СЦЕНАРІЙ «РЕЦЕПТ ГАРНОГО НАСТРОЮ»
Укладач: Федяніна В.Н.
СЛАЙД 1
Добрий день, шановні гості, працівники центру та хлопці. Я раді
вітати вас на нашому заході, присвяченому «Дню кухаря». цей
професійне свято ми назвали «РЕЦЕПТ ГАРНОГО НАСТРОЮ»
Сьогодні в залі зібралися, можна сказати, найкращі кухарі країни.
І ваша кухня всім нам подобається!
А зараз невелика розминка для кухарів і глядачів. Відповідайте на питання
по черзі. Першими відповідають працівники кухні, потім глядачі.
Питання до вікторини
Кухар на кораблі? (Кок)
Смачна передача? (Смак)
Дерево-медонос? (Липа.)
Міні бублик? (Бублик)
Дзеркальна риба? (Карпо)
Що подають в кінці обіду? (Десерт)
Суп з капусти? (Щи)
"Одяг" вареної картоплі? (Мундир)
Баштанне рослина? (Кавун)
Скляний посуд на високій ніжці для мінеральної води та інших
напоїв? (Фужер)
Високий циліндричний хлібець, зазвичай великодній? (Паска)
Цукор в шматках? (Рафінад)
Денна трапеза? (Обід)
Південний соковитий солодкий плід з кісточкою, волохатий на дотик? (Персик)
Чиста вага продукту? (Нетто)
Мистецтво приготування їжі? (Кулінарія)
Назвіть овоч, який вирощують на Русі з давніх пір, назва
походить від
латинського "голова"? (Капуста)
Велике кондитерський виріб? (Торт)
Перелік страв в кафе? (Меню)
Засахаренная фруктова часточка? (Цукати)
Частинка рідини? (Капля)
Продукт з кобилячого молока? (Кумис)
Загальна назва буряка, моркви, ріпи? (Коренеплід)
Традиційний російський напій? (Квас)
Найраніший овоч, коренеплід? (Редис)
За розголошення секрету, якого ласощі кондитера короля Карла
австрійського загрожувала
смертна кара? (Морозиво)
Назвіть плід- семи злаків? (Зерно)
Їдкий, але дуже корисний овоч? (Цибуля)
Давня гулянка, а в наш час наукова конференція? (Симпозіум)
Напівфабрикат для хлібних і борошняних кондитерських виробів? (Тісто)
Листовий овоч або холодна страва? (Салат)
Солодка картопля? (Батат)
Сорт сухого печива? (Крекер)
Російська національна страва, яку в словнику визначається як "маленькі
пиріжки "з
м'ясом або іншою начинкою, зварені в киплячій воді? (Пельмені)
Яке рослина додають в каву? (Цикорій)
Який овоч привезений був в Європу з Перу? (Картопля)
Червоний пекучий овоч? (Перець)
Як називається набір столового або чайного посуду? (Сервіз)
Жаровня для шашлику? (Мангал)
Мікроелемент, який додають в кухонну сіль? (Йод)
Холодець в торті? (Желе)
Напій з варених фруктів? (Компот)
Торт імператора? ( "Наполеон")
Що називали на Русі-символ Сонця (Блін).
Молодці, справилися із завданням.
А сьогодні ми будемо готувати незвичайне блюдо за рецептом гарного
настрою.
-Що ви про такий рецепті не чули? ...
- Він взагалі існує!
А складові цього рецепта ви дізнаєтеся в процесі нашого заходу.
Насамперед треба створити святкову атмосферу.
Що нам для цього потрібно? Як ви думаєте?
Нічого немає простіше. Я думаю: фанфари, урочисті вірші та гучні
оплески глядачів підійдуть.
МУЗИКА №1 ФАНФАРИ
Привітання дітей + СЛАЙД №2
Наш концерт ми не випадково назвали «Рецепт гарного настрою». Саме
сьогодні на ваших очах наші кухарі і глядачі будемо готувати страву, від
якого вам напевно стане веселіше і легше на душі, а в серці поселяться
світло, тепло і радість. (Звертається до кухарів) Атмосфера для втілення
рецепта готова.
Чи можемо приступати. І перше, що нам необхідно - основа страви.
Це повинно бути щось фундаментальне.
