Легкі і смачні салатики з овочами і сиром - прекрасний варіант закуски на будь-який випадок в жарку пору року. У цій збірці - 6 простих рецептів салатів з сиру і овочів.
Різні види сиру прекрасно поєднуються практично з усіма овочами: солодкий перець, огірки, помідори, кабачки, картопля, редис і т.д. - все це можна сміливо поєднувати, роблячи смачні салатики. Прості і швидкі в приготуванні, ці салати стануть відмінним варіантом на випадок, якщо несподівано завітали гості або доповненням до трапези для всієї родини.
Рецепт перший: Салат із солодким перцем, помідорами, баклажанами і сиром
Знадобиться: 100-150г сиру твердого, 5 помідорів, 2-3 баклажана, по 2 солодких перцю і зубчики часнику, петрушка, кріп, кінза, сіль.
Як приготувати салат з сиром і овочами. Промити баклажани і очистити, нарізати м'якоть кружками 1см товщиною, обсмажити кожен гурток з двох сторін на сковороді з маслом. Солодкий перець нарізати соломкою, так само нарізати помідори, порубати всю зелень. Викласти інгредієнти в салатник шарами, підсолюючи кожен шар: баклажани, часник рубаний і тертий сир, потім перець, помідори, зверху - зелень. Подавати салат охолодженим.
Рецепт другий: Салат з сиром, огірками та яблуками
Знадобиться: 400г твердого сиру, 200г свіжих огірків, 3 невеликих яблука, рослинна олія.
Як приготувати салат з сиром, огірками і яблуком. Дрібним кубиком нарізати сир, очистити яблука, вирізати насіння, нарізати тонкими часточками, огірки нарізати невеликими шматочками. З'єднати всі підготовлені продукти, полити олією, перемішати і подати салат до столу.
Рецепт третій: Салат з сиром, морквою і редькою
Знадобиться: 200г сиру, 100г редьки, 1 морква, рослинне масло, тмин, зелена цибуля, сіль.
Як приготувати сирний салат з редькою і морквою. На великій тертці потерти моркву, редьку і сир. З'єднати підготовлені продукти, підсолити їх, полити олією, посипати кмином і перемішати, посипати салат рубаним луком.
Рецепт четвертий: Салат з козячого сиру, спаржі і квасолі
Знадобиться: 300г зеленої квасолі, 100 г козячого сиру м'якого, 2 пучка спаржі, ¼ склянки оливкової олії, 1 ст.л. соку лимона, чорний перець, сіль.
Як приготувати салат з козячим сиром, квасолею і спаржею. Перемішати оливкова олія з соком лимона, поперчити і посолити. Опустити спаржу в киплячу підсолену воду на 1-2хв, дістати, промити холодною водою, викласти в масляний соус, перемішати. опустити квасоля на 5хв в киплячу воду, потім промити холодною водою і остудити, очистити від шкірки, дістати зерна. Викласти спаржу на 4 тарілки, посипати квасолею, розкришеним козячим сиром і полити соусом з масла.
Рецепт п'ятий: Салат з копченого сиру з овочами
Рецепт шостий: Салат з сиром і картоплею
Готуйте апетитні салати з сиром і овочами для всієї родини, смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло