Курка є найбільш поширеним м'ясом для приготування їжі на нашій кухні. Стала вона фаворитом тому, що просто і швидко готується. А найпростішими стравами з куркою є салати. Тут можна прикласти всю свою фантазію і скомбінувати будь-які продукти. Дуже популярний салат «Дубок» з печерицями, сиром і курячим м'ясом, причому він буває і холодним, йде як закуска, і теплим, як основне блюдо.
Салат «Дубок» з сиром, печерицями та куркою
Пропонуємо приготувати ще один салат «Дубок» зі смаженою курячим філе і грибками. Ця страва може бути основним на столі і подавати його треба теплим.
Салат з грибами і куркою «Дубок»
- курячого м'яса - 500 г;
- одна цибулина;
- 50 г вершкового масла;
- 500 г грибів (печериці, лисички);
- 150 г сухого білого вина;
- листя м'яти;
- 10 гілочок чебрецю;
- 1 ст. ложка борошна;
- 2 зубчики часнику;
- 200 г вершків або сметани.
Починаємо готувати. Спочатку беремо м'ясо і крупно його ріжемо. На сковороді у вершковому маслі обсмажуємо курку до готовності. Окремо обсмажуємо цибулю і гриби. Гриби краще взяти різні, так салат буде ароматні. Додати одну столову ложку борошна, товчений часник, біле вино, чебрець і сметану. Загасити п'ять хвилин і зняти з вогню. Вийшов соус. На блюдо розкласти листя м'яти, а в середину шматки курки. Поливаємо заправкою. Подавати в теплому вигляді. Дуже смачне блюдо, спробуйте!
Поєднання сметани або вершків з куркою - це класика. А якщо додати гриби, то смак ще краще. Такий салат, це гарна ідея для обіду, коли очікуються гості. Він чудово доповнює і добре поєднується з келихом охолодженого білого вина.
Є ще один рецепт. Це салат більш класичний і звичний. Але виглядає він на столі дуже ефектно. А все через те, що незвично оформлений.
Курячий салат «Дубки»
Варіантів приготування цієї страви дуже багато. Ще можна зробити «Дубок» дієтичний. Він заправляється оливковою олією або сметаною. Низькокалорійне і дуже корисне блюдо.
Дієтичний курячий салат з грибами
- відварна грудинка куряча - 460 г;
- корнішони мариновані - 230 г;
- чері - 200 г;
- листя м'яти;
- улюблена зелень (петрушка, кріп);
- будь-які мариновані гриби - 240 г;
- оливкова олія;
- сік лайма чи лимона;
- сіль;
- мелений духмяний перець;
- кунжут - 2 ст. ложі.
Готується салат дуже просто. Курячу варену грудку нарізаємо кубиками. Черрі розрізаємо навпіл, а корнішони ріжемо кружальцями. Зелень рубаємо ножем. З'єднуємо все з м'ясом. Додаємо гриби. Якщо вони маленькі, то можна кидати цілими, а якщо великі, то порізати. Листя м'яти просто рвемо руками. Заправляємо салат оливковою олією і соком лайма, перчимо і солимо. Викладаємо в тарілку і посипаємо кунжутом.
Салат вийшов дуже Легкий і дієтичний салат. як раз для тих, хто хоче схуднути, або просто прихильник смачної і здорової їжі. Приємного всім апетиту!