Отже, пропонуємо вам зробити на вечерю або як прикраса святкового столу салат з консервованої квасолею, грибами і куркою. Рецепт не сказати щоб дуже простий, але і не такий важкий для починаючої господині.
Цікаво, що дана закуска вважається не тільки холодної, але входить в перелік так званих теплих салатів - а це означає, що його можна їсти теплим.
Рецепт салату з червоною квасолею і грибами
Хтось кладе ще й варені яйця в дане блюдо, але, по-моєму, це вже перебір - салат з курки і консервованої квасолі + ще й гриби - це дуже калорійне і поживно, вже повірте.
Хід роботи
Ріжемо дрібно куряче філе.
На цьому фото все-таки нарізка завеликий - так не треба робити. Можна курочку обсмажити з цибулею, а можна окремо, смак страви особливо не поміняється. Філе обсмажуємо на сильному вогні до золотого кольору, щоб був яскравий смак, а потім тихенько протушкувати на сковороді під закритою кришкою.
У той же час окремо на другий сковороді робимо щось на зразок засмажкою - пасеруємо моркву з цибулею.
Мариновані опеньки необхідно вилити в друшляк, злити з них всю воду і навіть підсушити. Додаємо до нашої курці і добре помішувати. Смажити їх необхідності немає - морквяний салат з червоною квасолею, куркою і опеньками цінний саме легким маринованим смаком.
Обережніше - ця закуска досить калорійна!
Є й альтернативні варіанти цієї страви. Для вегетаріанців, наприклад, не треба робити основою куряче м'ясо. А опеньки можна замінити на печериці. У банку або свіжі (тільки обсмажте їх).
Таким чином, кожен знайде для себе те, що припаде до душі саме йому.