Чудовий салат з квашеної капусти з картоплею і грибами - традиційна закуска або гарнір до м'ясних страв. А крім цього ще й ідеальне блюдо для пісного або вегетаріанського столу.
Загальний час готування - 55 хвилин
Активне час готування - 30 хвилин
Калорійність на 100 гр - 86 ккал
Кількість порцій - 4
Рецепт салату з квашеної капусти з картоплею і грибами
Гриби - 200 г (я використовувала маслюки)
Картопля - 4 бульби (середнього розміру)
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Нарізана тонкими півкільцями)
Капуста квашена - 200 г (рубана)
Сіль за смаком
Зелень - 1/2 пучка (дрібно нарізані зелену цибулю, петрушка, кріп)
Цукор - 1 ч. Л.
Олія - 2 ст. л. (+ Для смаження грибів)
Гриби обсмажуйте на рослинному маслі, поки не випарується вся рідина.
Картоплю відварити в мундирі, очистіть і наріжте кубиками.
У глибокій мисці змішайте картоплю, цибулю і капусту. Посоліть у смаку.
Додайте в салат з квашеної капусти з картоплею і грибами зелень, цукор і 2 ст. л. рослинного масла. Акуратно перемішайте.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?
Отже, другий салат зі списку запропонованих, був сьогодні подано на вечерю! Ммммм .... навіть не знаю, чи пов'язано зі спогадами з дитинства або ще з чим ... я не очікувала, що вийде так смачно! Може це заслуга цукру? Він якось так цікаво відтіняв смак капусти ... вона, до речі, була домашня, маминого виробництва :) гриби використовувала шампіньйони (на жаль, інших не знайшлося). Але і так - вийшло відмінно!
Дарина, скажіть, а гриби свіжі або мариновані?
Відповідь. Наталя, гриби можна використовувати будь-які, і кожен раз це буде салат з новим смаком.
Виглядає дуже апетитно. Дякую. -)
Журнал «Меню тижні. осінь »
