Якщо ви любите свіжі овочі, але при цьому звичні поєднання на кшталт капусти з морквою або огірків з помідорами вам набридли, спробуйте приготувати салат з кольрабі, рецепт якого, а також кілька його варіантів, ми пропонуємо в нашій статті. Ця соковита капуста, яка продається щільними качанами і більше схожа на коренеплід, відмінно поєднується з іншими овочами - свіжими або консервованими, з яйцями і кислими фруктами.
Салат з кольрабі: рецепт з огірком і зеленим горошком
Салат з кольрабі: рецепт з курячими яйцями
- 500 г кольрабі;
- 1 солодкий перець і огірок;
- 3-4 зварених круто яйця;
- половина свіжої моркви;
- кілька стебел селери і велика ріпчаста цибулина;
- для заправки - трохи меду, лимонного соку, оливкова олія.
Салат з кольрабі з яйцем готується дуже просто: натріть капусту на тертці, додайте порізаний шматочками перець, натерту на тертці моркву і стебла селери, а також нашатковану кільцями цибулю. Яйця слід відварити, почистити, дрібно порубати, після чого помістити до овочів. Всипте також жменю зелені - кропу або петрушки. Салат потрібно заправити сумішшю з чайної ложки меду з такою ж кількістю лимонного соку, плюс 2 ст. л. оливкового масла. Дуже добре перемішати. Страву можна посипати підсмаженим кунжутом або пшеничними висівками.
Смачний салат з кольрабі: рецепт з м'ясом
Як приготувати салат з кольрабі та яблук
Для соковитого і пікантного страви підготуйте:
- половину невеликого качана кольрабі;
- 1 велике зелене яблуко;
- 1 соковиту молоду моркву;
- трохи петрушки, рослинне масло для заправки, лимонний сік, спеції, трохи цукрового піску і сіль.
Овочі і яблуко помийте, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. У мисці з'єднайте масло, спеції, цукор, трохи солі і лимонний сік. Полийте соусом овочі. Такий салат містить вкрай мало калорій, його цілком можна використовувати для розвантажувальних днів. А якщо ви заміните рослинне масло бальзамічним оцтом, блюдо вийде таким же смачним, але без вмісту будь-яких жирів. Ось так можна приготувати салати з кольрабі. Якщо ви раніше не знали, яким чином використовувати цей вид капусти, то тепер у вас є кілька рецептів простих, але дуже смачних і соковитих страв.
5 законів про померлих, які можуть вас налякати Протягом свого життя кожна людина зустрічається зі смертю, і, як правило, відбувається це не один раз. Саме тому існують спеціальні зак.
