Курку нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити. Часник дрібно порізати. Цибулю порізати кубиками. Гриби порізати великими шматочками. Квасоля промити в воді. Сир потерти на дрібній тертці. Петрушку подрібнити.
Розігріти на середньому вогні сковороду, налити 2 ст. ложки оливкової олії і обсмажити часник 1-2 хвилини. Необхідно щоб часник передав свій аромат маслу.
Обсмажити м'ясо курки в перебігу 10-15 хвилин, до невеликої золотистої скоринки, періодично помішуючи.
Розігріти на середньому вогні сотейник, налити 3 ст. ложки оливкової олії і злегка обсмажити цибулю 2-3 хвилини.
Додати до цибулі гриби, перемішати і обсмажити 2-3 хвилини.
Додати м'ясо, квасолю і петрушку. Додати сметану і вершки. Все добре перемішати і довести до закипання.
Додати тертий сир, все добре перемішати і закрити кришкою. Після спрацьовування «водяного замку» зменшити потужність плити на мінімум і готувати 10 хвилин.
Готову страву викласти на тарілку, посипати зверху тертим сиром і прикрасити листям зелені. Смачного!
Джерело: Самая апетитна фотографія страви
