Самбері - ягода розміром з вишню

Зовсім недавно в наших палісадниках з'явилася екзотична, мало кому відома ягода під назвою самбері. Часто її плутають з чорницею, звертаючи увагу на деяку зовнішню схожість. Але насправді вона є близьким родичем томатів, солодкого перцю, фізалісу і картоплі. Самбері - ягода, що належить сімейству пасльоном. Її цілющі і дієтичні властивості оцінили тепер і в Росії.

Вивів цей вид відомий селекціонер ще на початку 20-го століття. Схрестивши два різних диких пасльону, він отримав очікуваний результат - невибагливий, великоплідний, зелений велетень. Кисті з ягодами по 10 штук в кожній граціозно звисають з чотиригранного стебла. Своє дітище він назвав сонячної ягодою. Цвіте і дозріває самбері постійно до кінця осені. Вживати її можна тільки абсолютно стиглої.

Отримавши від прабатьків високу врожайність, невибагливість в культивації, незвичний смак, самбері - "ягода Солцна" - поступово почала відвойовувати простір на пострадянських садових ділянках. Плоди розміром з велику вишню, схожі на маленькі помідорчики, використовуються господинями для приготування джемів, варення або начинки для печених пиріжків. Ягода самбері (фото зверху) успішно заготовлюється на зиму. Перед консервуванням, щоб позбутися від присмаку, властивого пасльонових, слід ошпарити її і дати відстоятися десь 5 хвилин.

Дозрівають плоди поступово, як і у томатів. Урожай прибирають до самої осені. В цілому з куща виходить близько відра.

Самбері - ягода, яку можна вживати у великих кількостях, абсолютно не отруйна, хоча і належить сімейству пасльоном.

Так як рослина однорічна, насіннєвий матеріал доведеться заготовляти щороку. Його краще брати з перших кистей, які є найбільшими і багатоплідними. Це гарантія того, що наступний сезон порадує рясним врожаєм.