Салат Малахитовая шкатулка відноситься до святкових салатів. Хто б не хотів побачити на святковому столі скриньку з коштовностями. Салат відноситься до виду листкових. Він виконується або у формі скриньки або - браслета. Перший варіант прикрашається «дорогоцінної розсипом» з горіхів, родзинок, кукурудзи, чорносливу та ківі; другий - робиться у формі круглого браслета, а прикрасою служить тільки ківі і гранат.
Салат досить ситний за рахунок м'ясних інгредієнтів. Ківі тут грає важливу роль, надає нотку екзотики і підриває смакові якості цього салату. Дуже часто сюди додають часник, і чесно кажучи, дуже добре доповнюють не тільки смак, але і аромат.
Господині плодово пофантазувати, придумали багато різних варіантів салату «Малахітова шкатулка». Які інгредієнти сюди тільки не включали, починаючи від класики з курячим філе і закінчуючи екзотикою з ананасами і авокадо. Так як один з основних інгредієнтів першій-ліпшій нагоді залишається ківі. Необхідно розібратися, як же правильно вибирати цей фрукт.
Плід повинен бути трохи м'яким. Якщо ківі дуже твердий і не піддається натискання на нього пальцем, то фрукт не дозрів, якщо ж його шкірка легко протикає від незначного тиску, то він явно вже залежався.
Салат «Малахітова шкатулка» з шинкою курячої
Цей варіант салату «Малахітова шкатулка» так проситься в новорічне меню. Що може бути цікавіше, ніж зелена ялинка на столі. А смак салату поєднує і простоту в приготуванні і оригінальні ноти екзотичного фрукта - ківі.
Салат «Малахітова шкатулка» з горошком
Що може бути прекрасніше, ніж похвалитися оригінальною прикрасою святкового столу. Салат «Малахітова шкатулка» послужить саме такою прикрасою. Адже погодьтеся, салат у вигляді скриньки з дорогоцінним камінням так і проситься в святкове меню. Саме цей варіант не листковий. Тому готувати його буде дуже легко, просто змішавши інгредієнти і надавши форму прямокутника.
Відварюємо яйця. Нарізаємо дрібно - соломкою шинку. Шаткуємо кріп і зелена цибуля. На великій тертці натираємо яйця, сир і свіжі огірки.
Після того, як перетерли огірки, їх необхідно віджати від зайвої вологи, тому що через них може потекти салат.
Салат «Малахітова шкатулка» з чорносливом
У цьому варіанті салату «Малахітова шкатулка, замість горіхів йде чорнослив, а часник замінений зеленою цибулею. Дуже цікаве поєднання курячого філе і чорносливу. Для швидкості оформлення салату, інгредієнти можна змішати разом і сформувати форму кільця, за допомогою склянки, поставленого по центру страви. Як прикраса, можна зробити баранці з цвітної капусти.
- Перший шар яйця, посипані зеленою цибулею.
- Другий - куряче філе.
- Потім чорнослив і ківі.
- Наступний - морква.
Салат «Малахітова шкатулка» з кукурудзою
Оригінальний рецепт салату «Малахітова шкатулка» полонить не тільки своєю простотою в приготуванні, але і своїми смаковими якостями. Варіант з чорносливом обов'язково варто взяти на замітку.
Відварюємо моркву, яйця і куряче філе. Натираємо на крупній тертці моркву і сир, на дрібній - яйця. Частина моркви необхідно залишити для прикраси. Куряче філе покришити дрібними кубиками. Ізюм добре промиваємо позику заливаємо окропом на 15 хвилин, зливаємо воду і даємо охолонути. Волоські горіхи обсмажити і подрібнити.
Найлегше подрібнювати горіхи поклавши їх в щільний пакет і відхиливши, із зусиллям, по горіхів звичайної качалкою.
Викладаємо салат шарами на плоске блюдо формуючи форму прямокутника:
Прикрашаємо салат імітуючи дорогоцінні камені: морква (дрібним кубиком), родзинки, кукурудза, ківі, горіхи (половинки, які не подрібнені).
Салат «Малахітова шкатулка» з яблуком
Що може бути оригінальніше салату «Малахітова шкатулка», який не тільки заслужив свою славу завдяки оформленню, але і за рахунок смакових поєднань. Салат має свою острінкой у вигляді часнику, а пом'якшувально-ніжним інгредієнтом послужить екзотичний ківі.
Салат «Малахітова шкатулка» з шинкою
Салат «Малахітова шкатулка» названий на честь знаменитої однойменної шкатулки з дорогоцінними каменями, якими всипане цей виріб. Легке приготування і доступні інгредієнти, які не мають сезонності. Легко можна знайти в будь-якому магазині. Такий салат підійде не тільки до Новорічного столу і до будь-якого святкового приводу.
Салат «Малахітова шкатулка» з маринованими грибами
Вибрати стиглий авокадо можна за такими критеріями: необхідно злегка натиснути на шкірку, якщо вона впадає, потім швидко відновлюється, значить він стиглий. Незрілий плід дуже твердий. А перестиглий не спадає на початковий стан при натисканні. Спробуйте потрясти авокадо, якщо почуєте стукіт кісточки - це теж ознака стиглості плоду.
