Салати з помідорів на зиму, рецепти

Коли мова заходить про заготівлю помідорів на зиму, то спочатку згадуються рецепти різної засолювання і маринування. Потім багато хто починає готувати томатний сік власного виробництва, а лише після цього згадують про салатах. Рецепти з фото салатів з помідорів на зиму не настільки поширені, тому що, томати є овочем досить примхливим. Але, якщо знати, як з ним справлятися, то заготовки будуть радувати протягом всього холодного сезону.

Салати з помідорів на зиму, рецепти з фото ми зібрали спеціально з окрему рубрику. Це зроблено для того, щоб кожен господиня, як би скептично вона не ставилася до салатів з томатами на зиму, могла переконатися в їх різноманітності і забезпечення успіху. Якщо знати, як правильно готувати помідори до засолюванні в салатах, то вийде зберегти цілісність овоча. Більш того, вийде зберегти смак томатів, а також багато їх корисні властивості.

Коли рецепт салату з помідорів на зиму «пальчики оближеш», то рецепт поступово стає улюбленим в сім'ї. А немає кращого компліменту для господині, ніж чоловік і діти, які самі просять, щоб в цьому році вона приготовлена певний салатик. Більш того, навіть виявляють бажання допомогти.

Звичайно, в сучасних умовах критичної нестачі часу багато хто намагається шукати салати з помідорів на зиму, рецепти без стерилізації. Тут потрібно розділяти два різних поняття: стерилізація банок потрібно завжди. У банках, як ми добре вони не були помиті, живуть бактерії. При взаємодії з салатом бактерії почнуть свою активність і незабаром банки роздуються. Тому, банки стерилізувати незалежно від обраного рецепта потрібно обов'язково.

Але, стерилізувати салати потрібно не завжди, тому що, деякі рецепти дозволяють уникнути цього процесу. Лимонна кислота, наприклад, дозволяє замінити оцет в багатьох салатах. А ось інші хитрощі дозволяють обійти процес стерилізації стороною. Багато говорити про салатах з помідорами не варто. Просто загляньте в покрокові фотографії кожного рецепту, щоб зрозуміти, які саме блюдо в якому своєму варіанті обов'язково повинно бути на столі взимку. Тоді визначитися з конкретним варіантом консервації томатів в салати вийде просто, швидко і вдало.

Томати заслуговують того, щоб красуватися на ваших полицях з заготовками не тільки в якості солоних або маринованих овочів. Свій внесок вони внесуть і в різноманітні зимові салати, які незабаром зможуть замінити салати свіжі, коли настане зима і відчується різка нестача смачних і соковитих овочів.