Коротко, про найголовніше:
1.Прідержівайтесь основних кроків сервіровки.
1крок - стелимо скатертину, 2 крок - розкладаємо тарілки, 3 крок - кладемо столові прибори, 4 крок - ставимо келихи, фужери, склянки, 5 крок - сервіруємо серветки, 6 крок - декоруємо стіл
2. Холодні закуски.
Краще їх готувати порційно і розставити по всьому столу рівномірно. Так, гостям буде комфортніше і зручніше, і кожен візьме рівно стільки, скільки треба. А щоб менше посуду було на столі, закуски можна подати у вигляді асорті.
3. Головне блюдо.
Воно ж - «цвях» столу. Його треба красиво оформити, подати у великому круглому блюді і помісти по центру стола.
Повинні бути у кожної тарілочки гостя, а так само, окремий прилад для кожного блюда, щоб гості могли собі покласти порцію.
Якщо запрошених багато, можна зробити двома способами:
- господиня кожному гостю подає страву сама, підходячи до нього з правого боку;
- гість сам бере для себе страви, а господиня підходить до нього із загальним стравою з лівого боку.
5. Квіти.
Букет повинен стояти по центру стола, якщо немає «коронного» страви, а якщо воно є, то букети ставляться по краях столу. Квіти не повинні заважати гостям їсти, розмовляти, не повинні затуляти обличчя людей, обсипатися в тарілки гостей.
6. Святковий стіл.
Якщо стіл прикрашається до свята, то його можна оформити в тематичному стилі, наприклад на новий рік прикрасити невеликий ялинової гілочкою, штучної або справжньої, природної. Її можна прикрасити гірляндою, дощиком, але не рясно. Гілочку, якщо вона справжня треба поставити в вазу з водою, щоб вона, як можна довше не обсипалася. Якщо гілка штучна - в вазу, без води.
Вам також буде цікаво почитати:
- Серветки для сервірування столу. Як вибрати? Як скласти?
- М'ясо з апельсинами рецепт з фото
- Хачапурі на сковороді. Рецепт приготування хачапурі на кефірі на швидку руку
- Смачний шоколадний торт в мультиварці - просто, швидко, недорого
- Скільки грам в мілілітрі? Таблиці мір і ваг продуктів
- Курка в соєвому соусі в духовці
- Великдень сирна. 8 смачних рецептів приготування
(Відвідувачі 120 times, 1 visits today)