Самогон на апельсинах і їх скоринках чим корисний, і як приготувати

Самогон на апельсинах і їх скоринках чим корисний, і як приготувати
Апельсиновий сік, особливо свіжий, підвищує настрій, а з ним і імунітет. Цей «теплий» напій дає заряд бадьорості. Зазвичай, з'ївши цей фрукт, людина викидає кірки на смітник. Не тільки в апельсинах, а й в їх шкірці чимало цілющих речовин. Можна використовувати їх скоринки для «облагородження» самогонки - просто зробивши настоянку на них.

Про приготуванні напою на скоринках

Самогон на фруктових «покидьків» робиться так. Спочатку вариться цукровий сироп. Потім ретельно промивається знята шкірка апельсинів. Вона нарізається на шматочки. Далі спиртової напій змішується з сиропом і переливається в банку з поміщеними туди апельсиновими шкірками. Наполягання триває до 5 діб при щільно закритій банці. Коли скоринки осядуть на дно, а напій пожовтіє, можна фільтрувати суміш. Для отримання подібного напою береться:

4. Кірка від апельсина (досить одного).

Рецепт цей широко поширений в народі. Можна ще фруктові скоринки висушувати, а потім на них готувати настоянку із застосуванням самогону. Опустити їх в банку і дати настоятися. Неприємний запах самогону випарується.

Використання фрукта цілком

Якщо використовувати не кірку, а тільки апельсиновий сік, то можна отримати десертний напій, на смак

Самогон на апельсинах і їх скоринках чим корисний, і як приготувати
вельми непоганий. Треба взяти:

1. Один апельсин.

2. Рафінований цукор - 20 шматків.

3. Кава натуральна - 15 зерен.

Процес приготування такий. У скляній банці змішується роздроблений цукор з кавою (зерна не кришаться) і корицею. У банку виціджував апельсиновий сік з фрукта. Можна покласти апельсин цілком, проткнув в декількох місцях ножем наскрізь. Все це заливається самогонкою і тиждень настоюється. Банку при цьому повинна бути щільно закритою і стояти в темному місці. Після фільтрації напій стає готовий до вживання.

Про корисні властивості цедри

апельсинове бренді

Самогон на апельсинах і їх скоринках чим корисний, і як приготувати
На апельсиновому соку можна ставити брагу. При цьому тільки віддаляється підкорковий білий шар з фруктів. М'якоть і скоринки їх дрібно нарізають, в цю масу засипається цукровий пісок (3 кг на 3 кг апельсинів). Суміш (у флязі) настоюється 12 годин до виділення соку. Потім в неї виливається півтора літра води і кип'ятити годину на повільному вогні. Після охолодження суміш розбавляється 17 літрами води. У неї кладеться 70 - 100 г пресованих дріжджів. Далі відбувається бродіння (до 2 тижнів). Після нього зливається з фляги верхній світлий шар браги, і вона переганяється двічі на спирт. З 80% його вийде лише півтора літра. Він розбавляється водою до 40 градусів і настоюється місяць на корі дуба. У підсумку виходить відмінне «бренді» з апельсиновим ароматом. Його вийде приблизно 3 л.

Схожі статті