Основні інгредієнти даного салату - це консерви з горбушей, сардиною або сайра, а також до складу входить морква, картопля, ріпчаста цибуля і курячі яйця, білки яких йдуть в основу салату, а жовтки використовуються для прикраси верху. Згодом з'явилося безліч варіантів приготування салату Мімоза. Салат Мімоза - дуже красиве блюдо. А оскільки воно готується досить просто, то його часто можна побачити на святковому столі. Назва салат отримав, оскільки схожий на весняні квіти мімози. При цьому з'явилося багато варіацій приготування салату. І з будь-якими інгредієнтами Мімоза виходить смачною і ситної. Якщо ви любите рибний салат - «Мімоза» для вас це ідеальний варіант.
Рецепт салату Мімоза - покроковий рецепт
Рецепт класичний салату мімоза не передбачає наявності якихось екзотичних інгредінтов. В принципі, рецепт салат мімоза класичний дозволить вам приготувати дуже красивий салат: яскраво-жовтий, розсипчастий, дійсно нагадує квітучу мімозу. Рецепт салату мімоза завжди використовує консервовану рибу. Готують салат з сайра, з горбушей, можна навіть приготувати з крабовими паличками.
Популярністю користується рецепт салату мімоза з горбушей, тому що це дійсно дуже смачна, делікатесна риба, з якої виходить дуже смачне блюдо. Рецепт з горбушей дуже підійде для гостей, такий салат буде не соромно подати до святкового столу. Продукти для салату Мімоза, як, втім, для будь-якого іншого страви, повинні бути свіжими. Якщо використовуються рибні консерви, то масло з них потрібно зливати. Важливо, що до моменту укладання шарів, інгредієнти для салату повинні мати однакову температуру. Тому на півгодини їх слід ставити в холодильник.
Салата Мімоза - класичний рецепт з консервою
Рецепт салату Мімоза з консервою
Варіантів прикраси багато, все залежить від фантазії. Зазвичай використовують подрібнений жовток, посипаючи їм верхівку страви, краю ж часто оформляють дрібно рубаною зеленню. Ефектно виглядає аплікація з пір'я зеленої цибулі в формі гілочки мімози і жовті квіточки з жовтків на ній. Відмінний варіант - подати Мімозу на листках зеленого салату. Закінчивши оформлення, помістимо салат в холодильник на кілька годин, щоб всі верстви просочилися.
Салат мімоза з сардиною
Рецепт салату Мімоза з сардиною
Смачний листковий салат Мімоза з сардиною - це поєднання консервованої риби з вареними овочами і яйцями. Свою назву салат отримав завдяки тому, що на завершальному етапі приготування Мімози з сардиною верх страви присипається жовтками, і стає схожий на однойменне рослина.
Читайте також: Салат з крабовими паличками - рецепти салатів з крабових паличок
Салат Мімоза з сайра
Рецепт салату Мімоза з сайра
«Мімоза» - дуже смачний і легкий в приготуванні листковий салат. Він займає таке ж почесне місце на всіх святкових столах, як оселедець під шубою або олів'є. Калорійність салату Мімоза з сайра не сильно відрізняється від інших салатів. У радянські часи без «Мімози» не обходилося жодне застілля. У 80-х роках минулого століття м'ясні делікатеси могли дозволити собі не всі, от і доводилося «витягати» меню з убогого достатку продуктів.
Незважаючи на те, що до складу «Мімози» входять найпростіші інгредієнти, блюдо завжди виходить дуже смачним, апетитним і красивим. Сьогодні немає проблем з вибором продуктів в магазинах, тому рецептів листкового рибного салату з яйцями з'явилася велика безліч. Найпопулярніші варіанти безумовно заслуговують на увагу. Класичний рецепт салату Мімоза з сайра - ситний і економний варіант, саме таким його знають багато.
Читайте також: Салат "Цезар" з куркою - простий класичний рецепт з сухариками
Салат мімоза з сиром
Рецепт салату Мімоза з сиром
Салат Мімоза з рисом
Мімоза з рисом - рецепт класичний
Такий варіант салату Мімоза дуже ситний. Важливо врахувати, що до столу його потрібно подавати якомога швидше: якщо салат буде довго настоюватися, то він стане менш повітряним.
Салат Мімоза з горбушей
Рецепт салату Мімоза з горбушей
Та й прості салати на день народження, список яких у кожної господині свій, зазвичай припускають наявність «Мімози». Приготування салату досить просте і швидке, тоді як сама страва має ресторанний вид. Крім класичного варіанту подачі, є безліч урочистих варіацій прикраси. Однак тут ви можете проявити і свою фантазію. Так, рецепти салату «Мімоза» доповнювалися та вдосконалювалися.
Тоді як основні інгредієнти залишалися ті ж. Але, наприклад, риба, яка входить до складу цього салату може мати різний кулінарний вид: смажений, варений, копчений або консервований. Ми ж будемо використовувати для приготування салату консервовану горбушу.
Читайте також: Салат з крабовими паличками - рецепти салатів з крабових паличок
Салат мімоза з яблуком
Як приготувати салат Мімоза з яблуком
Найголовніші секрети й тонкощі салату «Мімоза»
Перед початком приготування обов'язково доведіть все інгредієнти салату до приблизно однакової температури. Якщо температурний контраст буде великим (наприклад, яйця кімнатної t і консерва з холодильника), шари не вийдуть красиво. Останнім часом вибір продуктів в магазинах просто величезний, в зв'язку з чим з'явилося безліч рецептів салату Мімоза, в які включені компоненти, які не згадуються в оригінальній рецептурі.
Уважно поставтеся до вибору рибних консервів (риба повинна бути морська - скумбрія, горбуша, сьомга, сайра або ставрида), заводів-виготовлювачів багато, і наших, і імпортних. Якщо у вас вже склалися певні переваги, купуйте випробувану продукцію. Любителям дієт можна порекомендувати консервованого тунця, в ньому дуже мало калорій, але, правда, смак на любителя.
Не менш важливо правильно відварити яйця, якщо їх перетримати в окропі, жовток отримає зеленуватий відтінок, а це небажано, адже він нам потрібен для фінальної стадії - прикраси салату. Так що яйця варимо не більше 10 хвилин. До речі, замість курячих можна використовувати перепелині яйця, але їх потрібно побільше.