Те, на чому буде триматися весь рецепт? (Кухарі кивають). професіоналізм,
мудрість і досвід - ось те, що нам треба закласти в основу страви.
Для початку дайте мені Хто такий кухар?
СЛАЙД 3 Після відповідей СЛАЙД4
Ви вчилися на кухаря? Що вас приваблює в цій професії?
Шановні кухаря, мені здається, що в основі нашого страви повинен лежати
ще один дуже важливий інгредієнт.
Доброта. Саме вона є головною складовою нашого життя. ви
згодні?
Зверніть увагу на цей СЛАЙД 5 і я зачитаю рядки:
Земля і тому ще щедра
Що в світі існують кухаря
Благословенні їх прості долі
А руки їх як помисли чисті
Професія у них - добро по суті
Зла людина не встане біля плити
Я запрошую вийти сюди всіх наших добрих працівників кухні.
Кожен з них сьогодні отримує Зірку Слави за їх сумлінну працю.
ВРУЧЕННЯ ЗІРОК у вигляді яєчні
Вітаємо Вас з професійним святом!
СЛАЙД 6
Бажаємо Вам відкрити нові рецепти і порадувати нас і наших дітей
смачними стравами.
А наше блюдо вже закипає.
Тепер потрібно ароматична основа.
1 кухар: І така, щоб нашому глядачеві сподобалася.
Ведуча: Я думаю, що аромат польових квітів підійде.
Пісня Ромашки-квіти №2
СЛАЙД 10
Професія кухаря одна з небагатьох, де обов'язкові смакові відчуття і
сприйняття є основними професійно важливими психічними
функціями.
Двоє з вас будуть пробувати те, що запропонують вам ваші колеги
(Яблуко, банан, апельсин, огірок).
Ваше завдання вгадати що це?
Які ваші відчуття? Чи сподобався Вам наш конкурс?
1 кухар: Тепер в наше блюдо треба додати гостроти відчуттів.
Той, хто вирішив стати кухарем, повинен володіти не тільки тонкими
смаковими відчуттями і добре розвиненим нюхом.
Перевіримо Ваше нюх. Подивимося, як ви вмієте розпізнавати продукти
по запаху. Міняємося місцями. Закрийте очі.
(Цибуля, часник, ковбаса, гірчиця, хліб)
Вам спасибі за участь і ці оплески звучать в вашу честь.
А ми зараз додамо в наше блюдо кілька ліричних нот.
Пісня Рідні місця №3
1.В рідних місцях ромашкою пахне вітер,
І до травинки вся земля своя,
У рідних місцях і сонце яскравіше світить,
І сріблястий голос у струмка.
Приспів:
Нехай мені твердять, що є краю інші,
Що в світі є інша краса,
А я люблю свої місця рідні,
Свої рідні, милі місця.
2.В рідних місцях у неба колір синє,
У рідних місцях просторіше луки,
Стовбури беріз пряміше і стрункішою,
І різнокольорові веселки дуга.
Приспів
СЛАЙД 11
(Роль кухаря дуже важлива. Адже від того, що ми їмо залежить наше
настрій, успіхи в справах, і, найголовніше, здоров'я.)
Слайд 12 (Здорова їжа)
СЛАЙД 13
(Спочатку здається, що нічого складного в професії кухаря немає - адже в
кожній родині кожен день готують їжу. Але насправді - приготування
їжі - це справжня наука.) Готувати потрібно з любов'ю - і тоді обов'язково буде
смачно.
Щоб наше блюдо було привабливим для глядача, обов'язково треба
додати крапельку веселощів. А адже веселощі і гарний настрій - майже одне
і також. Ми можемо додати в наше блюдо не одну, а відразу декілька.
Пісня Ой як ти мені подобаєшся №4
В гаю співав соловейко, там далеко да да да
Пісеньку про щастя і про любов
Пісенька знайома і мотив простий
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
Пісенька знайома і мотив простий
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
Губи твої червоні, брови дугою
Вік би цілувала б мій дорогий
Тільки на побачення не ходи з іншого
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
Тільки на побачення не ходи з іншого
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
Я вмію трішки чаклувати
Мережі мої міцні тобі не розірвати
З чарами бракує часу, вік ти будеш мій
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
З чарами бракує часу, вік ти будеш мій
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
програш
Всі дівчата бігають за тобою
Що ж тут поробиш, якщо ти такий
Я б тебе сховала в гаю за річкою
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
Я б тебе сховала в гаю за річкою
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
програш
В гаю співав соловейко, там далеко да да да
Пісеньку про щастя і про любов
З чарами бракує часу, вік ти будеш мій
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е е ей
З чарами бракує часу, вік ти будеш мій
Ой ой як ти мені подобаєшся, ой ой е ей
СЛАЙД 14
(Приготувати що-небудь їстівне може будь-яка людина. А кухар з тих же
самих продуктів приготує справжній кулінарний шедевр.)
