеві та м'ясні салати. Більш вишукані і складні подають в урочистих випадках, а прості включають в щоденний раціон. Одним з урочистих є салат черепаха з куркою і яблуком.
Історія виникнення
Придумали перші салати римляни до різдва Христового. На бенкетах у римлян було прийнято подавати страви з овочів і трав, приправляли їх оцтом, сіллю і медом.
Саме слово означало «блюдо з заправкою». А нова історія починається в епоху Відродження, їжа стає більш вишуканою, ніж в Середньовіччі.
Салат - це обов'язкове доповнення до святкового столу. Найчастіше робили їх у Франції, тут експериментували з різними травами, сирами, овочами. В якості заправки використовували лимонний сік, різні укуси і вино.
Види цієї їжі
Спочатку він був холодною закускою. Однак зараз є і теплі варіанти. Деякі види можуть бути самостійною стравою.
Немає єдиної класифікації цієї страви, проте по використовуваних інгредієнтів виділяють наступні:
Можна класифікувати і так:
- для нормалізації травлення після вживання щільних страв;
- як доповнення до основної страви;
- в якості основного блюда;
- десерт;
- закуска, аперитив, щоб підняти апетит.
Корисні властивості
Чим вони корисні?
Все залежить від інгредієнтів. Наприклад, м'ясо або риба насичують організм білком, мінералами. Овочі та зелень містять вітаміни, необхідні нам для нормальної роботи організму. Те саме можна сказати і до фруктів.
Дуже важлива і заправка. Якщо її роблять з різних рослинних масел, лимонного соку або нежирного йогурту, вона буде корисною.
Дуже часті варіанти з куркою. Це дієтичний і живильний продукт. Він насичує і при цьому не додає зайвих калорій, легко засвоюється організмом.
Салат з куркою - дуже поширений варіант. Наприклад, «Черепаха».
смачний рецепт
Зазвичай готують салат «Черепаха» з яблуками і куркою. Але є кілька варіантів такого салату. Наприклад, готують з волоськими горіхами або з чорносливом, з яблуком.
Ось основний рецепт, його можна змінювати і доповнювати.
Приготування салату «Черепашка» з яблуком і курятиною не відрізняється складністю. Крім того, можна змінювати інгредієнти. Приготувати, наприклад, з яблуками або без них, з чорносливом або без нього.
Як подавати?
З маслин або чорного перцю горошком можна зробити очі. Хвіст - з шматочка сиру. Навколо можна розкласти гілочки кропу або петрушки - це травичка, а також квіти - з перцю або моркви.
Рецепт «Черепахи» з яблуками і куркою напевно сподобається і діткам, і дорослим. Готувати його можна на святковий стіл і на простий сімейна вечеря.