1. Салати з рибних консервів з різними типами заливок
З рисом, солоним огірком і цибулею-пореєм
З селерою, солоним огірком і хріном
З солоним огірком, томатом і часником
Приготування маринаду: перемішати 2 частини рослинного масла, 1 частина лимонного соку і сіль.
Рибу обробити на шматочки. Лук бланшувати, нарізати півкільцями. Маринад змішати з цибулею, нарізаними огірками, томатним соусом з банки, томатом-пюре і дрібно нарізаним або потовчений часником. Цією сумішшю покрити рибу. Прикрасити петрушкою і лимонами.
З рисом, яйцем і маринованим огірком
У власному соку
З помідорами, салатним листям і цибулею
Рибу розділити на шматочки, цибулю порубати, помідори нарізати часточками, салат подрібнити руками або нарізати ножем. На дно салатниці покласти листя салату, на них шматочки помідора і риби, цибулю. Заправити салат. Зверху посипати меленим перцем.
З яйцями, червоним перцем і зеленою цибулею
2. Салати з різних видів риби
З печінки тріски
З яйцями, ріпчастою цибулею і гірчицею
1 банка печінки тріски; 2 яйця; 1 цибулина; 1 ч. Л. гірчиці; чорний перець за смаком; помідори, солодкий перець і петрушка (для прикраси).
Зварені круто яйця очистити від шкаралупи і порубати. Цибулю нарізати дрібними кубиками. З банки вийняти печінка тріски, порубати. До нарубленной печінки додати цибулю, яйце, гірчицю і перець за смаком, перемішати. Прикрасити часточками помідора, солодким перцем, зеленню петрушки.
З яйцями і цибулею-пореєм
1 банка печінки тріски; 2 зварених круто яйця; 1 стебло цибулі-порею; зелень (для прикраси).
З рисом, яйцями, солодким перцем, солоними огірками і зеленим горошком
З яйцем, ріпчастою цибулею і твердим сиром
1 банка печінки тріски; 4 яйця; 1 цибулина, 50-70 г твердого сиру; зелень петрушки.
Змішати подрібнену тресковую печінку, зварені круто яйця і ріпчасту цибулю. Додати натертий сир, заправити заливанням консервів і посипати рубаною зеленню петрушки.
З сиром і часником
З помідорами, огірками і зеленою цибулею
1 банка печінки тріски; 3 томата; 4 свіжі огірки; 4 ст. ложки зеленої цибулі; зелень петрушки; сіль; перець мелений.
Печінка тріски, томати й огірки нарізати скибочками, додати дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, перець, заправити олією від консервів. Салат викласти на блюдо і прикрасити зеленню петрушки.
З картоплею, зеленим горошком, яйцем і цибулею
1 банка печінки тріски; 3 ст. л. консервованого зеленого горошку; 1 яйце; 1 цибулина; 1 картоплина; 2-3 часточки лимона; сіль; зелень.
Нарізати: очищений зварену картоплю - кубиками, печінка тріски - невеликими скибочками, дрібно нарубати варені яйця. Змішати, додати горошок, дрібно нарізану цибулю, трохи заливки консервів, сіль за смаком. Перемішати і прикрасити шматочками лимона і зеленню.
З яйцем, маринованим перцем і цибулею
З скумбрії (макрелі)
З червоним і зеленим солодким перцем
З картоплею, помідорами, салатним листям і сметаною
У великій мисці перемішати нарізану картоплю, помідори, цибуля. Додати до овочів розділену на шматочки скумбрію. Посолити за смаком. Заправити соусом зі сметани і лимонного соку.
З лосося (горбуші)
З яйцями і сметаною
200 г консервованої лососини; 3 крутих яйця; 3 ст. л. сметани; сіль.
Лососину розділити на тонкі скибочки і змішати з рубаним яйцем, залишивши трохи для прикраси. Залити сметаною, посолити. Викласти в салатник і прикрасити яйцем.
З яйцями, зеленим горошком і твердим сиром
З авокадо, червоним цибулею і руколою
400 г консервованого лосося; 1 авокадо; 1 головка червоної цибулі; 1 ч. Л. гірчиці; 2 ст. л. оливкового масла; сік одного лимона; 100 г водяного крес-салату або руколи; сіль і перець за смаком.