Відварюємо куряче філе і нарізаємо кубиками середньої величини. Так само нарізаємо свіжий огірок і сир - кубиками. Беремо маринований грибочки, краще вибрати маленькі, щоб їх не довелося різати. Перемішуємо всі інгредієнти: курячу грудку, мариновані гриби, сир і заправляємо приготовленої заздалегідь заправкою з авокадо. Прикрашаємо пір'ям зеленого лука.
Салат «Малахітова шкатулка» з рибними консервами
Існує багато різновидів салату «Малахітова шкатулка». Цей варіант рибний і без звичного інгредієнта - ківі, який тут замінений на чорнослив.
Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на соняшниковій олії. Замочуємо чорнослив окропі на 30 хвилин. Зливаємо воду і даємо піти зайвої вологи. Яйця варимо круто. З консерви видаляємо всю рідину, виймаємо хребтовую частина риби, розминаємо виделкою. Нарізаємо дрібними кубиками солодкий перець і чорнослив. На дрібній тертці яйця і сир. Викладаємо шарами:
Салат «Малахітова шкатулка» з картоплею
Як багато різновидів і підвидів салату «Малахітова шкатулка» і варто спробувати все, щоб розкуштувати, який же саме варіант доведеться більше до душі. Замінивши або додавши один інгредієнт і смак змінюється повністю, залишаючи лише основу під назвою «Малахітова шкатулка».
- Куряче філе 300 г
- Яйця 3 шт.
- Картопля 1шт.
- Ківі 6 шт.
- Огірок маринований 1-2 шт.
- Волоські горіхи 1/2 ст.
- Часник 2 зубчики
Салат «Малахітова шкатулка» з кальмарами
Салат «Малахітова шкатулка» в поєднанні з морськими делікатесами просто зобов'язана спробувати приготувати кожна господиня. Цей салат ніжний, з хрустким зеленим огірочком і пікантною морквою по-корейськи припаде до смаку любителям гостренького.
Відварюємо яйця і кальмари.
Для того, щоб правильно зварити кальмари. Тушку необхідно добре промити. Закип'ятити воду, додати сіль, перець горошком. Потім в киплячу воду поміщаємо кальмари, закриваємо кришкою, знімаємо з вогню і даємо настоятися в окропі 10 хвилин. Після, честь від плівки і хребта.
Салат «Малахітова шкатулка» з маслинами
Салат «Малахітова шкатулка» - це прекрасне поєднання легких інгредієнтів з екзотичним фруктом, який служить не тільки головною прикрасою, але і доповнює своїм смаком цей салат. В якості прикраси можна використовувати в'ялену журавлину, кріп і часточки лимона.
Салат «Малахітова шкатулка» з копченим сиром
«Малахітова шкатулка» - це салат знахідка для будь-якої господині. Варіант з копченим сиром просто чудово поєднується з іншими інгредієнтами.
Курячу грудинку відварюємо в підсоленій воді. З перцем і цибулиною. Варити необхідно до 1 годині, тоді м'ясо буде дуже ніжним. Варимо яйця, моркву і картоплю. Сир копчений (косичка) нарізаємо дрібно. Яйця, моркву і картоплю натираємо на крупній тертці. Курячі грудки розбираємо на волокна. Викладаємо салат у формі браслета, по центру страви ставимо склянку:
Потім всі верстви повторюються. На завершення прикрашаємо часточками ківі. Стакан акуратно виймаємо, виходить малахітовий браслет.
Салат «Малахітова шкатулка» з родзинками
«Малахітова шкатулка» - справжня коштовність на будь-якому святковому столі. Салат може бути як листковим, так і в разі поспіху можна просто заправити і перемішати всі інгредієнти. Обидва варіанти досить легкі.
Салат «Малахітова шкатулка» з волоськими горіхами
Починаючи підготовку до святкового столу один з найважливіших питань - складання святкового меню, в якому салати грають важливу роль. «Малахітова шкатулка» - салат знахідка, який обов'язково припаде до смаку всім гостям.
Відварюємо в підсоленій воді куряче філе до готовності. Нарізаємо кубиками куряче філе, огірки - тонкими смужками. Маслини ріжемо кільцями. Волоські горіхи підсмажуємо, потім дрібно дробу. Сир натираємо на крупній тертці. Ківі режим півкільцями. Формуємо салат у формі браслета, поставивши склянку по середині страви:
Салат «Малахітова шкатулка» з плавленим сирком
Салат «Малахітова шкатулка» з плавленим сирком, відрізняється ніжним складом. Він просто тане в роті. Оригінальна прикраса у вигляді квітки з картопляних чіпсів додадуть ще більшої оригінальності.
Квітка з картопляних чіпсів: нарізаємо тонкими кільцями картопля, формуємо пелюстки, скріплюємо зубочистками, Потім обсмажуємо на розпеченій сковороді у великій кількості олії. Викладаємо на серветку, щоб зайве масло стекло. Картопляний квітка готовий до прикраси.