Японська кулінарія стала прекрасним видом кухні, яка практикується зараз в різних країнах. Їх страви настільки полюбилися суспільству, що склали непогану конкуренцію традиційним блюдам європейської кухні. Причому японці і європейці досі змагаються, чия кухня краще. Але не дивлячись на їх змагання, вони йдуть рука об руку. Хоча якщо страви Європи зібрати в цілому, то їх набагато більше, але ж і країн в Європі більше, а Японія одна. Тому вона заслуговує на позитивну оцінку з боку всього світу.
У чому секрет кращих кухарів Японії?
Секрету в принципі немає, це довгий етап підготовки, який означає прагнення готувати, як можна краще і якісніше, щоб ця їжа не набридала ніколи. Ну і самі продукти, які відносяться до числа якісних, свіжих, натуральних і здорових продуктів.
Що входить до складу їх страв?
До складу більшості японських страв входить рис, від правильної варіння і охолодження залежить якість подається страви. Так само не мало важливим інгредієнтом їх кухні є риба, та й в загально морські продукти. Вугор, креветки, кальмари, ікра і багато іншого.
Як готувати рис в домашніх умовах?
то стосується рису, це питання досить важкий, тому що мало хто знає техніку варіння рису для суші або ролів. Вся справа в тому, що по-старому рис закидають в каструлю заливають водою все один до двох і ставиться на вогонь, в принципі все вірно, тільки єдиним моментом в даному випадку буде правильно простежити за приготуванням. По-перше, він не повинен розваритися, по-друге він повинен бути майже готовим, тобто бути і м'яким, і злегка сируватим, тільки злегка, щоб потім, при охолодженні він міг підійти до завершення. А по-друге, коли рис буде кімнатної температури залити в нього слід рисовий оцет. Приготувати цей оцет можна і самостійно, в його приготуванні нічого складного немає і цей інгредієнт, завершує всі блюдо в цілому.
Чи можна приготувати роли в домашніх умовах?
Щоб приготувати роли будинку, вам знадобиться не мало продуктів і приладів для того, щоб у вас вийшло блюдо. Як, наприклад, циновка, особливий килимок, який використовується для скручування ролів. Сама скручування ролів, для першого разу здасться важким завданням, але насправді трохи практики і у вас все вийде. Звичайно, іноді буває бажання приготувати делікатеси самому, але парою краще замовити їх, ніж цілий день мучитися біля плити.