Чекаючи до святкового столу велику компанію гостей, рідкісна господиня обходиться без приготування важкою порції салату, щоб все наїлися ґрунтовно 🙂 Якщо без традиційного «тазика салату» не обійтися, нехай на цей раз це буде салат «Столичний» з крабовими паличками. У цій версії салату в порівнянні з описаним раніше "Столичним" з куркою внесені деякі зміни: половина м'якоті птиці замінена на крабові палички (крабове м'ясо), замість огірка маринованого нами використаний огірок свіжий, не повинні додаватися морква і яблуко, так як крабові палички і без них надають салату досить яскравості смаку і кольоровості. Робимо 6 порцій. Приступимо? 😉
складові
філе або вся м'якоть курки (індички) без шкіри - 150 гр
крабові палички або крабове м'ясо - 150 - 200 гр
огірок свіжий або маринований - 1-2 шт
зелений горошок - 1/2 баночки
сіль, перець - за смаком
як робимо
1 Відварену і охолоджені м'якоть птиці без шкіри і крабові палички нарізаємо дрібними кубиками. Ми залишаємо одну-дві палички і пару скибочок м'якоті птиці для прикраси салату.
2 Картопля і яйця відварюємо, нарізаємо дрібними кубиками.
3 Свіжі огірки нарізаємо кубиками. Якщо шкірка жорстка або гірчить - очищаємо. Можна використовувати і мариновані огірки.
5 При подачі прикрашаємо салат скибочками або соломкою з тих інгредієнтів, з яких він приготований. По можливості декоруємо вареними креветками і зеленим салатом 🙂