приготування
Рецепт салату «Романо» простий і складний одночасно. У ньому два однойменних інгредієнта - сир і качанний салат. Великі, хрусткі, соковиті листя мають ніжно-горіховим смаковим відтінком, завдяки чому даний сорт надає будь-якої страви яскраву, свіжу нотку. Романо - улюблений компонент кулінарних витворів Середземномор'я. Не дивно, адже в ньому присутні вітаміни А і С, кальцій, залізо, а калорійності майже немає - 12 Ккал / 100 г.
Що стосується сиру, то замінити його на інший вид в даному рецепті не вийде. Цей італійський твердий сир володіє гострим і солоним смаком. Існує три його різновиди: Пекоріно, Вачіно, Капріно. Ось з них можна вибрати. Різати його необхідно обережно - розсипчаста структура дозволяє використовувати продукт тільки в натертому вигляді.
Салат «Романо» підійде в якості доповнення до рибних або курячих страв, а в самостійному вигляді може виглядати як полегшений обід.
Кроки приготування:
