У Дагестані етнічні кордони зближені, так, як ніде в іншому місці земної кулі. Розміри території, яку займає той чи інший дагестанським народом, вимірюються десятками кілометрів, а то й кількома кілометрами. При цьому культури окремих народів відрізняються самобутністю і всередині дагестанського історико-культурного регіона.Ми познайомимося з культурою табасаранин, територія яких безпосередньо примикає із заходу до району Дербента.
У різні історичні періоди в житло відбуваються певні зміни; змінюються функції житла, матеріал і техніка побудови, внутрішнє планування будинку, призначення приміщень, поверховість, форма перекриттів, види покриття, форми опалювальної системи, інтер'єр і внутрішнє оздоблення житлових приміщень і т.д.
Характер житла табасарани визначається географічними умовами, рельєфом місцевості, наявністю певного будівельного матеріалу. Так, в Верхньому Табасаране гостре малоземелля, специфіка господарства, оборонний фактор призвели до значної скупченості і тісноті житлових будівель. Тут рідко можна зустріти відокремлений будинок. Зазвичай всі будинки розташовуються в безпосередній близькості один від одного, утворюючи суцільну стіну. Багато будинків не мають навіть дворів (с.Сертіль, Кужнік, Джулі, Яргіль, Хоредж, Кондик та ін.). Зустрічаються будинку з невеликим двориком перед будинком, де зазвичай тримають сільськогосподарський інвентар. Тут же під навісом знаходиться невелика піч - "терюн" для випічки хліба. На дворі зазвичай немає ніяких господарських построек.Значітельно менш скупчені будинку в Нижньому Табасаране. Це зазвичай вдома - садиби без присадибної ділянки, але з арзнообразним числом садибних будівель. Тільки селища, які межують з Дербентський районом, певне місце на ділянці, зазвичай позаду будинку, виділяли під город. В цілому, як і Верхньому, так і в Нижньому Табасаране садиби як такої не було. У деяких селах її замінює невеликий майданчик - двір. Орні поля, сади, виноградники, горіхові дерева зазвичай розкидані навколо селища невеликими клаптиками, Собщ огорожею (з боку дороги) для групи учасників. Перед будинком або на краю села знаходяться всі інші господарські будівлі, крім хліва. Істотний елемент табасаранський садиби складають огорожі. Найміцнішими вважалися паркани з каменю навколо будинку. Висота кам'яних огорож досягала 2 - 2,5 м. Поширеним матеріалом для огорож служить плетінка ( "Джаг") зі стовбурів фундука. Існували два види плетіння. горизонтальне і вертикальне. Великі ворота влаштовували за допомогою горизонтального плетіння, маленькі хвіртки плели вертикально. Деякі заможні люди робили дощаті воріт, іноді арочної форми (с.Кондік, ЧIере) .В XIX - початку XX ст. в Табасаране були відомі такі типи житла. одноповерховий - "Жиліна хуларо", двоповерховий - "Кьюб мертебайін хуларо" (їх ще називали "гьавайін хуларо" - повітряний будинок), триповерховий, рідше чотириповерховий. У післяреволюційний період в житло табасарани відбуваються определённние зміни. змінюється внутрішня обробка будинку. Однак в цей період будівництво будинків нового типу відбувалося дуже повільно. Спочатку, а передусім перебудовувалися старі житла. Тривало розподіл великих кімнат на кілька маленьких. Але ділили кімнати не плетінкою, а за допомогою капітальних стін. Іноді до старого будинку робили прибудову. А хлів і раніше залишався в нижньому етаже.Лішь в окремих будинках відбувалися істотні перебудови
Чоловічий одяг та головине убори
Чоловічий одяг за своєю зовнішньою формою схожа з одягом інших народів Дагестану. Подібність проявляється не тільки у формі і крою одягу і взуття, а й в способах їх носіння. У той же час вона має і деякі свої локальні варіанти XIX - початку XX ст. чоловічий одяг табасарани складалася з таких основних частин. черкески - "Чуха" ( "хуччіч"), бешмет - "валжаг'", сорочки - "ккуртт", штанів - "хужаг", шуби - "ургам" (різновиди - "кавал ургам", "чубухайрайн ургам"), папахи - "бачукI" і взуття. Матеріалом для виготовлення головних уборів служили овчина, сукно, повсть, каракуль. Для виготовлення ошатних папах використовувалася шкурка високої якості, яку виробляли з поліпшеною породи овець. Вибирали шерсть природних кольорів - чорну, білу, сіру. За формою, кроєм і матеріалом можна виділити наступні типи чоловічих шапок. "Парах бачукI" -традиційних головний убір, поширений повсюдно, зшитий цілком з простих шкурок длінноворсний овець. "Парах бачукI" (різновиди "Ашлі бачукI", "хункI") був повсякденним і робочим головним убором, який носили бідні селяни. Одночасно з "парах бачукI" носили папахи "шиш бачукI". вона була парадної і вихідний для найбідніших селян і повсякденному для заможних табасарани. "Шиш бачукI" шили з шкурок місцевих поліпшених порід овець. За формою вона була висока, конусоподібна з сукняним верхом. Деякі заможні чоловіки носили каракулеві шапки - "бухара бачукI". За формою вони були різні - конусоподібні, що розширюються догори, суцільно каракулеві і з оксамитовим верхом.В даний час в селах чоловіки носять ті ж головні убори, що і в місті - капелюхи, кашкети, вушанки, хутряні (ондатрові, норкові) шапкі.В Водночас у всіх селах деякі представники старшого покоління все ще продовжують носити традиційні хутряні шапки.
Жіночий одяг і прикраси
Матеріалом для жіночого костюма служили вироби домашнього виробництва з льону, вовни, бавовни. Поряд з домотканими матеріалами використовувалися і фабричні тканини, нефабрічние східні тканини (узорнотканний шовк - "хара", золототканний шовк - "Дара", оксамит), які придбавалися заможними людьми в місцевих крамницях або в Дербенті. Жіночий одяг табасаранок складалася з таких основних компонентів. сорочки - "ккуртт", штанів - "хужаг", верхнього одягу - "валжаг'", сукні - "булушка (пізніше), взуття, різного роду головних платков.Немаловажное значення жінки надавали і прикрасам. Майже всі прикраси замовлялися ювелірам або купувалися готовими. в кінці XIX - початку XX ст. в Табасаране був поширений ряд прикрас, головним з яких був пояс - "камар". "Камар" був двох видів - шкіряний або матерчатий з нашитими срібними прикрасами і з срібною пряжкою і цілком срібний. Табасаранкі носили кільця - "тIулсан" (лит. "тIулбан") і сережок - "сіргьйір" ( "ібарікахьрудар"). Деякі жінки носили на зап'ясті браслети.
Характер їжі табасарани визначався природними і географічними умовами, їх господарською діяльністю, етнокультурними традиціями. У зв'язку з тим, що основними галузями господарства табасарани були землеробство і скотарство, в їх харчовому раціоні переважали продукти землеробства і тваринництва. У гірській зоні, де переважало скотарство, який поєднується з невеликим за обсягом землеробством, переважала м'ясо - молочна їжа. Тут відчувалася постійна нестача хліба. Тому жителі Верхнього табасарани м'ясо, сир, шерсть постійно вимінювали на зерно. У Нижньому передгір'ї були зручні для землеробства, садівництва і виноградарства землі. Тут займалися і розведенням домашньої птиці. У багатьох селищах тут був надлишок хліба. Тому більше було страв з борошна і злаків, молока і молочних продуктів. Основне повсякденне блюдо - хинкал з м'ясом і без м'яса. Приправою для хінкалі служили: кисле молоко з часником і товченими горіхами. Готували пироги з начинкою (з дикорослих трав, сиру, вареного на молоці рису, рубленого м'яса, з тельбуха, яєць і молока), млинці. Готували голубці, пельмені, плов, каші (круп'яні, борошняні), страви з птиці. Молочні продукти: свіже і кисле молоко, сир, сметана, масло, сир, айран (пахта). Хліб (коржі) на заквасці, рідше прісний. Вживали в їжу овочі, зелень, фрукти (садові, дикорослі), солодощі. Основний напій - айран.Кухню табасарани рівнинній частині (селища, які межують з нинішнім Дербентський районом) значно урізноманітнили деякі городні культури, баштанні, фрукти, виноград. Крім того, у всіх селах табасарани займалися збиранням дикорослих трав і лісових плодів, які є в достатній колічестве.Інтересни деталі звичаїв, праці і побуту хучнінцев і їх сусідів. Так, в Верхньому Табасаране було прийнято, йдучи роботу, брати з собою продукти, в тому числі кисле молоко. При настанні обідньої перерви селяни, як правило, розташовувалися біля дороги або біля джерела. Перехожі вітали тих, хто сидить, і все, хто б в цей час не проходив повз, запрошувалися їжі. Продукти завжди ділилися порівну. Складніше було з кислим молоком: було прийнято розбавляти його водою в такій кількості, щоб кожному присутньому діставалася достатня порція. Але так як молоко не можна розбавляти нескінченно, то був встановлений і межа: розбавляти можна до тих пір, поки за кольором молоко не зрівняється з блакиттю неба. Звичайне вітання в Табасаране, як і всюди, - Салам. Однак людини, зайнятого роботою, вітають особливої фразою: "Нехай удесятерила твої сили"