В цьому році я заготовила дуже смачний салат, від якого і до цього дня всі мої домочадці в великому захваті. Це - салат «Мисливський» на зиму. Рецепт без стерилізації з огірками дуже простий, і сьогодні я хочу поділитися ним з вами. Хто придумав і дав таку назву даної закуски я не знаю, хоча я думаю, що і для вас це не має ніякого значення. Головне - салат виходить дуже смачним.
Ви знаєте, я завжди готую даний салат зі своєю сім'єю, наприклад, чоловік мені чистить овочі, донька допомагає їх нарізати, я ж займаюся їх гасінням і закочуванням в банки. Ось так, дружною сім'єю, ми справляється з приготуванням даного салату «Мисливський» на зиму дуже швидко. Я, звичайно, жодного разу не засікав час, однак, хочу запевнити, його йде мало, якщо ви готуєте цю консервацію разом зі своїми домашніми. Адже, як кажуть «Разом і батька добре бити».
Хочеться ще відзначити той момент, що, коли до мене приходять гості, і на стіл я ставлю в піалі даний салат, він завжди з'їдається весь, та ще й гості завжди запитують його рецепт.
Складові:
- 1 кг огірків,
- 1 кг моркви,
- 1 кг цибулі,
- 1 кг капусти,
- 6 столових ложки оцту,
- 250 мілілітрів олії соняшникової,
- 1 столова ложка кам'яної солі,
- 2 столових ложки звичайного цукру.
Огірки і морква викладемо в заздалегідь вимиту раковину і ретельно вимиємо їх.
Морква очистимо і натремо на тертці.
Огірки наріжте колами.
Капусту білокачанну наріжемо тонкими смужками.
Ріпчасту цибулю візьмемо будь-якого сорту, очистимо його, потім наріжемо.
У сковороду наллємо масло і викладемо всі підготовлені овочі.
До овочів додати сіль, цукор і оцет.
Поставимо сковороду на вогонь, накриємо її кришкою. Будемо гасити овочі десять, а то й п'ятнадцять хвилин. Капуста повинна змінити колір і стати м'якою.
Готовий салат "Мисливський" на зиму розкладемо в банки. Раджу також звернути увагу на рецепт приготування не менше смачного салату з помідорами, огірками і солодким перцем. який теж можна заготовити на зиму.
Салат «Табула» з булгуром
Салат з відварною куркою і печерицями
Салат з маринованими грибами і картоплею «Серцевий»
Простий овочевий салат із зеленню
Салат з куркою і адигейським сиром
Крабовий салат з пекінською капустою і цибулею-пореєм
Баклажани з помідорами на зиму