Святкове заливне - це не холодець, а закуска в желе, або навіть салат в желе. Овочі та м'ясо викладаються шарами або, якщо майстерність дозволяє, з них можна викласти візерунки. М'ясо для заливного святкового використовується, зазвичай куряче, теляче, мова або шинка. Можна приготувати заливне з риби і крабових паличок.
курячі стегенця, мова свинячий, кукурудза консервована, горошок зелений консервований, яйце перепелине, морква відварна, зелень петрушки, бульйон курячий, желатин
мова свинячий, яблуко, картопля, огірки свіжі, стебло селери, йогурт натуральний, паприка мелена, хрін, сіль, перець чорний мелений
Класичний, відомий на всьому пострадянському просторі салат "Гранатовий браслет" при додаванні нових інгредієнтів заграє новими фарбами. Додайте в салат з гранатом відварний язик і кедрові горішки - і гості будуть брати у вас рецепт святкової закуски.
м'ясо відварне, м'ясо смажене, мова, картопля відварна, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, горошок зелений, огірки мариновані, оцет, масло рослинне, гірчиця, сіль, перець
