Пропоную приготувати на сніданок або вечерю відмінний, ситний салат з шинкою і язиком. який обов'язково сподобається чоловічій половині. Насправді салатик дуже простий, але поєднання продуктів гармонійне. Якщо цей салат красиво оформити, то він займе гідне місце на святковому столі. Мова можна використовувати яловичий або свинячий. Варити мову потрібно довго (свинячий мову вариться протягом 1,5-2 годин, яловичий - 2,5-3 години), тому для салату це потрібно зробити заздалегідь.
Для приготування салату з шинкою і мовою нам знадобиться:
язик відварний (свинячий або яловичий) - 100 г;
яйця варені - 2 шт .;
печериці свіжі - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сир твердий - 50 г;
оцет 9% - 1 ст. л .;
сіль, перець - за смаком;
олія соняшникова - 3 ст. л.
Приготування почнемо з маринування цибулі: очищену цибулю, нарізану півкільцями, залити окропом на пару хвилин, потім викласти в сито і промити холодною водою. Далі викласти цибулю в невелику ємність, додати цукор і оцет, перемішати і залишити маринуватися на 25-30 хвилин.
