ЛЕГКИЙ САЛАТ з креветками
креветки - 9 шт. (середнього розміру);
солодкий перець - 1-2 шт .;
салатний огірок - 1 шт .;
сіль, рослинне масло, лимонний сік - за смаком
З огірка зрізати шкірку. Перець розрізати на половинки, видалити насіння і нарізати соломкою. Салатні листя промити, обсушити на серветці, після чого порвати руками на невеликі шматочки. Креветки відварити в солоній воді і очистити. У миску з листям салату, додати нарізані перець і огірок, посолити, трохи полити лимонним соком і перемішати. Додати креветки і полити 1-2 ст.л. рослинного масла. Салат готовий.
креветки варено-морожені - 500 г,
печериці - 300 г,
фіолетова цибулина - 1 шт.
помідор - 1 шт.
жовтий солодкий перець - 1 шт.
листовий салат - 1 качан,
зелень петрушки,
рослинна олія,
сіль, лимонний сік.
Інструкції: Щоб приготувати цей смачний салат з креветками до святкового столу на нашу простому рецептом потрібно гриби вимити, обсушити, тонко нарізати. Обсмажити в невеликій кількості рослинного масла на добре розігрітій сковорідці. Посолити і поперчити. Креветки розморозити і почистити. Тонко нашаткувати або нарвати шматочками салат. Цибулину нарізати тонкими півкільцями, помідор - вузькими скибочками, перець - кубиками. Овочі трохи посолити і перемішати. Для соусу збити масло, потроху додаючи сіль і лимонний сік. В отриману густу масу додати порізану зелень. Полити соусом овочі, зверху викласти гриби і креветки, злегка перемішати. Частина креветок і зелені залишити для прикраси блюда.
креветки 1 кг
кальмари 500 г
часник (дрібно нарізати) 1 зубчик
лимонний сік 2/3 склянки
оливкова олія 1/3 склянки
солодка гірчиця 2 ст. ложки
сіль 1,5 ч. ложки
мелений чорний перець 1/2 ч. ложки
оливки (дрібно нарізати) 1 стакан
зелень селери 4 гілочки
нарізана зелень петрушки 1/4 склянки
Очистіть креветки. Промийте холодною водою. Промийте кальмари під холодною водою. Дрібно наріжте щупальця. Якщо кальмари свіжі, наріжте м'ясо кільцями. Опустіть креветки в воду, доведіть до кипіння. Варіть протягом 2-3 хвилин. Дістаньте креветки шумівкою і дайте воді стекти. Потім перекладіть в салатницю. У тій же воді протягом 2-3 хвилин відваріть м'ясо кальмарів. Як тільки воно стане непрозорим, зніміть каструлю з вогню. Дістаньте шумівкою, дайте воді стекти. Перекладіть в салатницю.
Приготуйте для салату заправку. Змішайте часник з лимонним соком, олією, гірчицею, перцем і сіллю. Заправте салат. Додайте оливки, селеру, петрушку і поставте на холод на 3 години, щоб інгредієнти добре просочилися.
відварні креветки - 500 гр
салатні листя - 2 пучка
Відварити креветки в панцирі і очистити (в панцирі вони виходять смачніше і соковитіше, ніж покупні очищені). Порізати салатні листя. Зазвичай рекомендують салат рвати руками, але в ресторані він був порізаний. На плоску тарілку викласти порізаний салат. Посипати відвареними креветками. Полити соусом.
300 г шинки (або окосту, карбонаду і т.д.)
1 баночка горошку (340г)
15 помідорів чері або 2-3 звичайних помідора
зелений салат
рослинна олія
сіль
Як приготувати креветки + ще багато страв