Слайд 15, 16, 17
(Кухар - людина, яка любить свою роботу, отримує від неї щире
задоволення і радий, коли його страви подобаються!)
СЛАЙД 18 (Заставка привітання)
Дорогі друзі, рецепт гарного настрою у нас виходить непоганий. Але чогось не
вистачає ... Із залу:
= Перця?
Ведуча: Ні.
=: Солі?
Провідна. немає
= Сахара?
Ведуча: Ні ... Трохи терпіння. Рецепт гарного настрою не так вже
простий.
Мені здається, треба додати радості. Ви згодні?
Пісня Радію №5
Так, нам тепер потрібно трохи пожвавити цю суміш.
І додати чоловічий характер.
Але нічого грубого, рубленого і відбитого!
Пісня Мужиків треба любити №6
Він побудував тобі будинок, а ти жити не хочеш в ньому
Ти закохався знову, а він не може все зрозуміти.
Приспів - 2 рази.
Мужиків треба любити,
Мужиків треба цінувати.
Він чоловік, хоч куди,
А ти все дивишся не туди.
Програш.
2.
Як за кам'яною стіною була б ти його дружиною,
Не хочеш слухати нікого, іншого любиш, ось і все.
Приспів - 2 рази.
Програш.
3.
Хочу правду розповісти, не можу в душі приховувати.
Брехня замучила мене, поставлю крапку назавжди.
Приспів - 1 раз.
Програш (Гітара)
Модуляція.
4.
Чому прийшла біда, це що за дурниця.
Вона вибрала його, і мені не зробити нічого.
Приспів - 2 рази.
Програш.
5.
Вся любов вже пройшла, вона згадала тоді,
Що немає вдома і чоловіки для кого б вона жила.
Приспів - 2 рази.
Приготування нашого страви підходить до кінця.
Ну що ж, дорогі друзі, готові подивитися, що вийшло?
= Чи готові!
Слайд 19 (Рецепт)
Ну як вам наш рецепт? Смачно?
СЛАЙД 20 (Дуже смачно)
Слайд 21 (Заслужите похвалу) Оплески
Народна мудрість говорить, що будь-яка професія вимагає майстерності. А
професія кухар - це особлива професія. Якщо любити кухарська справа і
прагнути до майстерності - то в результаті честь і шана.
Слайд 22 Привітання:
• З Днем кухаря всіх вітаємо,
Любові і успіхів бажаємо.
Щоб смачно готувалося сміливо,
І блюдо щоб не пригоріло.
• Щоб солі було в міру,
Щоб життя було солодка.
Щоб у всьому завжди був першим,
Легкої щоб була рука!
Слайд 23 Заставка-привітання
Давайте запросимо на сцену всіх працівників кухні, тих хто сьогодні разом з нами
створював РЕЦЕПТ ГАРНОГО НАСТРОЮ.
Зустрічайте:
Провідна Ну що, давайте разом порахуємо до трьох і відкриємо нашу чарівну каструлю?
Приготувалися!
Разом: Раз-два-три!
Відкривається велика бутафорська каструля, клоун з кулями дарує в
зал
Провідна Ось це так! Чудове блюдо! І головне подивіться
в зал: скільки посмішок сяє на обличчях наших глядачів!
А значить, ми досягли своєї мети і створили ...
Разом РЕЦЕПТ ГАРНОГО НАСТРОЮ!
Провідна І нехай це настрій ще довго-довго не покидає вас!
№7 Я найкращий кухар
Ведуча: Дорогі друзі!
Дякую всім за увагу,
За посмішки, радість, сміх.
За підтримку натхнення,
Забезпечив успіх!
1 кухар: Ось настав момент прощання
Буде короткою наша мова:
2 кухар: Говоримо ми «До побачення!
До щасливих нових зустрічей! ».