Дуже гарний салат для святкового столу. У гостей він викликає тільки захоплені почуття! Що особливо приємно, салат овочевий "Букет", рецепт з фото якого запропонований сьогодні, не тільки дивно красивий, але і смачний. У складі - бринза (можна замінити фетою), сухарики, пекінська капуста, помідори. Апетитне поєднання! Гості із задоволенням хрумтять і насолоджуються цим салатом. Спробуйте його і ви!
До речі, викласти в такій букетик не так складно, як може здатися на перший погляд. Дотримуйтесь покрокової інструкції фото-рецепта салату "Букет" і у вас все вийде!
Підготуємо для нашого салатного букета інгредієнти:
Невеликий вилок салатної капусти роз'єднуємо на листя, промиваємо їх у холодній воді. На упаковку "букета" нам знадобляться три листа (дивіться на величину листя, на дно - приблизно два листа йде, на верх - один).
Найніжніші листочки з серцевини капусти дрібно рубаємо для складу салату.
Бринзу нарізаємо на невеликі кубики.
Шматочок білого пшеничного хліба або батона нарізаємо кубиками. На плиті розпалює невелику сковорідку з соняшниковою олією без запаху і обсмажуємо в ньому шматочки хліба. Отримуємо піджарені золотисті сухарики.
Дістаємо їх з сковороди в тарілку, посипаємо сіллю. Делікатно перевертаємо, щоб сіллю просочилися всі сухарики. Ми залишаємо їх остигати. Два-три сухарики відразу відкладаємо на прикрасу.
Промиваємо моркву, варимо її до готовності. Дістаємо з води, відставляємо остуджувати.
Те ж саме робимо з яйцями. Моєму, варимо «круто», заливаємо холодною водою і охолоджуємо.
Тепер очищаємо яйця і моркву, робимо з них прикраси для нашого «букета». З морквини знімаємо ножем тоненьку смужку і загортаємо її рулетом. Повинна вийти трояндочка.
З варених яєць відрізаємо кінчики зигзагоподібними рухами, захоплюємо при цьому трохи жовтка посередині.
І шкірки томатів я вирішила зробити теж трояндочки, а м'якоть залишила для самого салату. Пір'їнки лука розрізаємо на пару шматочків.
Решта частини яєць ми використовуємо в салат. Подрібнюємо їх на тертці.
Томати, вже без шкірки, нарізаємо кубиками.
Цибулю-ріпку, очищаємо. Нарізаємо дрібно.
З'єднуємо всі інгредієнти: цибуля, томати, сухарики, яйця, салат, сир.
Перекладаємо все на капустяні листочки
Кладемо поверх інший аркуш.
Прикрашаємо готовими «квіточками» і пір'ям зеленого лука.
Підстава нашого імпровізованого букета можна перев'язати для краси тонкої стрічкою з морквини або пером зеленого лука.
Подаємо відразу ж до столу, так як сухарики можуть насититися соком і втратити хрусткость. Смачного!
Не менш яскравий і святковий - салат Ромашка.
Овочевий салат з сиром з цвіллю
Салат з крабовими паличками, свіжим огірком і зеленим горошком
Салат «Олів'є» з куркою по-східному
Салат з пекінською капустою і шинкою
Салат з кукурудзою і куркою на Великдень
Салат «Півник» з сухариками
Картопляний салат з оселедцем, яйцем і яблуком