Лосось розібрати. Авокадо нарізати кубиками, цибулю дрібно нарізати, крес-салат порвати руками. Змішати овочі та рибу, залити заправкою з масла, гірчиці і соку лимона. Посолити і поперчити.
З яйцями і зеленою цибулею
1 банка лосося, 4-5 яєць, 5 ст. ложок подрібненої зеленої цибулі, сіль.
Рибу подрібнити, видаливши хребет, додати рубані зварені круто яйця і дрібно нарізану зелену цибулю, посолити. Заправити заливкою консервів.
З селерою, яблуком і волоськими горіхами
З смаженою цибулею і редискою
З буряком, кукурудзою, горохом, червоним солодким перцем і морквою
З капустою і солодким перцем
З молодою картоплею, шпинатом і запеченим перцем
185 г банки тунця; 250 г молодої картоплі; 60 г молодого листя шпинату; 1 запечений червоний перець; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. білого винного оцту.
Крупно наріжте відварну картоплю, додайте до нього нарізаний великими смужками перець, листя шпинату, а потім шматочки тунця. Змішайте оливкову олію, трохи заливки з банки, оцет і заправте салат.
З картоплею, яйцями, солоними огірками і горошком
З цибулею-пореєм і сметаною
1 банка шпротів; 1 цибуля-порей; 2 ст. л. сметани; 1 ст. л. лимонного соку; зелень петрушки.
Шпроти нарізати шматочками, додати дрібно нарізану цибулю, сметану і лимонний сік разом з рештою від шпрот соусом з рослинної олії. Викласти в тарілку і прикрасити зеленню петрушки.
З яйцями, свіжими огірками та цибулею
1 банка шпротів; 2 свіжі огірки; 3 крутих яйця; 1 цибулина; 2 ст. л. сметани; гірчиця; сіль.
Шпроти нарізати маленькими шматочками, огірки очистити від шкірки і нарізати смужками, яйця нарубати (не дуже дрібно), цибулю подрібнити. Масло з-під шпротів змішати зі сметаною, додати гірчицю, сіль, залити сумішшю продукти і перемішати.
З яйцями, яблуками і цибулею
З відвареною картоплею, червоною цибулею і листям салату
1 банка сайри; 4-6 відварених маленьких картоплин; 1 головка червоної цибулі; 6 листя салату; 2 ст. л. рослинного масла; 2 ч. Л. лимонного соку (або оцту); чорний перець.
Змішайте шматочки сайри з нарізаними навпіл або четвертинками картоплею, півкільцями червоної цибулі, крупно порваними листям салату. Збризніть салат заправкою з масла і лимонного соку. Поперчіть і подавайте.
З листям салату, оливками і каперсами
240 г консервованих сардин в томатному соусі; 90 г салатної суміші; 1/2 банки чорних оливок; 1 ст. л. каперсів або 1 маринований огірок; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. винного оцту.
Змішайте крупно порвані салатні листя, нарізані навпіл оливки, каперси і розібрані на великі шматки сардини. З'єднайте томат з банки, масло, оцет і заправте соусом салат.
З салатом, солодким перцем, сиром фета, маслинами і хлібної крихтою
110 г консервованих сардин; 6 листя салату; 50 г запеченого солодкого перцю, нарізаного смужками; 30 г сиру фета; 8 маслин, розрізаних навпіл; 2 ч. Л. вершкового масла; 1 скибочка білого хліба (розкришити).
У салатник складіть шматки сардини, листя салату, перець, сир шматочками, маслини, перемішайте. Посипте хлібними крихтами, обсмаженими у вершковому маслі до золотистого світла, і подавайте.
З вареною картоплею, морквою, яйцями, цибулею і солоними томатами
З яйцями, солоними огірками і ріпчастою цибулею
З яйцями, маринованими огірками, цибулею, грінками з чорного хліба і кмином
Тушки кільки покладіть в салатник, додайте нарізаний кубиками цибулю, огірок, яйце. Змішайте томат з банки зі спеціями, додайте олію. Полийте вийшла заправкою салат. Подавайте разом з підсмаженою на вершковому маслі кубиками чорного хліба.