А з маринованої морквою тому, що смак свіжих овочів за літні місяці кілька приїдається, ось ми і разнообразим його, пишучи різні салати. Щоб і корисно було, і смачно, і апетитно.
складові
- 2 середніх моркви
- 2 помідори
- 2 огірка
- 2 солодких перцю, краще різного кольору
- 1 цибулина
- 2 ст. ложки оливкової або іншої рослинної олії
- 1-2 ст. ложки 6% столового оцту
- сіль і цукор - за смаком
Спосіб приготування
- Насамперед промиваємо і очищаємо морквини. За допомогою Овочечистка перетворюємо морква в тоненькі стрічки.
- Поки ми цим займаємося, в каструлі закипає вода, трохи, але досить, щоб в неї можна було опустити морквяні стрічки. Як тільки вода знову закипіла - відкидаємо морква на друшляк.
- Очищаємо цибулину, шаткуємо її тонкими півкільцями. Лук теж варто замаринувати суттєво збільшити ваші шанси смаком не дисонував з салатом. Можна кинути в ту ж каструлю з окропом і відразу злити воду, полити оцтом з водою, а можна просто замаринувати в тому ж оцті з водою на 15-20 хвилин.
- Повернений від води морква складаємо в миску, додаємо до смаку оцет, сіль і цукор, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
- Промиваємо і обсушуємо помідори. перці, огірки. Нарізаємо помідори - часточками, перці - соломкою, огірки - кружками.
- З'єднуємо всі овочі, заправляємо оливковою олією. Салат готовий.