Закусочне бутербродне сало перемелене з часником і спеціями подадуть вам в будь-якому тематичному українському ресторані.
Це дуже проста і смачна закуска. Її подають на скибочках підсушеного чорного хліба з бочковими солоні і хріном.
Для його приготування нам знадобляться такі продукти:
Сало - 400 г
Часник - 1 головка
Мелений коріандр - щіпка
червоні перець
Чорний перець
Сіль -1 ч.лож
Паприка (у мене копчена)
За бажанням можна додати зелень
Сало провернути через м'ясорубку або блендер, часник розчавити. З'єднати сало, часник, перець, коріандр, паприку, сіль. Все ретельно перемішати.
Подавати закуску охолодженої, намазав на підсушені або підсмажені скибочки чорного хліба.
Рекомендуємо Вам приготувати:
сало (тонке, товщина 3 см); часник; чорний перець; білий перець; базилік (сухий); розмарин (сухий); сіль. Сало - заготівля позасезонним, спізнитися на неї неможливо. Брала сало товщиною 3 см. Я завжди беру саме тонке сало, в ньому жирові клітини ще не мають потреби в підтримці з арматури сполучної тканини - немає в ньому жілочек, волоконец, які так часом заважають відкушувати і застряють в зубах. Сало було яскраво-білим з трохи помітним рожевим відтінком.
Збільшити сало (тонке, товщина 3 см); часник; чорний перець; білий перець; базилік (сухий); розмарин (сухий); сіль. Сало - заготівля позасезонним, спізнитися на неї неможливо. Брала сало товщиною 3 см. Я завжди беру саме тонке сало, в ньому жирові клітини ще не мають потреби в підтримці з арматури сполучної тканини - немає в ньому жілочек, волоконец, які так часом заважають відкушувати і застряють в зубах. Сало було яскраво-білим з трохи помітним
Збільшити сало - 1.5 кг; цибулиння; вода - 4 л; сіль - 6 ст. л .; перець, лавровий лист - за смаком; часник - 2 головки Ось значить, привіз мені друг Саня шматочок сала несолоного. Кілограма на півтора. Вирішила його засолити, старим перевіреним способом. Сало порізали на однакові невеликі шматочки. У 8 літрову каструльку насипали цибулиння. Майже повну каструлю. Налили 4 літри води. Додали 6 столових ложок з
сало - 1.5 кг; цибулиння; вода - 4 л; сіль - 6 ст. л .; перець, лавровий лист - за смаком; часник - 2 головки Ось значить, привіз мені друг Саня шматочок сала несолоного. Кілограма на півтора. Вирішила його засолити, старим перевіреним способом. Сало порізали на однакові невеликі шматочки. У 8 літрову каструльку насипали цибулиння. Майже повну каструлю. Налили 4 літри води. Додали 6 столових ложок з верхом
Інгредієнти: Сало - 500 г.Пріправа для сала - по вкусу.Соль. перець - за смаком. Спосіб приготування: Крок 1 Свіже сало акуратно нарізаємо тонкими пластинами. Кількість пластин буде залежати від товщини вашого сала. Крок 2 Сало викладаємо на дошку, солимо і додаємо спеції для сала. Гарненько втираємо руками спеціі.Шаг 3 Скручуємо кожну пластину в окремий рулет. Крок 4 Кладемо рулети в будь-яку ємність і закриваємо кришкою. Відправляємо в холодильник
Борошно 200 г Сіль Розпушувач 1 ч. Л Сир 100 г Молоко, рослинне масло 4 ст. л Яблука 3 шт Ріпчасту цибулю 400 г Сало 150 г Вершкове масло 1 ст. л Сметана 200 г Яйця 3 шт Тертий сир 80 г Зелена цибуля Змішати борошно, 1/2 ч. л солі і розпушувач, а потім замісити тісто, додати сир, молоко і рослинне масло. Поставити на холод на 20 хв. Сало
Часник 24 зубчики Сало для смаження Бульйон 2 л Яйця 4 шт Білий хліб Відокремте білки від жовтків. Обсмажте часник в салі на слабкому вогні, не даючи підрум'янитися. Як тільки часник стане м'яким, влийте бульйон (підігрітий). Покладіть щіпку меленого чорного перцю і мускатний горіх, посоліть. Доведіть бульйон до кипіння і варіть 15 хв. Процідіть, вийміть часник, протріть крізь сито і знову відпустіть в бульйон. Жовтки збийте з рослинним маслом
Дорогі наші гості!